Qubus menu — Zielona Góra

Menu

• Amerykańskie naleśniki z owocami, nutellą i musem owocowym

  american pancakes with fruit, nutella and fruit mousse

  25,00 zł

• Panierowane w panko polędwiczki z piersi kurczaka, z frytkami lub ziemniakami purée, z gotowanymi warzywami lub mizerią

  panko-coated chicken breast tenderloin, with French fries or mashed potatoes, with cooked vegetables or cucumber salad

  38,00 zł

• Rosół lub zupa pomidorowa podana z makaronem

  chicken or tomato soup with noodles

  18,00 zł

• Spaghetti z sosem pomidorowym

  spaghetti served with tomato sauce

  30,00 zł

• ANTRYKOT WOŁOWY Z GRILLA

  grillowany stek wołowy z antrykotu, pieczarka portobello, smażone ziemniaki, gorąca sałatka z zielonej ciecierzycy, czarnej soczewicy i czerwonej cebuli, sos pieczeniowo - musztardowy GRILLED BEEF ENTRECOTE grilled beef entrecote, portobello mushroom, fried potatoes, hot salad with green chickpeas, black lentils and red onion, gravy and mustard sauce

  129,00 zł

• KOTLET SCHABOWY

  panierowany i smażony kotlet schabowy, purée ziemniaczane z jabłkiem, cebulą i musztardą ziarnistą, smażona na maśle marchewka, sos pieprzowy PORK CUTLET breaded and fried pork chop, mashed potatoes with apple, onion and grainy mustard, carrots fried in butter, pepper sauce

  59,00 zł

• KURCZAK NA KASZOTTO / CHICKEN WITH GROATS

  gotowana w niskiej temperaturze i smażona pierś z kurczaka z kością, kaszotto z kaszy pęczak, bobu, borowików, i marchewki, sos pieczeniowo - śliwkowy / low-temperature cooked and fried chicken breast with bone, groat made of pot barley, broad beans, boletus and carrots, gravy and plum sauce

  59,00 zł

• POLICZKI WIEPRZOWE / PORK CHEEKS

  gotowane w niskiej temperaturze i duszone policzki wieprzowe, kluski ziemniaczane, bekon, smażona na maśle brukselka, sos pieczeniowy / low-temperature cooked and braised pork cheeks, potato dumplings, bacon, butter-fried brussels sprouts, gravy

  59,00 zł

• ROSTBEF Z PATELNI

  smażony rostbef wołowy, jajko sadzone, rukola, polski ser dojrzewający, smażone ziemniaki, gorąca sałatka z pieczarek, fasolki szparagowej z dodatkiem prażonych płatków chili PAN-FRIED ROAST BEEF fried roast beef, fried egg, arugula, Polish mature cheese, fried potatoes, hot salad with mushrooms, green beans and roasted chili flakes

  89,00 zł

• SMASH BURGER

  bułka pszenna z czarnuszką, wołowina, ser cheddar, sos warzywny relish, pomidor, czerwona cebula, sałata, frytki zakręcone, sos serowy SMASH BURGER wheat roll with black cumin, beef, cheddar cheese, vegetable relish sauce, tomato, red onion, lettuce, curly fries, cheese sauce

  59,00 zł

• FISH&CHIPS

  smażony w tempurze filet z białej ryby, frytki, surówka z kapusty, marchewki, czerwonej cebuli, jabłka z sosem majonezowo - musztardowym z chili FISH&CHIPS tempura-fried white fish fillet, fries, cabbage, carrot, red onion, apple with mayonnaise and mustard sauce with chili

  59,00 zł

• ŁOSOŚ Z WARZYWAMI

  smażony i pieczony filet z łososia, purée z salsefii i ziemniaków, smażony na maśle kalafior, zielona ciecierzyca, czerwona fasola, jarmuż, granat SALMON WITH VEGETABLES fried and baked salmon fillet, salsify and potato purée, butter-fried cauliflower, green chickpeas, red beans, kale, pomegranate

