Massimiliano Ferre menu — Poznań

Menu

• Świąteczny sernik na makowym spodzie z bakaliami

  170,00 zł

• Tiramisu na oryginalnym mascarpone

  160,00 zł

• Boeuf Strogonoff z polędwicy wołowej z kluseczkami półfrancuskimi i zestawem domowych surówek

  Traditional Boeuf Strogonoff with homemade noodles and selection of home-made slaws

  65,00 zł

• Filet z kurczaka z panko z frytkami i surówką z marchwi

  26,00 zł

• Filet z kurczaka zagrodowego z grilla z frytkami, sałatką colesław i sosem MF

  Grilled chicken breast with French fries, coleslaw and MF sauce

  48,00 zł

• Filet z łososia z maślanym szpinakiem, musem selerowym i ziemniakami puree

  Salmon fillet with spinach, celery mousse and mashed potato

  71,00 zł

• Fish & Chips z polędwicy z dorsza z frytkami, sałatką colesław i sosem MF

  Cod sirloin Fish & Chips with coleslaw and MF sauce

  49,00 zł

• Kaczka pieczona ¼ z jabłkami, domowymi pyzami i maślanymi burakami

  Roast duck ¼ with baked apples, served with traditional steamed dumplings and butter beets

  64,00 zł

• MF®Stek z sezonowanej polędwicy wołowej z grilla lawowego z frytkami z batata, majonezem kawowym z chili i sałatą Mista Verde

  MF® sirloin steak from gas lava rock grill withsweet potato fries, coffee flavoured mayonnaise with chili and Mista Verde salad

  155,00 zł

• Pieczone udko kurczaka z sosem, ziemniakami i surówką z modrej kapusty

  26,00 zł

• Pstrąg w ziołach z patelni z ziemniakami opiekanymi w tymianku i warzywami karmelizowanymi w miodzie lipowym

  Pan seared trout with herbs, potatoes roasted with thyme and linden honey caramelized vegetables

  59,00 zł

• Spaghetti z mozzarellą, pomidorkami cherry i pesto bazyliowym/wege

  26,00 zł

• Stek z sezonowanej polędwicy wołowej z grilla lawowego z sosem z czarnego pieprzu, karmelizowanymi warzywami i ziemniakami opiekanymi w tymianku

  Beef sirloin steak from gas lava rock grill with black pepper sauce, caramelized vegetables and potatoes baked in thyme

  128,00 zł

• Sztuka mięsa z antrykotu w sosie chrzanowym z ziemniakami i gotowanymi warzywami

  Piece of entrecote meat in horseradish sauce with potatoes and cooked vegetables

  62,00 zł

• Boeuf Strogonoff z polędwicy wołowej

  150,00 zł

• Buraczki zasmażane na maśle

  48,00 zł

• De volaille

  35,00 zł

• Domowe kopytka

  37,00 zł

• Domowe pierogi z mięsnym farszem cielęco- wieprzowym- mrożone

  49,00 zł

• Domowe pierogi z podgrzybkami i kapustą- mrożone

  48,00 zł

• Kaczka pieczona z sosem

  /połówka wyluzowana /

  78,00 zł

• Kapusta z podgrzybkami

  48,00 zł

• Kluski półfrancuskie

  37,00 zł

• Modra Kapusta doprawiona suszoną śliwą i porzeczkami

  48,00 zł

• Pieczeń z jelenia z sosem

  78,00 zł

• Tradycyjny filet z karpia smażony na klarowanym maśle

  59,00 zł

• Domowe pierogi z mięsem, zasmażaną kiszoną kapustą i okrasą z boczku i cebuli

  43,00 zł

• Kotlet de volaille z frytkami i zestawem domowych surówek

  52,00 zł

• Tradycyjna golonka peklowana

  z zasmażaną kapustą kiszoną, ziemniakami, chrzanem i musztardą

  49,00 zł

• Galart drobiowy

  31,00 zł

• Kaczka faszerowana bakaliami i leśną żurawiną

  32,00 zł

• Karp w galarecie z białego wina z dekoracją warzywną

  36,00 zł

• Łosoś w galarecie z białego wina z dekoracją warzywną

  36,00 zł

• Pasztet staropolski z suszonymi śliwkami-foremka

  75,00 zł

• Pasztet z dziczyzny - foremka

  85,00 zł

• Polędwica z dorsza po grecku w sosie z pomidorów i warzyw julienne

  36,00 zł

• Półmisek mięs w galarecie z białego wina z dekoracją warzywną

  (1x roladka z polędwiczki, 1x indyk w maladze, 1x kaczka faszerowana, 1x schab faszerowany)

