Restauracja Fortezza menu — Poznań

Menu

• JAGERMAISTER

  40ml

  12,00 zł

• MARTINI BIANCO

  80ml

  12,00 zł

• MARTINI EXTRA DRY

  80ml

  12,00 zł

• PROSECCO

  100ml

  10,00 zł

• Makaron Strozzapreti z kurczakiem

  w delikatnym sosie śmietanowym

  38,00 zł

• Makaron z sosem Bolognese

  36,00 zł

• Nuggetsy z frytkami

  i surówką z marchewki

  38,00 zł

• Zupa pomidorowa

  20,00 zł

• BRASATO AL BAROLO Z PIECZONYMI WARZYWAMI KORZENNYMI

  podane z włoskim gnocchi lub pieczonymi domowymi ziemniaczkami

  78,00 zł

• BRYZOL Z POLĘDWICY WOŁOWEJ Z BOROWIKAMI

  sosem maderowym, grillowanym ogórkiem, pomidorkami i domowymi smażonymi ziemniakami

  94,00 zł

• FILET KURCZAKA PIECZONY ZE SZPINAKIEM

  suszonymi pomidorami, mozzarellą, aioli paprykowym, pomidorkami, i pieczonymi domowymi ziemniaczkami

  62,00 zł

• KACZKA PIECZONA Z JABŁKAMI I POMARAŃCZAMI

  podana w sosie śliwkowo-winnym z modrą kapustą, pieczonym jabłkiem z żurawiną i pyzami

  86,00 zł

• POLĘDWICZKI WIEPRZOWE PIECZONE W BEKONIE

  z pesto z suszonych pomidorów, w sosie z zielonym pieprzem, grillowaną cukinią z sezamem i pieczonymi ziemniaczkami

  70,00 zł

• STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ WYSMAŻANY NA LAWIE WULKANICZNEJ

  podany na żeliwie z frytkami steakhouse, sałatką z karczochami i pomidorkami oraz sosem whisky (trzy sosy do wyboru: czysty, czosnkowy, zielony pieprz)

  136,00 zł

• STEK ZE SCHABU Z SOSEM Z SUSZONYCH GRZYBÓW I POMIDORÓW

  glazurowaną w miodzie brukselką, podane z włoskim gnocchi lub pieczonymi domowymi ziemniaczkami

  66,00 zł

• SZASZŁYK Z INDYKA W CIEŚCIE PIWNO-ZIOŁOWYM

  pieczoną gruszką, grillowanymi warzywami, sosem węgierskim i ryżem po turecku

  68,00 zł

• PIECZONY ŁOSOŚ Z SALSEFIĄ

  w pomidorach, gruszką i pieczonymi domowymi ziemniaczkami

  76,00 zł

• POLĘDWICZKA Z DORSZA PIECZONA W MAŚLE MIGDAŁOWYM

  z młodym bobem w pomidorach, cukinią i pieczonymi domowymi ziemniaczkami

  76,00 zł

• CIASTO CZEKOLADOWE Z MASCARPONE

  konfiturą porzeczkową, frużeliną owocową i bitą śmietaną

  32,00 zł

• GAŁKA LODÓW

  smaki: wanilia, czekolada, truskawka, mango, sorbet truskawkowy

  10,00 zł

• PANNA COTTA Z KONFITURĄ Z DYNI

  salame di cioccolato, bitą śmietaną i sezonowymi owocami

  30,00 zł

• PUCHAR LODOWY Z MUSEM BRZOSKWINIOWYM

  bitą śmietaną i polewą karmelowo-kawową

  28,00 zł

• APEROL SPRITZ

  Prosecco, Aperol, cytryna, pomarańcz, woda gazowana, kruszony lód

  26,00 zł

• CAMPARI z sokiem

  pomarańczowym Campari, wódka, sok pomarańczowy, kostki lodu

  20,00 zł

• HUGO

  Prosecco, woda gazowana, limonka, mięta, syrop z czarnego bzu, lód

  30,00 zł

• MOJITO

  limonka, świeża mięta, cukier brązowy, rum Havana Club, kruszony lód

  26,00 zł

• TEQUILLA SUNRISE

  Olmeca Silver, sok pomarańczowy, syrop malinowy, kruszony lód

  20,00 zł

• LEMONIADA

  kostki lodu, cytryna, mięta, cukier brązowy, woda gazowana

  18,00 zł

• MOJITO BEZALKOHOLOWE

  limonka, świeża mięta, cukier brązowy, woda gazowana, kruszony lód

  18,00 zł

• BOMBAY SAPHIRE

  18,00 zł

• GORDON'S

  16,00 zł

• HAVANA CLUB 7 Y.O.

