Rozdroże menu — Warszawa

Menu

• Hennessy V.S 40% (40 ml)

  38,00 zł

• Metaxa 5 38% (40 ml)

  22,00 zł

• Stock 84 38% (40 ml)

  20,00 zł

• Burger Whisky

  (450 g) - serwowany przy gościach flambirowana wołowina w whisky (200 g), brioszka własnego wypieku, gorący cheddar, warzywa, spice aioli, frytki belgijskie (200 g), coleslaw z czerwonej kapusty (50 g)

  59,00 zł

• Gicz jagnięca

  (300 g) puree ziemniaczane z gorczycą, sos żurawinowy na bazie Porto (230 g)

  97,00 zł

• Kaczka pieczona w jabłkach i pomarańczy

  (350 g) kluski śląskie (150 g), kapusta modra z czarną porzeczką i rodzynkami (120 g), sos śliwkowy na bazie trawy żubrowej

  79,00 zł

• Policzki wołowe

  (200 g) puree ziemniaczane aromatyzowane chrzanem (170 g), glazurowane w miodzie i piwie warzywa okopowe (80 g), demi glace (40 g)

  71,00 zł

• Stek z kalafiora sous vide

  (250 g) glazura teriyaki, hummus aromatyzowany burakiem, jajko sadzone, pieczone warzywa, oliwa szczypiorkowa, sezonowe kiełki warzyw (200 g)

  49,00 zł

• Stek z Łososia Jurajskiego

  (150 g) krewetki Black Tiger (2 sztuki), puree ziemniaczane aromatyzowane szpinakiem, pomidorowa salsa z dodatkiem trawy cytrynowej i kolendry, miętowy jogurt (250 g)

  79,00 zł

• Sznycel z Wieprzowiny Złotnickiej Pstrąg

  (230 g) smażony na smalcu, gołąbek z kapustą zasmażaną i boczkiem, maślane puree ziemniaczane z koprem, chipsy z boczku (270 g)

  67,00 zł

• Żebro z Wieprzowiny Złotnickiej Pstrąg

  (350 g) glazura BBQ, gorący cheddar, pieczone ziemniaki francuskie w ziołach (150 g), coleslaw z białej kapusty (65 g)

  79,00 zł

• Frytki belgijskie

  domowy majonez lub ketchup

  22,00 zł

• Linguine Bolognese

  mięso wieprzowe, warzywa okopowe, pomidory San Marzano

  35,00 zł

• Nuggetsy z kurczaka

  chrupiąca panierka Panko, frytki belgijskie, mizeria z ogórka lub surówka z marchewki

  35,00 zł

• Rosół bez zielonego

  blanszowana marchewka, ręcznie krojony makaron domowy

  24,00 zł

• Zupa pomidorowa

  na bazie rosołu, kremowa śmietana, ręcznie krojony makaron domowy

  23,00 zł

• Gunpowder California Orange 43% (40 ml)

  24,00 zł

• Gunpowder Fig & Laurel 43% (40 ml)

  24,00 zł

• Gunpowder Irish Gin 43% (40 ml)

  24,00 zł

• Gunpowder Sardinian Citrus 43% (40 ml)

  24,00 zł

• Nikka Coffey Gin 47% (40 ml)

  29,00 zł

• No.3 London Dry Gin 46% (40 ml)

  26,00 zł

• Whitley Neill London Dry Gin 43% (40 ml)

  18,00 zł

• Gorąca czekolada 0%

  czekolada, mleko

  25,00 zł

• Grzane wino 13%

  czerwone wino, przyprawy, owoce, domowy syrop piernikowy

  37,00 zł

• Herbata zimowa 0%

  mieszanka herbat, przyprawy, owoce, domowy syrop korzenny

  29,00 zł

• Napar imbirowy 0%

  imbir, sour, pomarańcza, rozmaryn, miód

  26,00 zł

• Aperol Spritz

  Aperol, Bottega Millesimato, soda, pomarańcza

  38,00 zł

• Bacon Old Fashioned

  Whisky blend, infuzja bekonowa z miodem, angostura, dym

  39,00 zł

• Campari Spritz

  Campari, Bottega Millesimato, soda, pomarańcza

  36,00 zł

• Cherry Sour

  Bushmills Original, cytryna, domowy syrop wiśniowy, białko

  36,00 zł

• Dark 'N' Stormy

  Planteray Original Dark, Fever Tree Ginger beer, Angostura, limonka

  38,00 zł

• Gin and Tonic

  Gunpowder Irish Gin, Fever Tree Indian Premium Tonic, limonka

  33,00 zł

• Last Word

  Gunpowder Sardinian Citrus, Chartreuse green, Giffard maraschino, limonka

  37,00 zł

• Negroni Figowe

  Campari infuzowane figą, Dolin rouge, Gin, czekolada

  38,00 zł

• Pierogi z białym serem i ziemniakami

  (300 g) okrasa z cebuli, rukola, kwaśna śmietana

  39,00 zł

• Pierogi z szarpaną Wieprzowiną Złotnicką Pstrąg

  (320 g) esencja z kurczaka, masło, warzywa julienne, wędzony boczek, parmezan, natka pietruszki, sos sojowy

  41,00 zł

• Tagliatelle z polędwiczką wieprzową

  (400 g) leśne grzyby, kremowa śmietana, czosnek, sos sojowy, parmezan, natka pietruszki

