Bottegas - Pizza neapolitańska | Włoska restauracja | Saska Kępa menu — Warszawa

Menu

• Alici In Verde

  Anchois kantabryjskie na naszej domowej salsie verde — pietruszka, kapary, oliwa extra vergine

  32,00 zł

• Arancini Della Bottegas (3 Szt.)

  Chrupiące kulki ryżowe z naszym domowym ragù duszonym 4 godziny i „sercem” z mozzarelli. Klasyka Sycylii w naszej autorskiej wersji

  32,00 zł

• Crostone Di Bufala E Mirtilli

  Grzanka z ciasta na pizzę, mozzarella di bufala campana DOP, świeże jagody, bazylia, miód, oliwa extra vergine. Sezonowa

  46,00 zł

• Ricotta Di Pecora E Fichi

  Ricotta owcza, świeże figi, rukola, prażone migdały, miód, redukcja octu balsamicznego z Modeny IGP, chleb z naszego ciasta. Sezonowa

  46,00 zł

• Sfizi Di Mozzarella

  Mozzarella panierowana w chrupiącej panko, smażona na złoto, sos pomidorowy

  29,00 zł

• Tagliere Bottegas

  Premiowe włoskie wędliny i sery, oliwki Taggiasca, focaccia. Idealne dla 2 osób

  79,00 zł

• Bellini Zero

  Puree z białej brzoskwini i bollicine — klasyk z Harry's Bar w Wenecji. Bez alkoholu

  35,00 zł

• Crodino

  Legendarny pomarańczowy aperitivo z Piemontu — gorzko-ziołowy, od 1965 roku. Podajemy jak we Włoszech: mały kieliszek, dużo lodu, plaster pomarańczy i oliwki Taggiasca

  24,00 zł

• Crodino Rosso

  Wersja czerwona — bardziej wytrawna, z nutą cytrusów i korzeni

  24,00 zł

• Garibaldi Del Sud

  Jedyny drink wymyślony u nas: chinotto i sycylijska pomarańcza wyciskana do każdej szklanki osobno, dużo lodu, skórka z pomarańczy. Bez alkoholu

  28,00 zł

• Hugo Zero

  Kwiat czarnego bzu, świeża mięta, limonka. Bez alkoholu

  35,00 zł

• Negroni Zero

  Gorzkie zioła i cytrusy, podawany czysty na dużym lodzie, ze skórką z pomarańczy. Bez alkoholu

  35,00 zł

• Sanbittèr

  Czerwony gorzki aperitivo — intensywny, wytrawny, klasyka od 1963 roku

  24,00 zł

• Spritz Zero

  Gorzki aperitivo, bollicine, woda gazowana — pomarańcza i oliwka Taggiasca. Bez alkoholu

  35,00 zł

• Grodziskie — Trzech Kumpli

  Polskie piwo pszeniczne wędzone

  29,00 zł

• Menabrea Zero Zero 0,0% 330 Ml

  Włoskie piwo bezalkoholowe

  24,00 zł

• Pan IPAni

  Polskie IPA rzemieślnicze

  32,00 zł

• Theresianer Lager Unfiltered 330 Ml

  Niefiltrowany lager. Bezglutenowy

  28,00 zł

• Theresianer Pale Ale 330 Ml

  Włoskie rzemiosło w tradycji cesarskiej licencji z 1766 roku — cytrusy, świeże zioła, lekki finisz. 5,0%

  28,00 zł

• Theresianer Strong Ale 330 Ml

  Włoskie piwo rzemieślnicze, mocne, słodowe

  28,00 zł

• Żywiec Z Beczki

  22,00 zł

• Bianco Zero — Kieliszek

  Traminer, Friuli. Aromatyczne, kwiatowe, nuty moreli. Wino dealkoholizowane. Butelka 149 zł

  32,00 zł

• Bollicine Zero — Kieliszek

  Blanc de Blancs, 100% Glera, Veneto. Zielone jabłko, cytrusy, delikatne bąbelki, wytrawne. Wino dealkoholizowane. Butelka 149 zł

  32,00 zł

• Rosé Zero — Kieliszek

  Spumante Rosé, Glera i Merlot, Veneto. Czerwone owoce, róża, świeże i lekkie. Wino dealkoholizowane. Butelka 149 zł

  32,00 zł

• Rosso Zero — Kieliszek

  Merlot, Friuli. Ciemne owoce, delikatna struktura — podajemy lekko schłodzone. Wino dealkoholizowane. Butelka 149 zł

  32,00 zł

• Americano

  16,00 zł

• Caffè Shakerato

  Espresso wstrząśnięte z lodem do jedwabistej piany — włoska klasyka na upał!