  18,00 zł

• HAVANA CLUB BLANCO

  16,00 zł

• OLMECA GOLD

  22,00 zł

• OLMECA SILVER

  20,00 zł

• CAFFÈ LATTE

  16,00 zł

• CAPPUCCINO

  14,00 zł

• ESPRESSO

  12,00 zł

• ESPRESSO DOPPIO

  16,00 zł

• FLAT WHITE

  16,00 zł

• HERBATA RONNEFELDT

  dzbanek

  14,00 zł

• KAWA BIAŁA

  14,00 zł

• KAWA CZARNA

  12,00 zł

• KAWA MROŻONA z likierem Baileys

  20,00 zł

• KONFITURA

  3,00 zł

• MIÓD

  3,00 zł

• POMARAŃCZA Z GOŹDZIKAMI

  3,00 zł

• RUM DO HERBATY

  20 ml

  6,00 zł

• SYROPY SMAKOWE

  20ml

  3,00 zł

• MALINA Z ROKITNIKIEM

  24,00 zł

• PORZECZKA Z WIŚNIĄ I ANYŻEM

  24,00 zł

• ARCHERS

  12,00 zł

• BAILEY'S

  12,00 zł

• COINTREAU

  14,00 zł

• KAHLUA

  14,00 zł

• MALIBU

  12,00 zł

• PASSOA

  10,00 zł

• Bolognese Bucatini

  z wieprzowiną z pomidorami, cebulką i parmezanem

  46,00 zł

• Bucatini All'Amatriciana

  z wędzonym boczkiem, cebulką, pomidorami, rukolą i parmezanem

  54,00 zł

• Fortezza (Bucatini) z polędwicą wołową

  suszonymi pomidorami, czerwoną cebulą, czosnkiem, papryczką chilli, szpinakiem i parmezanem

  68,00 zł

• Lasagne Bolognese

  z sosem beszamelowym, serem, pomidorami i parmezanem

  48,00 zł

• Strozzapreti z kurczakiem

  sosem szałwiowo-winnym z karczochami i pomidorkami

  54,00 zł

• Strozzapreti z łososiem

  pesto szałwiowo-orzechowym z cytrynową nutą, pomidorkami, rukolą i parmezanem

  60,00 zł

• Strozzapreti z sosem Puttanesca

  z krewetkami, rukolą i parmezanem

  56,00 zł

• LEMONIADA

  w karafce 1l

  28,00 zł

• NAPOJE GAZOWANE

  0,2l Pepsi, Pepsi Max, 7up, Mirinda, Schweppes

  10,00 zł

• SOK ze świeżej pomarańczy/grejpfruta

  0,3l

  18,00 zł

• SOKI TOMA

  0,2l (jabłkowy, pomarańczowy, czarna porzeczka)

  10,00 zł

• WODA KINGA PIENIŃSKA

  0,3l (gazowana, niegazowana)

  8,00 zł

• WODA KINGA PIENIŃSKA

  0,7l (gazowana, niegazowana)

  12,00 zł

• WODA Z CYTRYNĄ

  w karafce 1l

  10,00 zł

• BENEDIKTINER WEIZEN

  5,4% alk 0,3l

  16,00 zł

• BENEDIKTINER WEIZEN

  5,4 % alk 0,5l

  18,00 zł

• STAROPRAMEN PREMIUM

  5% alk 0,3l

  12,00 zł

• STAROPRAMEN PREMIUM

  5% alk 0,5l

  14,00 zł

• BAVARIA

  0,0% alk 0,3l

  12,00 zł

• BLUE MOON

  5,4% alk 0,3l

  14,00 zł

• SCHOFFERHOFER DUNKEL

  5% alk 0,5l

  16,00 zł

• SCHOFFERHOFER GREJFRUTOWY

  2,5% alk 0,3l

  14,00 zł

• STAROPRAMEN FREE DO

  0,5% alk 0,3l

  12,00 zł

• CALABRIA

  sos pomidorowy, 'nduja, czarne oliwki, mozzarella, cheddar

  48,00 zł

• CALZONE FARCITO

  sos pomidorowy, mozzarella, szynka gotowana, pieczarki, karczochy

  44,00 zł

• CAPRICCIOSA

  sos pomidorowy, mozzarella, szynka, karczochy, oliwki, pieczarki, kapary

  44,00 zł

• DIAVOLO

  sos pomidorowy, mozzarella, salami pikantne, papryka peperoni

  42,00 zł

• DOLCE VERDE

  sos pomidorowy, mozzarella, gorgonzola, szpinak, oregano

  40,00 zł

• FUNGHI

  sos pomidorowy, mozzarella, pieczarki

  34,00 zł

• MARGHERITA

  sos pomidorowy, mozzarella, bazylia

  32,00 zł

• ORTOLANA

  sos pomidorowy, mozzarella, grillowany bakłażan, grillowana cukinia, cebula, rukola