  120,00 zł

• Półmisek mięs w galarecie z białego wina z dekoracją warzywną

  (2x roladka z polędwiczki, 2x indyk w maladze, 2x kaczka faszerowana, 2x schab faszerowany)

  240,00 zł

• Półmisek ryb w galarecie z białego wina z dekoracją warzywną

  (1 x Sandacz w galarecie, 1 x karp w galarecie, 2 x łosoś w galarecie)

  140,00 zł

• Półmisek ryb w galarecie z białego wina z dekoracją warzywną

  (1 x Sandacz w galarecie, 1 x karp w galarecie, 2 x łosoś w galarecie)

  280,00 zł

• Roladka z polędwiczki wieprzowej z suszonymi pomidorami, serem gorgonzola i orzechami włoskimi

  32,00 zł

• Sandacz w galarecie z białego wina z dekoracją warzywną

  36,00 zł

• Schab faszerowany knelem z kurkami i rozmarynem

  32,00 zł

• Śledź w kremowej śmietanie z jabłkiem i siekanym jajkiem

  32,00 zł

• Śledź w oleju z polnymi ziołami i cebulką

  32,00 zł

• Śledź w sosie pomidorowym z rodzynkami, gorczycą i miodem

  32,00 zł

• Tradycyjny indyk w maladze z pasztetem i owocami

  32,00 zł

• Bita śmietana

  Whipped cream

  14,00 zł

• Lody - wybór smaków

  Ice cream - selection of flavours

  10,00 zł

• Lody waniliowe z gorącymi wiśniami i bitą śmietaną

  Vanilla ice cream with hot cherries and whipped cream

  32,00 zł

• Tarta cytrynowa z sorbetem limonkowym i owocowym coulis

  Lemon tart served with lime sorbet and fruit coulis

  29,00 zł

• Tiramisu

  Tiramisu

  28,00 zł

• Frytki z ketchupem / vegan

  French fries with ketchup / vegan

  19,00 zł

• Hefalump - makaron z sosem pomidorowym / wege

  Pasta with tomato sauce / vegetarian

  28,00 zł

• Rosołek z lanymi kluseczkami i marchewką

  Grandmas chicken soup with noodles

  24,00 zł

• Złoty medal tygryska - filet z kurczaka z frytkami i surówką z marchwi

  Chicken fillet with French fries and salad

  35,00 zł

• Bacardi

  37%

  18,00 zł

• Campari

  14%

  14,00 zł

• Captain Morgan Black

  35%

  18,00 zł

• Finlandia

  40%

  14,00 zł

• Gordon's Gin

  38%

  18,00 zł

• Grappa

  40%

  23,00 zł

• Hennessy Fine de Cognac

  40%

  29,00 zł

• Jack Daniel's

  40%

  24,00 zł

• Johnnie Walker Black

  45%

  24,00 zł

• Johnnie Walker Red

  45%

  22,00 zł

• Martini

  14%

  14,00 zł

• Tequila Silver

  38%

  23,00 zł

• Wyborowa

  40%

  12,00 zł

• Żubrówka

  40%

  16,00 zł

• Cappy pomarańcza / jabłko / czarna porzeczka / grapefruit / pomidor

  Cappy orange, apple, blackcurrant, grapefruit, tomato

  10,00 zł

• Capuccino

  Capuccino

  16,00 zł

• Coca Cola

  10,00 zł

• Coca Cola

  14,00 zł

• Coca Cola Zero / Fanta / Sprite / Tonic Kinley / Fuzetea

  10,00 zł

• Domowy kompot owocowy

  Homemade fruit compote

  10,00 zł

• Herbata Richmont dzbanek

  Tea Richmont

  16,00 zł

• Kawa / espresso

  Coffee / Espresso

  12,00 zł

• Kawa Latte

  Caffe Latte

  18,00 zł

• Kawa z mlekiem

  Flat white coffee

  14,00 zł

• Kropla Beskidu gazowana