  59,00 zł

• Tagliatelle z sepią z kałamarnicy

  (400 g) krewetki Black Tiger (5 szt), emulsja winno-maślanana, concasse z pomidora, czosnek, czuszka, natka pietruszki, parmezan, sezonowe kiełki warzyw

  69,00 zł

• Aperitivo 0%

  Giffard Aperitif, Cava Vilarnau 0%, woda gazowana, pomarańcza

  29,00 zł

• Cordino 0%

  Cordino, pomarańcza

  27,00 zł

• Paloma 0%

  Giffard smoky agava, Fever Tree Pink Grapefruit, limonka

  29,00 zł

• Grillowane karczochy

  (150 g) jajko pocko, gremolata, crème fraiche, rukola, oliwa truflowa, prażone płatki migdałów

  42,00 zł

• Krewetki Black Tiger

  w emulsji winno-maślanej (6 sztuk) czosnek, czuszka, concasse z pomidora, natka pietruszki, grzanka czosnkowa

  63,00 zł

• Mezze Mix

  (450/900 g) hummus z ciecierzycy, falafel, grillowany ser halloumi, ser bałkański typu feta, papryczki peperoni faszerowane kremowym serkiem, oliwki kalamata, melon, pita

  89,00 zł

• Ręcznie siekany tatar z polędwicy wołowej

  (100 g) przepiórcze żółtko, marynowane kurki, cebulka perłowa, szalotka, ogórek piklowany, musztarda francuska, kapary, majonez truflowy, groszek wąsaty, tiul z tuszu z kałamarnicy, świeżo wypiekane pieczywo (100 g)

  65,00 zł

• Śledź Matias

  macerowany w oleju lnianym (120 g) grillowany ziemniak, kwaśna śmietana, konfitura z czerwonej cebuli, kapary, kawior z łososia

  39,00 zł

• Tatar z Łososia Jurajskiego

  zawinięty w plastry awokado (100 g) karmelizowana szara reneta, ogórek, mus z awokado i wasabi, crème fraiche, szalotka, prażone płatki migdałów, sriracha, olej sezamowy, świeżo wypiekane pieczywo (100 g)

  69,00 zł

• Wyselekcjonowane wędliny, mięsa pieczone i sery zagrodowe

  (450/900 g) orzechy włoskie, pikle, musztarda porzeczkowa, miód, owoce, świeżo wypiekane pieczywo (200/400 g)

  89,00 zł

• Brugal 1888 40% (40 ml)

  36,00 zł

• Planteray 3 Stars 41,2% (40/700 ml)

  18,00 zł

• Planteray Original Dark 40% (40/700 ml)

  21,00 zł

• Planteray Xaymaca Special Dry 43% (40 ml)

  24,00 zł

• The Kraken Black Spiced 40% (40 ml)

  19,00 zł

• The Kraken Roast Coffee 40% (40 ml)

  19,00 zł

• 1800 Anejo 38% (40 ml)

  24,00 zł

• 1800 Silver 38% (40 ml)

  21,00 zł

• Buffalo Trace Bourbon 40% (40 ml)

  20,00 zł

• Bushmills 10yo Single Malt 40% (40 ml)

  24,00 zł

• Bushmills 16yo Single Malt 40% (40 ml)

  42,00 zł

• Eagle Rare 10yo Bourbon 45% (40 ml)

  29,00 zł

• Highland Park 12yo Single Malt 46% (40 ml)

  24,00 zł

• Nikka From the Barrel 51,4% (40 ml)

  37,00 zł

• Sazerac Rye 45% (40 ml)

  23,00 zł

• The Macallan 12yo Double Cask 40% (40 ml)

  59,00 zł

• The Macallan 15yo Double Cask 43% (40 ml)

  79,00 zł

• Chablis, Domaine de Vauroux 12,5% (FR)

  199,00 zł

• Chardonnay, Envyfol Lavau 13% (FR)

  24,00 zł

• Pinot Grigio Casali Roncali, Gabert 13% (IT)

  32,00 zł

• Riesling Trocken, Wachtenburg Winzer 11,5% (DE)

  135,00 zł

• Sauvignon Blanc, Stoneburn Vineyards 12% (NZ)

  169,00 zł

• Sauvignon, Cepages de Vintese 0% (ES/BE)

  26,00 zł

• Stradalta Bianco, Cantina di Bertilo 12% (IT)

  19,00 zł

• Cabernet Sauvignon Evidence, La Belle Pierre 14% (FR)

  24,00 zł

• Malbec Old Vines Llama, Belasco de Baquedano 15% (AR)

  34,00 zł

• Merlot, Cantina di Bertiolo 12% (IT)

  19,00 zł

• Primitivo di Manduria, La Pruina 14% (IT)

  175,00 zł

• Tempranillo Vendimia Seleccionada, Zuazo Gaston 13,5% (ES)

  125,00 zł

• Bottega Gold, Prosecco 11% (IT)

  209,00 zł

• Bottega Millesimato, Spumante Brut 11% (IT)

  19,00 zł

• Cava Vilarnau 0% (ES)

  20,00 zł

• Rosół z trzech rodzajów mięsa

  (300 ml) ręcznie krojony makaron domowy, blanszowana marchewka, lubczyk, natka pietruszki

  24,00 zł

• Zupa krem z karczochów jerozolimskich

  (250 ml) chrupiąca grzanka z czarną truflą i gzikiem, oliwa truflowa, prażone płatki migdałów, sezonowe kiełki warzyw

  33,00 zł