  40,00 zł

• PANCETTA

  sos pomidorowy, mozzarella, boczek wędzony, szpinak, czosnek

  40,00 zł

• PERE E ZOLA

  sos pomidorowy, mozzarella, gruszka, ser gorgonzola, suszona żurawina

  42,00 zł

• PIZZA - FORTEZZA

  sos pomidorowy, mozzarella, salami pikantne, papryka peperoni, cebula czerwona, ser pleśniowy

  48,00 zł

• POLLO INFERNALE DI DANTE

  sos pomidorowy, mozzarella, kurczak marynowany w czosnku i chili, czerwona cebula i papryczki chili

  44,00 zł

• PROSCIUTTO COTTO

  sos pomidorowy, mozzarella, szynka gotowana

  40,00 zł

• PROSCIUTTO CRUDO

  sos pomidorowy, mozzarella, pomidorki koktajlowe, szynka crudo, parmezan, rukola

  48,00 zł

• QUATTRO FORMAGGI

  sos pomidorowy, mozzarella, ser pleśniowy, ser żółty, ser ricotta

  40,00 zł

• QUATTRO STAGIONI

  sos pomidorowy, mozzarella, szynka gotowana, pieczarki, karczochy, zielone oliwki

  44,00 zł

• SALAME

  sos pomidorowy, mozzarella, salami, rukola

  42,00 zł

• SCAMPI E AGLIO

  sos pomidorowy, mozzarella, krewetki i czosnek

  46,00 zł

• SICILIANA

  sos pomidorowy, mozarella, oliwki, kapary, anchois, czosnek, oregano

  40,00 zł

• TONNO E CIPOLLE

  sos pomidorowy, mozzarella, tuńczyk, czerwona cebula, kapary, czarne oliwki

  40,00 zł

• TROPICALE

  sos pomidorowy, mozzarella, szynka gotowana, ananas, kukurydza

  42,00 zł

• VERONA

  sos pomidorowy, mozzarella, szynka gotowana, papryka, kukurydza, cebula

  42,00 zł

• BEFSZTYK TATARSKI

  z polędwicy wołowej z żółtkiem i domowymi marynatami

  64,00 zł

• CROSTINI Z KREWETKAMI

  serem ricotta, pomidorkami i parmezanem

  40,00 zł

• CROSTINI Z SUSZONYMI POMIDORAMI

  serem pleśniowym i rukolą

  34,00 zł

• KREWETKI Z PATELNI

  z pieczoną dynią, czosnkiem, chilli i grzanką ziołową

  54,00 zł

• MARYNOWANE FILETY ŚLEDZIOWE

  po włosku z suszonymi pomidorami, pieczonym selerem, cebulką i orzechami

  38,00 zł

• Risotto z borowikami

  pomidorkami, rukolą i parmezanem

  54,00 zł

• Risotto z grillowaną polędwicą wołową

  czerwonym winem, pomidorkami, rukolą i parmezanem

  68,00 zł

• Risotto z pieczonymi warzywami korzennymi

  serem pleśniowym i rukolą

  52,00 zł

• Risotto z piersią kurczaka

  pieczoną dynią, cukinią, rukolą i parmezanem

  54,00 zł

• BURRATA Z RUKOLĄ

  i pieczonymi na maśle pomidorkami oraz cukinią

  60,00 zł

• MIX SAŁAT Z GRILLOWANĄ GRUSZKĄ

  serem pleśniowym, orzechami i sosem musztardowo-miodowym

  50,00 zł

• MIX SAŁAT Z GRILOWANYM KURCZAKIEM

  jajkiem poche, pomidorkami, pestkami słonecznika i sosem musztardowo-miodowym

  52,00 zł

• MIX SAŁAT Z PIECZONYMI BURACZKAMI

  kremowym serem kozim, quinoą i sosem musztardowo-miodowy

  50,00 zł

• MIX SAŁAT Z PIECZONYMI WARZYWAMI KORZENNYMI

  mozzarellą, pomidorkami i dipem pomidorowym z bazylią

  48,00 zł

• BALLENTINE'S FINEST

  40ml

  18,00 zł

• CHIVAS REGAL 12 Y.O.