  22,00 zł

• Cappuccino / Latte

  16,00 zł

• Doppio

  14,00 zł

• Espresso

  12,00 zł

• Espresso Tonic

  Espresso, tonik, skórka pomarańczy, lód

  22,00 zł

• Herbaty DILMAH

  Ceylon Premium, Earl Grey, Pure Green, Black

  17,00 zł

• Marocchino

  Espresso, kakao, spienione mleko

  17,00 zł

• Tisana Al Limone

  Gorąca woda, świeży sok z cytryny, miód, mięta

  24,00 zł

• Calzone Bianco

  Włoski pieróg z ciasta na pizzę: ricotta, salami, wędzona provola, bazylia

  53,00 zł

• Calzone Rosso

  Włoski pieróg z ciasta na pizzę: mozzarella, sos pomidorowy, grana padano, bazylia, pieprz

  44,00 zł

• Amara Spritz

  Amaro Amara z czerwonych pomarańczy IGP i ziół z Etny, Prosecco, soda, krwista pomarańcza

  46,00 zł

• Aperol Spritz

  Prosecco Valdobbiadene, Aperol, soda. Wenecki rytuał godziny osiemnastej

  35,00 zł

• Garibaldi

  Aperol i świeżo wyciskany sok z pomarańczy — pomarańczę wyciskamy do kieliszka na zamówienie

  35,00 zł

• Gin & Tonic

  Malfy Gin i woda alpejska Tonic S. Bernardo — czysto i wytrawnie

  38,00 zł

• Limoncello Sour

  Limoncello Giada z cytryn Femminello, Aqualuce V.I.C.E. Gin, cytryna, białko, bazylia

  52,00 zł

• Mandaretto & Prosecco

  Mandaretto Topazio z mandarynek Tardivo di Ciaculli (Slow Food Presidium), Prosecco, świeży sok z mandarynki, mięta

  46,00 zł

• Negroni Della Bottegas

  Aqualuce V.I.C.E. Gin 43%, Bucci Vermouth Rosso, Amaro Amara. Klasyczny Negroni, w którym trzecią część zamieniliśmy na sycylijski likier z czerwonych pomarańczy IGP i ziół z Etny. Mieszany u nas przy barze

  55,00 zł

• Focaccia Fresca Della Casa

  Wysoka, świeża focaccia z naszego ciasta

  16,00 zł

• Frytki

  22,00 zł

• Insalata Verde

  Sałaty, vinaigrette cytrynowy

  24,00 zł

• Rucola E Parmigiano DOP

  Rukola, płatki parmezanu DOP

  26,00 zł

• Pistacchio Cheesecake

  Sernik z ricottą z mleka bawolego, sos pistacjowy, świeże jagody

  35,00 zł

• Semifreddo Con Nocciolata Bio

  Aksamitne semifreddo ze śmietanki i żółtek z kremem z orzechów laskowych i kakao, karmelizowane płatki migdałów

  35,00 zł

• Tiramisù

  Krem z mascarpone, biszkopty nasączone espresso, kakao. Robione u nas, ręcznie

  35,00 zł

• Amaro Amara

  Sycylijski amaro z czerwonych pomarańczy IGP i ziół z Etny. Kieliszek. Butelka 399 zł

  32,00 zł

• Aqualuce V.I.C.E. Gin

  Włoski gin 43%. Kieliszek. Butelka 499 zł

  38,00 zł

• Bucci Vermouth Rosso

  Kieliszek. Butelka 159 zł

  22,00 zł

• Grappa Riserva Cherry Barriques

  Kieliszek. Butelka 299 zł

  28,00 zł

• Limoncello Giada

  Z cytryn Femminello. Kieliszek. Butelka 239 zł

  26,00 zł

• Mandaretto Topazio

  Likier z mandarynek Tardivo di Ciaculli (Slow Food Presidium). Kieliszek. Butelka 249 zł

  28,00 zł

• Caprese Di Bufala

  Mozzarella di bufala campana DOP, pomidorki datterini, świeża bazylia, oliwa extra vergine

  49,00 zł

• Cialedda — Insalata Di Cipolle E Acciughe

  Cebula rossa di Tropea IGP, chleb z naszego ciasta, pomidorki datterini, oliwki Taggiasca, kapary, anchois, oregano, oliwa extra vergine. Prosta klasyka południowych Włoch

