AleGloria menu — Warszawa

Menu

• Filet z kaczki

  przygotowany jak należy na różowo w sosie truskawkowym z kluskami śląskimi i sałatką z truskawek na pikantnie

  88,00 zł

• Kotlet schabowy z kością

  panierowany, nasz najlepszy, podawany z okraszonymi ziemniakami oraz z remuladą z selera

  78,00 zł

• Masłem i pieprzem sikający kijowski kotlet (a'la devolaille)

  podawany na konfiturze z jabłek smażonych z puree ziemniaczanym i oliwą truflową. Z liśćmi sałaty skropionymi śmietaną i szczypiorkiem.

  79,00 zł

• Pieczone udo z gesi

  podane z jabłkiem faszerowanym buraczkami zasmażanymi w towarzystwie pyz okraszone cebulą

  138,00 zł

• Połówka kaczki po polsku

  faszerowana kwaśnymi jabłkami z modrą kapustą w towarzystwie "kopytek"

  130,00 zł

• Stek z polędwicy na gorącym kamieniu

  podawany z grillowanymi warzywami i ziemniakami w towarzystwie zestawu sosów

  164,00 zł

• Sznycel Wiedeński od brzega do brzega

  z cytryną, młode ziemniaki ze szczypiorkiem w maśle klarowanym i jajkiem sadzonym

  115,00 zł

• Filet z halibuta

  podany na kremowym sosie maślanym i „sercach" pomidorów w towarzystwie cukinii i puree ziemniaczanego z nutą chrzanu

  139,00 zł

• Polędwica z dorsza

  z ziemniakami gratin podana z karczochami i sosem kaparowo maślano winnym

  130,00 zł

• Sum filet obtoczony w „zielonej kruszonce" z orzechów i migdałów

  podawany w sosie z wędzonej papryki w towarzystwie ziemniaków „po Polsku" oraz blanszowanych, marynowanych warzyw

  97,00 zł

• Domowy gołąbek z kapusty

  faszerowany kaszą gryczaną, polany sosem grzybowym

  48,00 zł

• Tagliatelle

  w wyjątkowej emulsji truflowej

  64,00 zł

• Chałwowe parfait z wiśniami i cynamonem

  oprószone kruszonką z orzechów laskowych

  38,00 zł

• Królewski Tort Beza Pavlova

  z truskawkami, kremem Amaretto i bitą śmietaną

  44,00 zł

• Szarlotka na gorąco z kruszonką

  według domowych receptur wyrabiana, podawana w towarzystwie gałki lodów waniliowych

  36,00 zł

• Truskawki zapiekane w zabajone

  38,00 zł

• Wariacja na temat sernika

  sernik czekoladowy podany z sorbetem

  42,00 zł

• Befsztyk tatarski jak dawniej

  z polędwicy, z sardelą, wiejskim żółtkiem na bogato dodatkami otoczony

  59,00 zł

• Carpaccio z jelenia

  z dzikim winegret i owocami z lasu

  69,00 zł

• Śledzie w zalewie korzennej

  z przetartym mleczem podane z ziemniakiem

  42,00 zł

• Tradycyjna galaretka z nóżek wieprzowych

  z musem chrzanowym i piklami

  43,00 zł

• Wege „tatar z pomidorów"

  z dodatkiem oliwek czarnych i zielonych oraz migdałów, podawany z ciemnym pieczywem

  42,00 zł

• Krewetki w sosie winno-maślanym

  z blanszowanymi różnymi warzywami

  65,00 zł

• Pierogi z kozim serem i pomidorową marmoladą

  54,00 zł

• Sześć razy na temat pierogów

  z kaszanką i cynamonem, z ogonem wołowym, grzybami, Gorgonzolą i szpinakiem, ze szczupakiem i ruskie

  58,00 zł

• Tradycyjnie smażona wątróbka drobiowa

  podana w tartaletce z cebulą i musem jabłkowym

  49,00 zł

• "Rubinowe pole" z malinami

  z rostbefem, rukolą, roszponką, owocem granatu i dresingiem owocowym

  59,00 zł

• Sałata Verde

  z pieczonym kozim serem, świeżym szpinakiem, avocado, prażonym czosnkiem posypane serem „Bursztyn"

  55,00 zł

• Witaminowo-żelazowa kompozycja

  z cienkich plastrów burgundowego buraka, delikatnych listków szpinaku, kostek subtelnego tofu, ziaren słonecznika, otulona dresingiem balsamicznym

  55,00 zł

• Famille Hugel Gentil

  A.O.C. Alsace, France

  180,00 zł

• Iveriuli Tbilisi Kakheti

  Georgia, Gruzja

  130,00 zł

• Jean Leon 3055 Chardonnay Organic

  D.O. Penedes, Spain

  160,00 zł

• Picton Bay Sauvignon Blanc

  Marlborough, New Zeland

  150,00 zł

• Altos Ibericos Reserva Rioja

  D.O.Ca. Rioja, Spain

  210,00 zł

• Kings of Prohibition Shiraz

  Barrosa Valley, Australia

  240,00 zł

• Puklavec Estate Selection Pinot Noir

  Śtrajerska, Slovenia

  180,00 zł

• Valpolicella Classico „Bolla"

  D.O.C. Veneto, Italy

  150,00 zł

• C Souvignier Gris

  Dom Charbielin, Poland

  185,00 zł

• Pinot Noir Winnica Equus

  Lubuskie, Poland

  210,00 zł

• Regent Winnica Milsko

  Lubuskie, Poland

  210,00 zł

• Solaris Winnica Turnau

  Baniewice, Poland

  210,00 zł

• Barszcz „rubinowy"

  na occie malinowym z syropem z malin oraz kołdunami z białej fasoli

  32,00 zł

• Domowy rosół długo gotowany

  podawany z makaronem wyrabianym ręcznie i marchewką i natką pietruszki

  32,00 zł

• Tradycyjny biały barszcz

  podawany z białą kiełbasą i gotowanym jajkiem

  39,00 zł

• Zupa Flaki

  nasze najlepsze, mazowieckie, pikantne i rosołowe z pieczywem serwowane

  39,00 zł