Bursztynowa Bistro menu — Warszawa

Menu

• FILET Z DORADY

  na risotto szafranowo-dyniowym ze świeżą kalarepą i smażonymi kaparami

  78,00 zł

• ŁOSOŚ SZKOCKI

  z gratin ziemniaczano-tymiankowym, serem Feta, pieczonymi burakami i sosem serowym

  82,00 zł

• NOGA Z KACZKI CONFIT

  z kluskami serowymi, młodymi warzywami i sosem jeżynowym

  75,00 zł

• PIERŚ Z ZAGRODOWEGO KURCZAKA

  w sosie kurkowym z Szafirowymi kopytkami i młodym szpinakiem

  69,00 zł

• POLĘDWICA WOŁOWA

  z pieczonym ziemniakiem, fasolką szparagową i sosem demi glace z dodatkiem rumu

  139,00 zł

• POLIK WOŁOWY

  z puree ziemniaczano-bursztynowym, boczniakiem królewskim, jarmużem i sosem bordelaise

  79,00 zł

• WOLNOGOTOWANA CIĘLĘCINA

  z pieczonym ziemniakiem z twarogiem ziołowym Lublanka, zieloną fasolką, burakiem karmelizowanym i sosem demi-glace z gorczycą

  85,00 zł

• ŻEBRO WOŁOWE

  z lasagne ziemniaczano-szafirową, rozmarynem, zielonym groszkiem i sosem z trawy żubrowej

  149,00 zł

• KREM PISTACJOWY

  z serem Bursztyn, ciastem filo i pudrem hibiskuwoym

  33,00 zł

• SZAFIROWY SERNIK

  z białą czekoladą i sosem wiśniowo-agrestowym

  35,00 zł

• TARTA ZE ŚLIWKAMI

  i jabłkiem z serem Szafir w sosie angielskim

  37,00 zł

• DESKA SEROWARA

  Bursztyn 15msc / Szafir 15msc / Rubin 15 msc/ domowa konfitura / marynowane oliwki / owoce / pieczone orzechy

  79,00 zł

• DESKA SZEFA KUCHNI

  Bursztyn 15msc / Szafir 15msc / Rubin 15 msc/ Camembert / dojrzewające wędliny / domowa konfitura / marynowane oliwki / owoce / pieczone orzechy

  109,00 zł

• FONDUE SZEFA KUCHNI

  Kremowe fondue na białym winie z likierem wiśniowym i serami Bursztyn, Szafir i Rubin, serwowane z pieczywem, korniszonami oraz pieczonymi ziemniakami.

  129,00 zł

• FONDUE Z MUSZTARDĄ DIJON I MARYNOWANYM PIEPRZEM

  Kremowe fondue na białym winie z likierem wiśniowym, musztardą Dijon, marynowanym, zielonym pieprzem i serami Bursztyn, Szafir i Rubin, serwowane z pieczywem, korniszonami oraz pieczonymi ziemniakami.

  149,00 zł

• TRUFLOWE FONDUE

  Kremowe fondue na białym winie z likierem wiśniowym, pastą truflową i serami Bursztyn, Szafir i Rubin, serwowane z pieczywem, korniszonami oraz pieczonymi ziemniakami.