  Sparkling mineral water

  9,00 zł

• Kropla Beskidu gazowana

  Sparkling mineral water

  19,00 zł

• Kropla Beskidu niegazowana

  Still mineral water

  9,00 zł

• Kropla Beskidu niegazowana

  Still mineral water

  19,00 zł

• Soki naturalne tłoczone na zimno

  Natural cold pressed juice

  14,00 zł

• Świeży sok z owoców cytrusowych

  Fresh squeezed juice

  21,00 zł

• Domowy rosół z lanymi kluskami lub Krem pomidorowy lub Barszcz Pieczona kaczka z sosem- | 2x połówka | Domowe pyzy Modra kapusta doprawiona suszoną śliwą i porzeczkami

  310,00 zł

• Domowy rosół z lanymi kluskami lub Krem pomidorowy lub Barszcz Boeuf Strogonoff z polędwicy wołowej - słoik Kluski półfrancuskie Buraczki zasmażane na maśle

  305,00 zł

• Gnocchi Gorgonzola zapiekane z serem gorgonzola / wege

  Gnocchi gratinated with Gorgonzola cheese / vegetarian

  45,00 zł

• Gnocchi Spinaci ze szpinakiem pod sosem śmietanowym / wege

  Gnocchi with spinach and cream sauce / vegetarian

  43,00 zł

• Spaghetti aglio e olio z czosnkiem i parmezanem / wege

  Spaghetti with garlic and Parmesan / vegetarian

  34,00 zł

• Spaghetti Bolognese z sosem bolońskim i parmezanem

  Spaghetti with Bolognese ragú and Parmesan

  38,00 zł

• Spaghetti Carbonara z bekonem, czosnkiem i parmezanem

  Spaghetti with pancetta, garlic and Parmesan

  41,00 zł

• Spaghetti ze szpinakiem, sosem gorgonzola i parmezanem / wege

  Spaghetti with spinach and gorgonzola sauce / vegetarian

  45,00 zł

• Tagliatelle z łososiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem w sosie winno-śmietanowym

  Tagliatelle with salmon, sun-dried tomatoes, spinach and white wine cream sauce

  58,00 zł

• Tagliatelle ze scampi, rucolą, czosnkiem, pomidorami i sosem śmietanowym na koniaku

  Tagliatelle with scampi, arugula, garlic, tomatoes and cognac cream sauce

  61,00 zł

• Corona

  4,5%

  16,00 zł

• Heineken

  5,0%

  15,00 zł

• Paulaner

  5,5%

  20,00 zł

• Piwo rzemieślnicze

  5,0%

  24,00 zł

• Piwo rzemieślnicze

  9,8%

  30,00 zł

• Warka

  5,5%

  16,00 zł

• Warka Strong

  6,5%

  18,00 zł

• Żywiec

  0%

  15,00 zł

• Żywiec Białe

  4,9%

  16,00 zł

• Żywiec KEG

  5,5%

  14,00 zł

• Żywiec KEG

  5,5%

  16,00 zł

• Capriciosa

  sos pomidorowy, mozzarella, prosciutto cotto, pieczarki tomato sauce, mozzarella, champignons, prosciutto cotto

  37,00 zł

• Gambaretti

  sos pomidorowy, mozzarella, krewetki, scampi, oliwa czosnkowa tomato sauce, mozzarella, shrimps, scampi, garlic oil

  51,00 zł

• Hawaii

  sos pomidorowy, mozzarella, prosciutto cotto, ananas tomato sauce, mozzarella, prosciutto cotto, pineapple

  38,00 zł

• Margherita

  sos pomidorowy, mozzarella / wege tomato sauce, mozzarella / vegetarian

  32,00 zł

• Pepperoni

  sos pomidorowy, mozzarella, salami piccante, cebula tomato sauce, mozzarella, salami piccante, onion