  42,00 zł

• Insalata Di Cesare

  Chrupiące serca rzymskiej sałaty, klasyczny sos Caesar z anchois, grzanki, płatki parmezanu DOP, filet z kurczaka marynowany 12 h w musztardzie i ziołach śródziemnomorskich

  52,00 zł

• Arancia Fresca

  Świeżo wyciskana pomarańcza — niegazowana

  24,00 zł

• Aranciata Rossa BIO

  Gazowana, z czerwonej pomarańczy z Sycylii IGP — prawdziwa, nie barwiona

  24,00 zł

• Caffè Leccese

  Espresso wylany na lód z mlekiem migdałowym — klasyka Salento

  24,00 zł

• Chinotto BIO

  Gorzko-słodki cytrus z południa Włoch — smak, którego nie ma nigdzie indziej. Z prawdziwych owoców, nie z koncentratu

  24,00 zł

• Limonata Alla Maracuja

  Marakuja, woda gazowana

  28,00 zł

• Limonata Della Casa

  Świeża cytryna, mięta, woda gazowana — robiona u nas

  21,00 zł

• Mandarino Verde

  Niedojrzała mandarynka — cytrusowa i lekko gorzka

  24,00 zł

• MoleCOLA / MoleCOLA Zero 330 Ml

  Włoska cola

  15,00 zł

• Tonic Water 200 Ml

  18,00 zł

• Woda Naturalna / Gazowana 750 Ml

  14,00 zł

• 5 Formaggi

  Mozzarella, gorgonzola, parmigiano, ricotta, chipsy z parmezanu. Bez sosu pomidorowego. Wegetariańskie

  44,00 zł

• Fichi E Crudo

  Fior di latte, świeże figi, prosciutto crudo di Parma 24 mesi DOP, miód, prażone migdały. Sezonowa

  69,00 zł

• Mortadella

  Mozzarella, mortadella di Bologna, ricotta, grana padano, skórka z cytryny, pistacje, bazylia

  55,00 zł

• Salsa Verde

  Nasza domowa salsa verde (pietruszka, kapary, anchois, oliwa extra vergine), mozzarella, suszone pomidory, prażone migdały

  55,00 zł

• Salsiccia E Friarielli

  Friarielli (brokuły rabe), włoska kiełbasa, wędzona provola, papryczka chili. Pikantna

  59,00 zł

• Truffle Delight

  Mozzarella, sos truflowy, szynka gotowana, płatki sera truflowego

  59,00 zł

• „La” Burrata

  Pomidory San Marzano DOP, świeża burrata, grana padano, bazylia. Wegetariańskie.

  55,00 zł

• Alici In Paradiso

  Pomidory San Marzano DOP, mozzarella, anchois, oliwki, kapary, czosnek, oregano

  44,00 zł

• Antica Napoli

  Pomidory San Marzano DOP w kawałkach, mozzarella di bufala campana DOP kładziona po wypieku, świeża bazylia, oliwa extra vergine — tak jak robiono to w Neapolu, zanim passata i fior di latte stały się standardem. Wegetariańskie.

  55,00 zł

• Capricciosa

  Pomidory San Marzano DOP, mozzarella, pieczarki, karczochy, prosciutto cotto, oliwki

  59,00 zł

• Ciasto Bezglutenowe – Dopłata

  Każda pizza dostępna na cieście bezglutenowym

  12,00 zł

• Diavola

  Pomidory San Marzano DOP, mozzarella, salami pikantne, grana padano, bazylia. Pikantna

  49,00 zł

• Margherita

  Pomidory San Marzano DOP, mozzarella, grana padano, bazylia. Wegetariańskie.

  39,00 zł

• Sole Di Napoli

  Pomidory San Marzano DOP, wędzona provola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi DOP, rukola, płatki parmezanu DOP

  62,00 zł

• Vegan Capricciosa

  Pomidory San Marzano DOP, pieczarki, karczochy, oliwki, oregano. Wegańskie.

  44,00 zł

• Vibrant Vesuvio

  Pomidory San Marzano DOP, nduja z Kalabrii, czerwona cebula, stracciatella, bazylia. Pikantna

  55,00 zł

• Gnocchi Alla Sorrentina

  Sos pomidorowy, parmigiano, provola, bazylia. Wegetariańskie.

  52,00 zł

• Lasagne Al Ragù

  Domowe ragù duszone 4 godziny, zapiekane warstwami.

