Restauracja Nooks menu — Poznań

Menu

• Grillowana macka ośmiornicy, 'nduja, pomidory, ziemniaczano - ziołowe churros, grillowana brukselka, marynowane papryczki Pepperoni

  Grilled octopus tentacle, 'nduja, tomatoes, potato and herb churros, grilled Brussels sprouts, pickled pepperoni peppers

  139,00 zł

• Karmazyn, puree ziemniaczane, szampanowy sos z czarnym kawiorem, grillowane rzodkiewki, oliwa koperkowa, prażona szalotka

  Redfish, potatoe puree, champagne sauce with black caviar, grilled radishes, dill oil, roasted shallots

  100,00 zł

• Pappardelle, ragu z dzika, krewetki, cebulki Borettane, bottarga

  Pappardelle, wild boar ragu, prawns, Borettane onions, bottarga

  94,00 zł

• Pierś z kaczki, rolada z wątróbką kaczą z chilli i korzennymi przyprawami, żurawina, jus z miodem gryczanym, skorzonera, marynowany żółty burak, popping z kaszy gryczanej

  Duck breast, duck liver roulade with chili and spices, cranberries, buckwheat honey jus, black salsify, pickled yellow beetroot, buckwheat popping

  96,00 zł

• Risotto z pieczoną dynią piżmową, prażone orzechy laskowe, chilli, chrust z pora, kozi twaróg

  Risotto with roasted butternut squash, roasted hazelnut, chili, leek brushwood, goat cheese

  62,00 zł

• Stek z polędwicy wołowej, fond z homara, ziemniak pieczony z Lardo, warzywa korzeniowe

  Beef tenderloin steak, lobster fond, baked potato with Lardo, root vegetables

  150,00 zł

• Stek ze świecy wołowej, krewetki Black Tiger w ziołowym maśle, corn ribs, pikle, pieczywo

  Beef flank steak, Black Tiger prawn in herb butter, corn ribs, pickles, bread (set for 1 or 2 people)

  140,00 zł

• Compote z mango i ananasa, piana z yuzu i kokosa, lody mascarpone, kruszonka kokosowa z matchą

  Mango and pineapple compote, yuzu and coconut foam, mascarpone ice cream, coconut crumble with matcha

  34,00 zł

• African Paradise

  czarna

  19,00 zł

• C'est Si Bon, Si Bon

  zielona, pomarańcz, chabry, płatki róż, kwiaty nagietka

  19,00 zł

• Cherry Blossom

  japońska zielona z wiśnią

  19,00 zł

• China Jasmine

  zielona jaśminowa

  19,00 zł

• Earl Grey Lavender

  Earl Grey z lawendą

  19,00 zł

• Japan Genmaicha

  japońska z prażonym ryżem

  19,00 zł

• Muscat Darjeeling

  czarna z winogronem

  19,00 zł

• Power Supplier

  napar, płatki marchwiowe, liście mięty, imbir, trawa cytrynowa, aromat liści oliwnych

  19,00 zł

• Redbush

  Rooibos

  19,00 zł

• White Yuzu

  biała, yuzu

  19,00 zł

• Winter Frolic Time

  napar świąteczny

  19,00 zł

• Americano

  13,00 zł

• Americano white

  14,00 zł

• Cappucino

  15,00 zł

• Espresso

  12,00 zł

• Espresso doppio

  15,00 zł

• Flat white

  17,00 zł

• Latte

  17,00 zł

• Matcha latte

  18,00 zł

• Pumpkin Spice Latte

  20,00 zł

• APPLE PIAG TEA

  napar z suszonych jabłek, miód, cynamon, duuużo witaminy C infusion of dried apples, honey, cinnamon

  24,00 zł

• BABA YAGA

  napar z owoców leśnych, malina, rozmaryn, cytryna forest fruit infusion, raspberry, rosemary, lemon

  24,00 zł

• FUNKY GUY

  napar z rokitnika, pomarańczy, białego hibiskusa, jeżyn i mięty sea buckthorn, oranges, white hibiscus, blackberries, mint infusion

  24,00 zł

• Piwa kraftowe - Browar Harpagan

  zapytaj obsługę o dostępne opcje Craft beers/ ask the staff about available types

  22,00 zł

• Piwa kraftowe - Browar Harpagan

  zapytaj obsługę o dostępne opcje Craft beers/ ask the staff about available types

  26,00 zł

• "Tarta tatin", pikantny burak, piana wasabi, Old Amsterdam, zioła

  "Tarte Tatin", spicy beetroot, wasabi foam, Old Amsterdam cheese, herbs

  48,00 zł

• Ceviche z krewetki Argentyńskiej, awokado, czerwona cebula, pomarańcza, “rosti” z ciecierzycy i kukurydzy, garam masala

  Argentine prawn ceviche, avocado, red onion, orange, chickpea and corn “rosti”, garam masala

  58,00 zł

• Foie gras, pyza, mus grzybowy, modra kapusta, korzenny demi glace, prażona cebulka

  Foie gras, steamed bun, mushroom mousse, red cabbage, spicy demi-glace, crispy onion

  78,00 zł

• Lobster Roll, brioszka, homar, polik wieprzowy, krem truflowy, kiszona rzodkiewka, sos Mikado

  Lobster Roll, brioche, lobster, pork cheek, truffle cream, pickled radish, Mikado sauce

  74,00 zł

• Tatar z polędwicy wołowej, kiszony ogórek, musztarda miodowa, majonez ogórkowy, żółtko przepiórcze, szczypior

  Beef tenderloin tartare, pickled cucumber, honey mustard, cucumber mayonnaise, guail egg yolk, chives

  58,00 zł

• Cataplana z owocami morza - porcja na 2 os

  zapytaj obsługę o dostępność (krewetki, mule, kalmar, ośmiornica) Cataplana stew with seafood - portion for 2 people - ask the staff about availability (prawns, mussles, squid, octopus)

  220,00 zł

• Krewetki/ Prawns 10 szt.

  klasyczne: wino, masło, pietruszka, chilli, czosnek classic sauce: wine, butter, parsley, chilli, garlic tajske: mleko kokosowe, kolendra, chilli, cebula, czosnek Thai sauce: coconut milk, coriander, chilli, onion, garlic surf&turf: grillowana pomarańcza, chorizo, syrop klonowy, czosnek surf&turf sauce: grilled orange, chorizo, maple syrup, garlic

  72,00 zł

• Świeże mule/ Fresh mussles

  po normandzku: wino, śmietana, pietruszka, cebula, czosnek normandy sauce: wine, cream, parsley, onion, garlic a'la marinara: wino, masło, pietruszka, cebula, czosnek a'la marinara sauce: wine, butter, parsley, onion, garlic

  60,00 zł

• Acqua Panna/ San Pellegrino 0,25

  Water: still/sparkling 0,25

  12,00 zł

• Acqua Panna/San Pellegrino 0,75

  Water: still/sparkling 0,75

  18,00 zł

• Fritz - Kola/Kola Zero/Spritz

  zapytaj obsługi o dostępne smaki

  14,00 zł

• Kombucha

  16,00 zł

• Lemoniada domowa - lawendowa

  Homemade lavender lemonade

  15,00 zł

• Matchbata

  16,00 zł

• Piwo imbirowe Fentimans

  Ginger Beer

  18,00 zł

• Sok wyciskany - pomarańcza/grejpfrut

  Fresh Juice-orange/grapefruit

  19,00 zł