  43,00 zł

• Prosciutto di Parma

  sos pomidorowy, mozzarella, Prosciutto di Parma, rucola tomato sauce, mozzarella, Prosciutto di Parma, arugula

  47,00 zł

• Quattro fromaggi

  sos pomidorowy, mozzarella, gorgonzola, parmezan, camembert / wege tomato sauce, mozzarella, gorgonzola, Parmesan cheese, camembert / vegetarian

  45,00 zł

• Rzeźnicka

  sos pomidorowy, mozzarella, prosciutto cotto, pancetta, salami, cebula tomato sauce, mozzarella, prosciutto cotto, pancetta, salami, onion

  49,00 zł

• Speck

  sos pomidorowy, mozzarella, speck, oliwki, karczochy tomato sauce, mozzarella, speck, olives, artichoke

  41,00 zł

• Vegetariana

  sos pomidorowy, mozzarella, cukinia, oliwki, suszone pomidory, karczochy, oliwa / wege tomato sauce, mozzarella, zucchini, olives, sun-dried tomatoes, artichoke, garlic oil / vegetarian

  46,00 zł

• Carpaccio z sezonowanej polędwicy wołowej z pesto czosnkowym, rucolą, parmezanem i panini

  Beef carpaccio with garlic pesto, arugula and Parmesan & panini

  51,00 zł

• Focaccia z solą morską, rozmarynem i oliwą z oliwek / vegan

  Sea salt focaccia with rosemary and olive oil / vegan

  27,00 zł

• Masło czosnkowe

  Garclic butter

  11,00 zł

• Mozzarella z pomidorami, bazylią, pesto ze świeżych ziół i panini / wege

  Mozzarella with tomatoes and basil with homemade pesto & panini / veg

  36,00 zł

• Panini 6 szt.

  Panini 6 pcs.

  14,00 zł

• Scampi w oliwie czosnkowej z ziołami i panini

  Scampi in garlic oil with herbs & panini

  54,00 zł

• Tradycyjny befsztyk tatarski z wołowiny z korniszonem, cebulą, żółtkiem, kremem musztardowym i panini

  Traditional beef tartare steak with pickled cucumbers, onion and egg yolk & panini

  49,00 zł

• Wątróbka drobiowa na śmietanowych pieczarkach zapiekana pod mozzarellą i panini

  Chicken livers on creamy champignons, gratinated with mozzarella & panini

  44,00 zł

• Risotto szmaragdowe ze szpinakiem i parmezanem / wege

  Emerald risotto with spinach and Parmesan / vegetarian

  41,00 zł

• Risotto z kurczakiem zagrodowym, marchewką, brokułem, groszkiem i parmezanem

  Risotto with chicken, carrots, broccoli, peas and Parmesan

  46,00 zł

• Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem

  60,00 zł

• Sałata Mista Verde z pomidorem, ogórkiem, cebulą i sosem vinaigrette / vegan

  Mista Verde Salad - selection of green lettuce leaves with tomato, cucumber, onion and vinaigrette dressing / vegan

  35,00 zł

• Sałata z grillowanym kurczakiem zagrodowym, pomidorem, ogórkiem, kukurydzą, cebulą, grzankami i sosem vinaigrette

  Salad with grilled free-range chicken, served on selection of green lettuce leaves, tomato, cucumber, and onion, with wheat croutons, and vinaigrette dressing

  49,00 zł

• Sałata z grillowanym łososiem, pomidorem, ogórkiem, cebulą i sosem słodko-pikantnym z chili

  Salad with grilled salmon, served on selection of green lettuce leaves with tomato, cucumber, onion and sweet-spicy chili sauce

  56,00 zł

• Sałata z serem feta, czarnymi oliwkami, pomidorem, ogórkiem, cebulą i sosem vinaigrette / wege

  Salad with feta cheese, served on selection of green lettuce levaes, with black olives, tomato, cucumber, onion and vinaigrette dressing / vegetarian

  44,00 zł

• angielski

  35,00 zł

• cumberland

  35,00 zł

• 1|2|5 Malvasia Del Salento IG

  Taranto, Włochy Szczep: 100% Malvasia del Salento. Alk:12,5%. Bardzo aromatyczne, mocno owocowe, z aromatami wanilii, tropikalnej papal oraz melona. Pasuje do dań z ryb, skorupiaków oraz serów. Idealne do sałatek.