  159,00 zł

• GRUSZKA

  gruszka / toffi / zyto / cytryna / woda gazowana

  21,00 zł

• KLASYCZNA

  cytryna / cukier / mieta / woda gazowana

  18,00 zł

• GRONO

  zielone winogrono / aloes / wanilia / cytryna / woda gazowana

  21,00 zł

• PIWO BEZALKOHOLOWE IPA

  23,00 zł

• TRUSKAWKOWE AMBER

  23,00 zł

• ŻURAWINA

  Żurawina / herbata wiśniowa / miód / cytryna / woda gazowana

  21,00 zł

• AMERICANO

  13,00 zł

• BURSZTYNOVA ICE TEA

  18,00 zł

• CAPPUCINO

  16,00 zł

• ESPRESSO

  12,00 zł

• ESPRESSO DOPPIO

  16,00 zł

• FLAT WHITE

  19,00 zł

• HERBATA

  Czarna / Earl Grey/Owocowa /Zielona Sencha / Zielona Jasminowa

  16,00 zł

• LATTE

  19,00 zł

• NAPARY

  Rumiankowy/Mietowy

  18,00 zł

• COCA-COLA

  14,00 zł

• COCA-COLA ZERO

  14,00 zł

• ELDERFLOWER

  20,00 zł

• FANTA

  14,00 zł

• FEVER THREE GINGER BEER

  20,00 zł

• FEVER THREE PINK GRAPERFUIT

  20,00 zł

• FEVER THREE TONIC WATER

  20,00 zł

• FEVER THREE TONIC WATER INDIANA

  20,00 zł

• KINLEYTONIC

  14,00 zł

• NAPOJE ENERGETYCZNE

  Red Bull Energy Drink 0,2 l Red Bull Sugar Free 0,2 l

  20,00 zł

• SPRITE

  14,00 zł

• WODA BURSZTYNOVA

  gazowana / niegazowana

  20,00 zł

• WODA CISOWIANKA 0,3 L

  gazowana / niegazowana

  10,00 zł

• WODA CISOWIANKA 0,7 L

  gazowana / niegazowana

  18,00 zł

• RIGATONI Z DYNIĄ

  suszonym pomidorem, serem straciatella i orzechem w emulsji maślano-szafirowej

  59,00 zł

• SPAGHETTI Z KRĘGU SERA BURSZTYN

  w emulsji truflowej Dodatek trufli do makaronu - 30,-

  67,00 zł

• TAGLIATELLE Z BOROWIKAMI

  groszkiem cukrowym w emulsji śmietanowej z rozmarynem

  67,00 zł

• AMBER PIWO ZŁOTE LWY 0,33 L

  18,00 zł

• AMBER PIWO ZŁOTE LWY 0,5 L

  21,00 zł

• AMBER PSZENICZNIAK 0,33 L

  18,00 zł

• AMBER PSZENICZNIAK 0,5 L

  21,00 zł

• APA AMBER

  23,00 zł

• GRAND BALTIC PORTER

  23,00 zł

• PIWO ŻYWE AMBER

  23,00 zł

• PSZENICZNIAK AMBER

  23,00 zł

• Wędliny długodojrzewające

  Wędliny długodojrzewające dodatkowo płatne (Prosciutto / Spianata / Salami Napoli Dolce)

  30,00 zł

• SOK POMIDOROWY BIG TOM

  19,00 zł

• ŚWIEŻY SOK GREJPFRUTOWY

  24,00 zł

• ŚWIEŻY SOK POMARAŃCZOWY

  24,00 zł

• TŁOCZONY SOK GRUSZKOWY

  19,00 zł

• TŁOCZONY SOK JABŁKOWY

  19,00 zł

• CHLEB NA ZAKWASIE

  z masłem bursztynowym

  19,00 zł

• KREWETKI

  w emulsji z Radzyńskiego masła z pomidorami, koprem i kalafiorem

  59,00 zł

• PALONA BIAŁA KIEŁBASA

  plastry łososia marynowanego w młodych burakach z piklowaną rzodkiewką i wędzonym twarogiem Lublanka

  49,00 zł

• PIEROGI "PANI LIUBOMYRY"

  z farszem ziemniaczano-twarogowym w emulsji maslano-tymiankowej ze Skarbami Serowara

  47,00 zł

• SAŁATA CEZAR ZE SKARBAMI SEROWARA - Krewetki 5 szt.