  40ml

  22,00 zł

• GLENFIDICH 12 Y.O.

  40ml

  24,00 zł

• JACK DANIEL'S

  40ml

  18,00 zł

• JAMESON

  40ml

  14,00 zł

• JIM BEAM BLACK

  40ml

  22,00 zł

• JIM BEAM WHITE

  40ml

  18,00 zł

• MARTELL V.S.

  40ml

  18,00 zł

• STOCK X.O.

  40ml

  16,00 zł

• APPASSIMENTO BIOLOGICO, DUCA DI SASSETA

  Kraj pochodzenia: Włochy, wytrawne wino czerwone, zaw. alk. 15%

  99,00 zł

• CHÂTEAU MOULIN DU TERRIER

  Kraj pochodzenia: Francja - Bordeaux, wytrawne wino czerwone, zaw. alk. 14%

  69,00 zł

• GAMELLÓN ROBLE, JUMILLA DOP

  Kraj pochodzenia: Hiszpania, wytrawne wino czerwone, zaw. alk. 14,5%

  59,00 zł

• INFINITY PRIMITIVO 2017

  Kraj pochodzenia: Włochy - Puglia, wytrawne wino czerwone, zaw. alk. 14

  89,00 zł

• INSOLITO VINHO REGIONAL ALENTEJANO

  Kraj pochodzenia: Portugalia - Alentejo, wytrawne wino czerwone, zaw. alk. 13,5%

  75,00 zł

• INSOLITO VINHO REGIONAL ALENTEJANO

  Kraj pochodzenia: Portugalia - Alentejo, wytrawne wino białe, zaw. alk. 12,5%

  69,00 zł

• IRREPETIBLE WHITE, MANCHUELA DO

  Kraj pochodzenia: Hiszpania, wytrawne wino białe, zaw. alk. 13,5%

  59,00 zł

• KAZAYAK CHARDONNAY

  Kraj pochodzenia: Francja, półsłodkie wino białe, zaw. alk. 11%

  59,00 zł

• MALBEC PONCHO CRIOLLO 2019

  Kraj pochodzenia: Argentyna, półwytrawne wino czerwone, zaw. alk. 13%

  65,00 zł

• MARQUÉS DEL CERRO VINO ROSADO DO RIOJA 2018

  Kraj pochodzenia: Hiszpania - Rioja, wytrawne wino różowe, zaw. alk. 13,5%

  59,00 zł

• MERLOT CÔTÉ GARRIGUE

  Kraj pochodzenia: Francja, wytrawne wino różowe, zaw. alk. 12%

  59,00 zł

• RAMA CORTA CRIANZA

  Kraj pochodzenia: Hiszpania, wytrawne wino czerwone, zaw. alk. 14%

  65,00 zł

• SILENZI INFINITY BIANCO PUGLIA 2017

  Kraj pochodzenia: Włochy - Puglia, wytrawne wino białe, zaw. alk. 12,5%

  89,00 zł

• VERMENTINO, SASSI DEL MARE, TOSCANA IGT

  Kraj pochodzenia: Włochy - Toskania, wytrawne wino białe, zaw. alk. 13%

  65,00 zł

• CHAMPAGNE COMTE DE SENNEVAL

  kraj pochodzenia: Francja - Szampania, wytrawne wino musujące, zaw. alk. 12%

  159,00 zł

• PERNICI PROSECCO EXTRA DRY

  kraj pochodzenia: Włochy, wytrawne wino musujące, zaw. alk. 11%

  75,00 zł

• VISIEGA CAVA DRY

  kraj pochodzenia: Hiszpania, wytrawne wino musujące, zaw. alk. 12%

  55,00 zł

• VISIEGA CAVA SEMI SECO

  kraj pochodzenia: Hiszpania, półsłodkie wino musujące, zaw. alk. 12%

  55,00 zł

• ABSOLUT

  14,00 zł

• STOCK PRESTIGE

  12,00 zł

• ŻOŁĄDKOWA GORZKA

  12,00 zł

• ŻUBRÓWKA

  12,00 zł

• ZUPA SEZONOWA

  ze świeżych darów natury dostępnych w sezonie

  24,00 zł

• ZUPA Z POMIDORÓW PELATI

  z makaronem ryżowym, oliwą bazyliową i parmezanem

  24,00 zł

• ZUPA Z SUSZONYCH GRZYBÓW LEŚNYCH

  z makaronem pignolina i oliwą bazyliową

  28,00 zł