  18,00 zł

• 1|2|5 Malvasia Del Salento IG

  Taranto, Włochy Szczep: 100% Malvasia del Salento. Alk:12,5%. Bardzo aromatyczne, mocno owocowe, z aromatami wanilii, tropikalnej papal oraz melona. Pasuje do dań z ryb, skorupiaków oraz serów. Idealne do sałatek.

  115,00 zł

• 12/5 Bianco IGP Biologico

  Vigne & Vini / Włochy Szczep: Malvasia, Verdeca, Chardonnay Alk: 12,5% Białe organiczne wino, słomkowo-żółte z zielonymi refleksami. Doskonałe jako aperitif, lub do lekkich dań z białego mięsa, oraz sałatek, zimnych przystawek

  21,00 zł

• 12/5 Bianco IGP Biologico

  Vigne & Vini / Włochy Szczep: Malvasia, Verdeca, Chardonnay Alk: 12,5% Białe organiczne wino, słomkowo-żółte z zielonymi refleksami. Doskonałe jako aperitif, lub do lekkich dań z białego mięsa, oraz sałatek, zimnych przystawek

  140,00 zł

• EBRIO Trebbiano Orsogna * BIO

  Cantina Orsogna - Abruzja / Włochy Szczep: Trebbiano Alk: 11%. Jest świeże i finezyjne, z aromatami cytrusów, polnych kwiatów i migdałów. Polecane jako aperitif, do sałatek, ryb, białych mięs i owoców morza.

  165,00 zł

• Wino Domu WHITE

  Białe wino półwytrawne Alk: 11%. Słomkowa barwa, bogate w aromaty jabłek, cytrusów i kwiatów. Serwowane jako aperitif, do serów, ryb i deserów. Podawane w karafkach

  30,00 zł

• Wino Domu WHITE

  Białe wino półwytrawne Alk: 11%. Słomkowa barwa, bogate w aromaty jabłek, cytrusów i kwiatów. Serwowane jako aperitif, do serów, ryb i deserów. Podawane w karafkach

  48,00 zł

• 1|2|5 Primitivo Del Salento

  Taranto, Włochy Szczep: 100% Primitivo del Salento. Alk: 12,5%. Wino rubinowego koloru z nutą wanilii. Doskonałe do dojrzewających serów, świetnie pasuje do dań mięsnych, makaronów i dań kuchni polskiej.

  18,00 zł

• 1|2|5 Primitivo Del Salento

  Taranto, Włochy Szczep: 100% Primitivo del Salento. Alk: 12,5%. Wino rubinowego koloru z nutą wanilii. Doskonałe do dojrzewających serów, świetnie pasuje do dań mięsnych, makaronów i dań kuchni polskiej.

  115,00 zł

• Azabache Semicrianza Organic Rioja

  Bodega Aldeanueva / Hiszpania Szczep: 75% Tempranillo, 25% Garnacha. Alk 14,5%. Barwa wiśniowa z rubinowymi refleksami. Intensywny bukiet czerwonych i czarnych owoców, serwowane do makaronów, mięs i serów.

  165,00 zł

• Chianti DOCG Toscany

  Natale Verga/ Toskania, Włochy Szczep: Sangiovese 100%, Alk: 12% Barwa rubinowa. Eleganckie, aromaty wiśni i owoców leśnych, delikatny smak i łagodne taniny. Idealnie się łączy z wieloma gatunkami serów. Doskonale dopełnia dania z sosami i wszelkimi rodzajami mięs, głównie dziczyzny.

  21,00 zł

• Chianti DOCG Toscany

  Natale Verga/ Toskania, Włochy Szczep: Sangiovese 100%, Alk: 12% Barwa rubinowa. Eleganckie, aromaty wiśni i owoców leśnych, delikatny smak i łagodne taniny. Idealnie się łączy z wieloma gatunkami serów. Doskonale dopełnia dania z sosami i wszelkimi rodzajami mięs, głównie dziczyzny.