  53,00 zł

• SAŁATA CEZAR ZE SKARBAMI SEROWARA - Kurczak Zagrodowy

  45,00 zł

• ŚLEDŹ NA PALONYM ZIEMNIAKU

  z grejpfrutem, oliwą koperkową, labnehem i marynowaną cebulą

  45,00 zł

• TATAR WOŁOWY

  z majonezem lubczykowym, domowymi piklami, zółtkiem confit i serem Bursztyn

  59,00 zł

• BEGALI VALPOLICELLA CLASSICO RIPASSO SUPERIORE

  (Włochy, Veneto)

  209,00 zł

• FAMILIA FALASCO HERMANDAD MALBEC

  (Argentyna, Mendoza)

  259,00 zł

• LODALI BARBERA D'ALBA LORENS 17'

  (Włochy, Piemont)

  289,00 zł

• MOCALI BRUNELLO DI MONTALCINO 17'

  (Włochy, Toskania)

  289,00 zł

• NICOLAS POTEL BOURGOGNE PINOT NOIR

  (Francja, Burgundia)

  239,00 zł

• NICOLAS POTEL CHABLIS

  (Francja, Burgundia)

  289,00 zł

• SAMMARCO NOTTETEMPO 100 BARRIQUE CHARDONNAY

  (Włochy, Puglia)

  259,00 zł

• VILLEBOIS SANCERRE

  (Francja, Dolina Loary)

  249,00 zł

• BOLZANO PINOT GRIGIO

  (Włochy, Alto Adige)

  32,00 zł

• FAUSTINO RIVERO ULECIA ALBARINHO

  (Hiszpania, Rias Baixas)

  229,00 zł

• VSE CHARDONNAY

  (Chile, Aconcagua)

  26,00 zł

• WACHTENBURG RIESLING CLASSIC

  (Niemcy, Pfalz)

  28,00 zł

• WILD ROCK SAUVIGNON BLANC

  (Nowa Zelandia, Marlborough)

  209,00 zł

• CONDE VALDEMAR TINTO

  (Hiszpania, Rioja)

  28,00 zł

• FAMILIA FALASCO BALBO MALBEC ESTATE

  (Argentyna, Mendoza)

  33,00 zł

• GUIGAL COTES DU RHÔNE ROUGE

  209,00 zł

• MARQUES DE REINOSA RESERVA

  (Hiszpania, Rioja)

  209,00 zł

• SAMMARCO PRIMITIVO DI MANDURIA

  (Włochy, Puglia)

  32,00 zł

• CAMILLE BRAUN CREMANT PRESTIGE BRUT

  (Francja, Alzacja)

  279,00 zł

• CATULLIO PROSECCO EXTRA DRY

  (Włochy, Veneto)

  27,00 zł

• VALPIANA PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE EXTRA DRY

  (Włochy, Veneto)

  189,00 zł

• CHARDONNAY

  Winnica Kazimierskie Wzgórza (Polska, Lubelskie)

  30,00 zł

• RIESLING & ROTER RIESLING

  Winnica Kazimierskie Wzgórza (Polska, Lubelskie)

  30,00 zł

• SOLARIS

  Winnica Kazimierskie Wzgórza (Polska, Lubelskie)

  30,00 zł

• SOUVIGNIER GRIS

  Winnica Kazimierskie Wzgórza (Polska, Lubelskie)

  30,00 zł

• CABERNET CORTIS

  Winnica Kazimierskie Wzgórza (Polska, Lubelskie)

  30,00 zł

• MUSCARIS

  Winnica Majątek Drzewce (Polska, Lubelskie)

  32,00 zł

• PINOT NOIR

  Winnica Kazimierskie Wzgórza (Polska, Lubelskie)

  30,00 zł

• SOLARIS

  Winnica Majątek Drzewce (Polska, Lubelskie)

  29,00 zł

• QUINTA DA RAZA DOM DIOGO PADEIRO

  (Portugalia, Vinho Verde)

  28,00 zł

• ZUPA SEROWA

  z pieczonym ziemniakiem, owocami i orzechami

  33,00 zł

• ŻUREK

  na podlaskich borowikach z jajkiem i puree Bursztynowym

  26,00 zł