  52,00 zł

• Ravioloni Ricotta E Limone

  Ręcznie robione ravioloni z kremową ricottą owczą i skórką z cytryny amalfitańskiej, brązowe masło, prażone orzeszki piniowe, świeża bazylia. Wegetariańskie.

  59,00 zł

• Rigatoni Cacio E Pepe

  Pecorino romano DOP, czarny pieprz, woda z makaronu — trzy składniki, żadnych skrótów. Wegetariańskie.

  51,00 zł

• Rigatoni Carbonara

  Guanciale, żółtko, pecorino romano DOP, czarny pieprz — bez śmietany, jak w Rzymie.

  59,00 zł

• Rigatoni Carbonara Con Tartufo

  Nasza carbonara z proszkiem i olejem truflowym.

  69,00 zł

• Risotto Ai Porcini E Lavanda

  Kremowe risotto na ryżu carnaroli z borowikami, wykończone masłem i parmezanem DOP, z delikatną nutą lawendy. Sezonowe — przygotowanie 20 min. Wegetariańskie.

  69,00 zł

• Spaghetti Al Ragù

  Nasze domowe ragù duszone 4 godziny według tradycyjnej receptury.

  52,00 zł

• Wersja Bezglutenowa (Penne) — Dopłata

  Każdy makaron dostępny w wersji bezglutenowej.

  6,00 zł

• Fritto Misto

  Kalmary i krewetki w chrupiącej panierce, nasza domowa salsa verde, cytryna

  72,00 zł

• Orata Alla Siciliana

  Delikatna dorada pieczona w stylu sycylijskim, z pomidorkami datterini, oliwkami Taggiasca, kaparami i ziołami śródziemnomorskimi

  99,00 zł

• Pollo Alla Milanese

  Panierowany i smażony na złoto kotlet z piersi kurczaka — chrupiący z zewnątrz, soczysty w środku

  72,00 zł

• Tagliata Di Manzo

  Krojona polędwica wołowa z grilla, rukola, płatki parmezanu DOP, pomidorki koktajlowe, olej cytrynowy, glazura balsamiczna

  105,00 zł

• Tartare Del Re

  Polędwica wołowa, cebula, ogórek kiszony, pietruszka, żółtko, kapary, musztarda Dijon, chipsy z parmezanu

  95,00 zł

• „Fossili” Gavi Di Gavi — San Silvestro (Kieliszek)

  Białe, Piemont, 100% Cortese. Cytrusy, białe kwiaty, wyraźna mineralność. Butelka 169 zł

  36,00 zł

• Chianti Classico — Villa Trasqua (Kieliszek)

  Czerwone, Toskania, Sangiovese. Czerwone owoce i wiśnia, miękkie taniny, długi finisz. Butelka 159 zł

  34,00 zł

• Cuvée Spumante — San Martino (Kieliszek)

  Musujące. Butelka 119 zł

  26,00 zł

• Eughenès — Sibiliana (Kieliszek)

  Sycylia. Butelka 159 zł

  34,00 zł

• Franciacorta „Teatro Alla Scala” — Bellavista (Butelka)

  Musujące, Lombardia

  279,00 zł

• Geva Pigato — Durin (Butelka)

  Białe, Liguria

  199,00 zł

• Int3gral3 Rosé Pét-Nat (Butelka)

  149,00 zł

• Le Manzane Prosecco Superiore (Butelka)

  159,00 zł

• Primitivo Di Manduria — Naldini 1958 (Kieliszek)

  Czerwone, Apulia. Butelka 169 zł

  36,00 zł

• Wino Lane 150 Ml — Chardonnay Lub Montepulciano D'Abruzzo, Frentana

  Karafka 500 ml 48 zł • 1 l 84 zł

  24,00 zł

• Brunello Di Montalcino — Bartoli Giusti (Butelka)

  Czerwone, Toskania

  259,00 zł

• Donnafugata „Bell'Assai” Frappato (Butelka)

  Czerwone, Sycylia

  189,00 zł

• Greco Di Tufo — Villa Raiano (Butelka)

  Białe, Kampania

  199,00 zł

• Petra „Querciagobbe” (Butelka)

  Czerwone, Toskania

  229,00 zł

• Verdicchio Di Matelica Riserva (Butelka)

  Białe, Marche

  259,00 zł

• Vernaccia Di Oristano — Contini (Butelka)

  Białe, Sardynia

  189,00 zł