  155,00 zł

• EBRIO Montepulciano Orsogna BIO

  Cantina Orsogna-Abruzja / Włochy Szczep: Montepulciano, Alk:13,5%. Bardzo eleganckie i doskonale zbudowane wino polecane do mięs w sosach, makaronów, wędlin i średnio dojrzałych serów.

  165,00 zł

• Nero d'Avola DOC * BIO

  Natale Verga/ Sycylia, Włochy Szczep: Nero d'Avola 100%, Alk: 13%. Barwa intensywna rubinowa. Aromaty owocowe z nutą wiśni i śliwki. Wino świeże i lekkie. Serwowane jako aperitif lub do grillowanego czerwonego mięsa i dań kuchni śródziemnomorskiej i makaronów.

  19,00 zł

• Nero d'Avola DOC * BIO

  Natale Verga/ Sycylia, Włochy Szczep: Nero d'Avola 100%, Alk: 13%. Barwa intensywna rubinowa. Aromaty owocowe z nutą wiśni i śliwki. Wino świeże i lekkie. Serwowane jako aperitif lub do grillowanego czerwonego mięsa i dań kuchni śródziemnomorskiej i makaronów.

  145,00 zł

• Wino Domu RED

  Wino czerwone półwytrawne Alk: 11%. Głęboka rubinowa barwa, bogate w aromaty śliwek, wiśni i malin. Serwowane do mięs, zimnych przekąsek, serów, Podawane w karafkach.

  30,00 zł

• Wino Domu RED

  Wino czerwone półwytrawne Alk: 11%. Głęboka rubinowa barwa, bogate w aromaty śliwek, wiśni i malin. Serwowane do mięs, zimnych przekąsek, serów, Podawane w karafkach.

  48,00 zł

• Wino domu czerwone lub białe

  30,00 zł

• Wino domu czerwone lub białe

  48,00 zł

• Cava Pere Ventura Reserva

  Pere Ventura - Hiszpania Catalonia Szczep: 35% Macabeo, 35% Xarel-lo, 30% Parellada. Idealne na co dzień jako aperitif, a także do owoców morza, sałatek i delikatnych ryb.

  39,00 zł

• Cava Pere Ventura Reserva

  Pere Ventura - Hiszpania Catalonia Szczep: 35% Macabeo, 35% Xarel-lo, 30% Parellada. Idealne na co dzień jako aperitif, a także do owoców morza, sałatek i delikatnych ryb.

  130,00 zł

• Frizzante della casa KEG

  S. Osvaldo / Włochy Szczep: Glera Białe wytrawne musujące wino pochodzące z serca regionu Wenecja Euganejska, Świetne na każdą okazję, proponowane na aperitif.

  16,00 zł

• Barszcz

  Wątróbka drobiowa smażona z jabłkiem i cebulą z ziemniakami i ogórkiem kiszonym od Bednarka

  10,00 zł

• Domowa zupa grzybowa

  85,00 zł

• Krem dyniowy/wege

  10,00 zł

• Krem pomidorowy

  60,00 zł

• Krem z białych warzyw z pesto bazyliowym/wege

  10,00 zł

• Krupnik

  Sznycel z jajkiem sadzonym, ziemniakami i ćwikłą z chrzanem

  10,00 zł

• Tradycyjny barszcz czysty na domowym zakwasie

  60,00 zł

• Zupa jarzynowa z koperkiem

  10,00 zł

• Barszcz z domowymi kołdunami z cielęciną

  Borscht with meat dumplings

  26,00 zł

• Krem pomidorowy z pesto bazyliowym i prażonymi pestkami dyni / vegan

  Tomato cream with toasted pumpkin seeds and basil pesto / vegan

  24,00 zł

• Tradycyjny rosół z lanymi kluskami, marchewką i natką

  Traditional chicken soup with noodles

  24,00 zł

• Żurek staropolski na zakwasie z kiełbasą i jajkiem

  Traditional Polish sour rye soup served with sausage and egg

  29,00 zł