JA_BRZOZA menu — Poznań

Menu

• barbara

  szarpana kaczka / konfitura z cebuli ze śliwką / prażony sezam / korzenna piklowana marchew / kolendra / dymka / mięta / spicy mango majo / czerwona kapusta

  48,00 zł

• ludwik

  mięso wołowe / gorgonzola piccante / sweet chilli chutney / grillowany ananas / wędzony boczek / krążki cebulowe / sriracha mayo / rukola

  46,00 zł

• stanisław

  szarpana wieprzowina / cheddar / sriracha mayo / kruche sałaty / pomidor / pikantne piklowane ogórki / czerwona cebula

  43,00 zł

• brownie własnego wypieku _ zapytaj o smaki

  34,00 zł

• karpatka z sosem owocowym serwowanym w dzbanuszku

  32,00 zł

• lody / sorbety z własnej pracowni _ zapytaj o smaki

  27,00 zł

• sernik baskijski

  29,00 zł

• pierogi ruskie

  ze śmietaną ..... i okrasą ? / 4 szt.

  28,00 zł

• rosołek

  19,00 zł

• spaghetti

  z delikatnym sosem z dojrzałych pomidorów

  29,00 zł

• domowa foccacia _ dla 2 osób

  28,00 zł

• domowe frytki

  14,00 zł

• hummus klasyczny

  14,00 zł

• liście sałat sezonowych / pomidorki cherry / ogórek / marchewka

  16,00 zł

• nasz chleb

  12,00 zł

• nasze pikle sezonowe

  16,00 zł

• pieczone ziemniaki / zioła prowansalskie

  14,00 zł

• smalec domowy

  13,00 zł

• Cafe latte

  13,00 zł

• Cappuccino

  13,00 zł

• Doppio

  12,00 zł

• Espresso

  11,00 zł

• Herbata

  Ceylon / Earl Grey / Zielona / Zielona z miętą / Malinowa

  13,00 zł

• Kawa czarna, biała

  11,00 zł

• Kawa mrożona

  16,00 zł

• Macchiato

  11,00 zł

• len _ z pikantnym falaflem

  38,00 zł

• łobuz _ z szarpaną karkówką wieprzową

  39,00 zł

• śpioch _ z długo pieczonym szarpanym żebrem wołowym

  43,00 zł

• Burakowiec

  burak / jabłko / granat / truskawki / pomarańcze / liście świeżej mięty

  25,00 zł

• Gruszka

  gruszka / banan / jabłko / ananas / jogurt naturalny, liście świeżej mięty

  24,00 zł

• Matcha latte

  19,00 zł

• Matcha lodowa

  17,00 zł

• Matcha tea

  17,00 zł

• napój fermentowany naturalnie

  bezalkoholowy

  26,00 zł

• Sok wyciskany ze świeżych owoców

  zapytaj o smaki

  19,00 zł

• Zielono mi

  liście młodego szpinaku, kiwi, jabłko, miód gryczany

  26,00 zł

• kopytka

  leśne grzyby / parmezan / ścinany bursztyn / szczypior lubelski

  43,00 zł

• krem z pomidorów

  kwaśna wiejska śmietana / pesto / bazylia / nasz warkocz_ vegan

  29,00 zł

• pyra z gzikiem

  nasze pikle sezonowe

  34,00 zł

• rosół z kury zagrodowej wolno gotowany

  warzywa ekologiczne / lane kluski / trybula / lubczyk

  27,00 zł

• groszkinia

  cukinia / groszek cukrowy / rwana mozzarella / pesto / nasze pikle / bazylia

  38,00 zł

• tomatos

  pomidory san marzano / rwana mozzarella / bazylia

  36,00 zł

• zorro

  szarpane żebro wołowe / sos z pomidorów / rwana mozzarella / nachos / jalapeños

  39,00 zł

• Bazyleja

  vege / _ omlet z 3 jaj ze świeżą bazylią, liśćmi mięty i sezonowymi warzywami z liśćmi sałat sezonowych, młodym szpinakiem i pomidorkami cherry

  34,00 zł

• English Man

  grillowane kiełbaski z regionalnej wieprzowiny z dwoma sadzonymi jajami, pieczonymi pomidorami i naszym pieczywem z wiejskim masłem

  36,00 zł

• Jajowa

  jajecznica z 3 jaj smażona na wiejskim maśle z 2 dodatkami do wyboru / szynka, boczek, szczypiorek, pomidor /, sałatką i pieczywem z wiejskim masłem

  28,00 zł

• Miętko

  vege / _ 2 jaja na miękko z avocado, plasterkami łososia wędzonego, zieloną sałatką z ogórkiem i naszym pieczywem z wiejskim masłem

  32,00 zł

• Po turecku

  vege / _ jaja z gęstym jogurtem greckim, kuminem i świeżymi ziołami

  35,00 zł

• Poszki

  vege / _ 2 jaja poche na liściach młodego szpinaku z prażonymi orzechami włoskimi, nasionami sezamu i naszym pieczywem z wiejskim masłem

  29,00 zł

• Szakszuka

  vege / _ zapiekanka z jajkami i paprykami w pomidorach i naszym pieczywem z wiejskim masłem

  33,00 zł

• Aktywista

  pesto bazyliowe, pomidory, grecka feta na miękko, czerwona cebula, sałata

  29,00 zł

• Rybak

  łosoś wędzony na zimno, awokado, szpinak, klasyczny winegret

  34,00 zł

• Wiochmen

  szarpana wieprzowina, jajo sadzone, karmelizowana cebula, szpinak, rukola, dressing musztardowo-miodowy

  28,00 zł

• Chickenbert

  grillowane polędwiczki z kurczaka zagrodowego / serem Camembert / suszone pomidory / młody szpinak / liście sałat sezonowych / dojrzałe avocado / dresing musztardowo-miodowy

  29,00 zł

• Humburak / vege

  jajko sadzone / domowej roboty humus / karmelizowane buraki / avocado / liście młodego szpinaku / rukola

  28,00 zł

• Juliusz C.

  grillowana pierś z kurczaka zagrodowego / chrupiący boczek / sałata rzymska / sałata frisee / sos cesarski własnego wyrobu / Parmezan

  32,00 zł

• Łoś / vege

  wędzony na zimno łosoś / dojrzały pomidor / ogórek / bazylia / czerwona cebula / creme fraiche

  33,00 zł

• 'Pan Kaki'

  vege / _ pulchne naleśniki z syropem klonowym, sosem owocowym i świeżymi sezonowymi owocami

  29,00 zł

• Croissant maślany

  12,00 zł

• Croissant maślany nadziany

  _ zapytaj o smaki

  14,00 zł

• Mały Paryż

  vege / _ dwa ciepłe croissant z domową konfiturą, miodem akacjowym i kremem czekoladowym

  29,00 zł

• Owsianna

  vege / _ płatki owsiane i jaglane / nasiona chia / mleko krowie / syrop klonowy / owoce sezonowe _ dostępna w wersji wegańskiej z mlekiem owsianym

  26,00 zł

• ruskie pierogi

  8 szt. / kwaśna wiejska śmietana / okrasa

  42,00 zł

• wędzony twaróg

  liście sałat / sezonowe warzywa / prażone pestki dyni / dressing ze słonecznej musztardy i cytrusów / ziołowa grzanka _ vegan

  39,00 zł