  79,00 zł

• makaron paccheri w wersji wegetariańskiej ze smażonym serem halloumi

  vegetarian paccheri pasta with fried halloumi cheese

  49,00 zł

• MAKARON PACCHERI Z KURCZAKIEM

  makaron paccheri, pesto dyniowo - pomidorowe, borowiki, bób, brukselka, panierowany w skrobi i smażony filet z kurczaka, prażone chili w oleju PACCHERI PASTA WITH CHICKEN paccheri pasta, pumpkin and tomato pesto, boletu broad beans, brussels sprouts, chicken fillet breaded in starch and fried, roasted chili in oil

  49,00 zł

• SERNIK NOWOJORSKI / NEW YORK CHEESECAKE

  sernik, sos dyniowo - pomarańczowy z cynamonem i rozmarynem / cheesecake, pumpkin and orange sauce with cinnamon and rosemary

  29,00 zł

• TIRAMISU

  biszkopt nasączony kawą, mus z serka mascarpone, cukier puder, owoc sezonowy / sponge cake soaked in coffee, mascarpone cheese mousse, powdered sugar, seasonal fruit

  29,00 zł

• BEFSZTYK TATARSKI

  surowa aksamitna wołowina połączona z marynowanym borowikiem, korniszonem, czarnymi oliwkami i musztardą ziarnistą, biała cebula, czerwona marynowana cebula, majonez, oliwa pietruszkowa, bajgiel STEAK TARTARE raw velvety beef mixed with marinated boletus, gherkin, black olives and grainy mustard, white onion, marinated red onion, mayonnaise, parsley oil, bagel

  46,00 zł

• KREWETKI PO PROWANSALSKU

  marynowane w czosnku i smażone krewetki, ciepła sałatka z marchwi, cukinii, papryki, sosu pomidorowego, ziół prowansalskich, białego wina, grzanka ziołowa PROVENCAL SHRIMP garlic marinated and fried shrimp, warm salad with carrots, zucchini, peppers, tomato sauce, herbes de Provence, white wine, herb toast

  55,00 zł

• SAŁATA Z KOZIM SEREM

  panierowany w płatkach kukurydzianych i smażony kozi ser, bukiet sałat, pieczona dynia, marynowany burak, sos jeżynowy, owoce sezonowe, sos vinaigrette, prażone pestki dyni GOAT CHEESE SALAD breaded in cornflakes and fried goat cheese, mixed salad, baked pumpkin, marinated beetroot, blackberry sauce, seasonal fruit, vinaigrette dressing, roasted pumpkin seeds

  46,00 zł

• TALERZ ROZMAITOŚCI

  wędliny włoskie, ser lazur, ser kozi, polski ser dojrzewający, oliwki zielone, mini papryczki konserwowe, owoce sezonowe, orzechy

  79,00 zł

• Natureo 0% alk. Muscat - Hiszpania / Spain

  aromaty: jabłko, kwiat pomarańczy aromas: apple, orange blossom *wino spokojne / still wine

  22,00 zł

• Natureo 0% alk. Muscat - Hiszpania / Spain

  aromaty: jabłko, kwiat pomarańczy aromas: apple, orange blossom *wino spokojne / still wine

  109,00 zł

• Nozeco poniżej / less than 0,5% alk. - Francja / France

  aromaty: cytrusy aromas: citrus *wino musujące / sparkling wine

  36,00 zł

• Albizzia 12% alk. - Chardonnay - Włochy / Italy

  aromaty: cytrusy, cedr, mięta aromas: citrus, cedar, mint

  37,00 zł

• Albizzia 12% alk. - Chardonnay - Włochy / Italy

  aromaty: cytrusy, cedr, mięta aromas: citrus, cedar, mint

  179,00 zł

• Chablis Le Classique 12,5% alk. - Chardonnay - Francja / France

  aromaty: miód, świeże grzyby, runo leśne, minerały aromas: honey, fresh mushrooms, undergrowth, minerals

  68,00 zł

• Chablis Le Classique 12,5% alk. - Chardonnay - Francja / France

  aromaty: miód, świeże grzyby, runo leśne, minerały aromas: honey, fresh mushrooms, undergrowth, minerals

  339,00 zł

• Propstei Ebernach 11,5% alk. - Riesling - Niemcy / Germany

  aromaty: jabłko, gruszka, cytrusy aromas: apple, pear, citrus

  28,00 zł

• Propstei Ebernach 11,5% alk. - Riesling - Niemcy / Germany

  aromaty: jabłko, gruszka, cytrusy aromas: apple, pear, citrus

  139,00 zł

• Solaris 12,5% alk. - Polska / Poland

  aromaty: gruszka, brzoskwinia, miód aromas: pear, peach, honey

  40,00 zł

• Solaris 12,5% alk. - Polska / Poland

  aromaty: gruszka, brzoskwinia, miód aromas: pear, peach, honey

  195,00 zł

• Tomtit 12,5% alk. - Sauvignon Blanc - Nowa Zelandia / New Zealand

  aromaty: grejpfrut, cytryna, limonka aromas: grapefruit, lemon, lime

  33,00 zł

• Tomtit 12,5% alk. - Sauvignon Blanc - Nowa Zelandia / New Zealand

  aromaty: grejpfrut, cytryna, limonka aromas: grapefruit, lemon, lime

  159,00 zł

• Caiano Chianti Classico 13,5% alk.

  Sangiovese - Włochy / Italy aromaty: fiołki, wiśnia, czereśnia aromas: violets, cherry, sweet cherry

  42,00 zł

• Caiano Chianti Classico Riserva 14% alk.

  Sangiovese - Włochy / Italy aromaty: śliwka, beczka dębowa aromas: plum, oak barrel

  60,00 zł

• Celeste Crianza 14% alk.

  Tinto Fino - Hiszpania / Spain aromaty: konfitura jagodowa, tosty, kakao, suszona śliwka aromas: blueberry jam, toast, cocoa, dried plum

  47,00 zł

• La Baume La Grande Olivette Merlot 14% alk.

  Francja / France aromaty: czarna porzeczka, przyprawy aromas: blackcurrant, spices

  28,00 zł

• Las Niñas 14% alk. - Carmenere - Chile

  aromaty: lukrecja, jeżyna, suszone owoce aromas: licorice, blackberry, dried fruit

  24,00 zł

• Primitivo di Manduria Koine 14,5% alk.

  Włochy / Italy aromaty: konfitury, czerwone owoce aromas: jam, red fruits

  30,00 zł

• Rioja Paco Garcia Seis - Tempranillo 13,5% alk.

  Hiszpania / Spain aromaty: truskawka, malina, czarna porzeczka, karmel, czekolada aromas: strawberry, raspberry, black currant, caramel, chocolate

  32,00 zł

• Rondo-Regent 11,5% alk.

  Polska / Poland aromaty: czereśnia, czekolada, drewno, dym, skóra aromas: sweet cherry, chocolate, wood, smoke, leather

  40,00 zł

• Prosecco Amanti 10,5% alk. - Włochy / Italy

  aromaty: brzoskwinia, gruszka aromas: peach, pear

  36,00 zł

• Prosecco Brut Tenuta Sant' Anna 11% alk. - Glera - Włochy / Italy

  aromaty: brzoskwinia, melon, plaster miodu aromas: peach, melon, honey comb

  19,00 zł

• Prosecco Brut Tenuta Sant' Anna 11% alk. - Glera - Włochy / Italy

  aromaty: brzoskwinia, melon, plaster miodu aromas: peach, melon, honey comb

  139,00 zł

• KREM Z POMIDORÓW

  krem z pomidorów, marchwi, selera, cebuli, kluseczki bazyliowe, śmietana, prażone orzeszki piniowe

  29,00 zł

• ramen w wersji wegetariańskiej ze smażonym serem halloumi

  vegetarian ramen with fried halloumi cheese.

  49,00 zł

• RAMEN Z KACZKĄ

  bulion warzywny z sosem sojowym, makaron ramen, gotowana w niskiej temperaturze pierś z kaczki, papryka, grzyby shimeji, fasola edamame, marchew, por, kolendra, papryka chili, biały sezam, jajko

  49,00 zł

• ŻUREK

  bulion warzywny z zakwasem żytnim, borowiki, czosnek, cebula, majeranek, śmietana, boczek, jajko, ziemniaki purée

  29,00 zł