Suszone Pomidory menu — Poznań

Menu

• BURGER SURF&TURF

  200g mięsa wołowego rasy Limousine/ krewetki w panko/ maślana brioszka/ świeże Jalapeno/ karmelizowana czerwona cebula/ podwójny ser Mimolette/ sos tatarski/ słodko ostry sos majonezowy/pieczone wedgesy z ziemniaków

  65,00 zł

• BURGER Z JELENIA

  200g mięsa z jelenia/ maślana brioszka/ domowy sos BBQ/ sałata/ ser red Cheddar/ chutney z czerwonej cebuli/ pikle z Wąsowa/ chrupiący boczek/ domowy sos majonezowy/ pieczone wedgesy z ziemniaków

  65,00 zł

• KACZKA CONFIT

  konfitowana w tłuszczu gęsim noga z kaczki/ puree z ekologicznej dyni/ blanszowany jarmuż/ sos demi glace

  69,00 zł

• SCHAB ZŁOTNICKI

  selekcjonowany schab złotnicki z kością od Nowicki Naturalnie, panierowany w panko i smażony na smalcu złotnickim/ ziemniaczki z koperkiem/ ekologiczne tarte buraczki/ sos demi glace borowikowy

  72,00 zł

• ŻEBRO WOŁOWE

  żebro wołowe duszone w czerwonym winie/ puree z ekologicznego pasternaka/ jarmuż/ szczypiorek

  75,00 zł

• CANNOLI

  2 sycylijskie rurki z kremem wanilniowym i pistacjami

  29,00 zł

• FONDANT CZEKOLADOWY Z LODAMI BIAŁA CZEKOLADĄ

  czas oczekiwania 20 min

  38,00 zł

• PANNA COTTA Z MUSEM SEZONOWYM I OWOCAMI

  27,00 zł

• SELEKCJA DOMOWYCH LODÓW I SORBETÓW

  czas oczekiwania 20 min

  25,00 zł

• SERNIK NOWOJORSKI Z MARAKUJĄ

  sernik z białą czekoladą i passion fruit curd

  27,00 zł

• TIRAMISU

  27,00 zł

• GRUSZKA W CZERWONYM WINIE

  gruszka gotowana w czerwonym winie i korzennych przyprawach/ domowe lody waniliowe/ chrupiące migdały

  35,00 zł

• DOMOWE GNOCCHI Z BURAKIEM I KOZIM SEREM

  homemade bezglutenowe gnocchi z ziemniaków/ karmelizowane buraki/ ser kozi/ figa

  50,00 zł

• PAPARDELLE BOLOGNESE

  sos mięsny Bolognese/ czosnek/ pietruszka/ pomidorki cherry/ parmezan

  49,00 zł

• PAPPARDELLE RAGU Z KACZKI

  wolno duszone ragu z kaczki/ chrupiąca pangritata/ parmezan

  59,00 zł

• PENNE GORGONZOLA

  ser Gorgonzola/ śmietana/ rukola/ pomidorki cherry

  49,00 zł

• PENNE POLLO SPINACI

  filet z kurczaka/ szpinak/ czosnek/ śmietana/ pietruszka/ parmezan

  49,00 zł

• SPAGHETTI AGLIO OLIO PEPPERONCINO

  świeże papryczki chili/ oliwa extra virgin/ suszone papryczki chili/ czosnek/ pietruszka/ parmezan

  39,00 zł

• SPAGHETTI AL PESTO

  pesto genovese/ suszone pomidory/ szpinak/ czosnek

  39,00 zł

• SPAGHETTI AL POMODORO

  sos pomidorowy/ czosnek/ bazylia/ parmezan

  39,00 zł

• SPAGHETTI CARBONARA

  boczek wędzony w naszej wędzarni/ żółtko/ parmezan

  49,00 zł

• SPAGHETTI DI MARE

  sos pomidorowy/ krewetki/ świeże mule/ świeże kalmary/ chili/ czosnek/ pietruszka

  65,00 zł

• SPAGHETTI Z KREWETKAMI

  pesto/ krewetki/ pomidorki cherry/ szpinak / parmezan

  65,00 zł

• SPAGHETTI ZE ŚWIEŻYMI MULAMI

  świeże mule/ oliwa z oliwek/ białe wino/ chili/ czosnek/ pietruszka

  64,00 zł

• PAPPAERELLE Z DYNIĄ I PISTACJAMI

  świeży jajecznymakaron pappardelle/ pieczona dynia hokkaido/ pistacje/ masło

  45,00 zł

• PAPPARDELLE Z ŻEBREM WOŁOWYM

  świeże jajeczne pappardelle/ żebro wołowe duszone w czerwonym winie/ parmezan/ pietruszka

  65,00 zł

• RISOTTO Z ŻEBREM WOŁOWYM

  ryż Carnaroli// żebro wołowe duszone w czerwonym winie/ parmezan/ masło/ szczypiorek • opcjonalnie vege klasyczne risotto bez mięsa

  65,00 zł

• SPAGHETTI TARTUFO NERO

  świeże jajeczne spaghetti/ świeża czarna trufla/ parmezan/ palone masło/ oliva extra virgin/ czarny pieprz

  65,00 zł

• STROZZAPRETTI Z BOROWIKAMI

  świeży jajeczny makaron strozzapretti/ suszone borowiki/ mascarpone/ masło/ parmezan/ pietruszka/

  47,00 zł

• ACUTO

  sos pomidorowy/ Fior di latte mozzarella/ Salami Piccante/ świeże papryczki Jalapeno/ pomidorki cherry

  54,00 zł

• MARGHERITA

  sos pomidorowy/ Fior di latte mozzarella/ bazylia

  36,00 zł

• PANCETTA

  sos pomidorowy/ Fior di latte mozzarella/ boczek wędzony/ cebula

  47,00 zł

• PROSCIUTTO

  sos pomidorowy/ Fior di latte mozzarella/ szynka Cotto

  45,00 zł

• PROSCIUTTO FUNGHI

  sos pomidorowy/ Fior di latte mozzarella/ szynka cotto/ pieczarki

  47,00 zł

• PROSCIUTTO RUCOLA

  sos pomidorowy/ Fior di latte mozzarella/ szynka parmeńska/ rukola

  54,00 zł

• SALAME SUPREME

  sos pomidorowy/ Fior di latte mozarella/ Salame Napoli/ Salame Piccante

  55,00 zł

• SPINACI

  sos pomidorowy/ Fior di latte mozzarella/ świeży szpinak/ ser Ricotta/ suszone pomidory

  48,00 zł

• BIANCA TARTUFO NERO

  sos bianca/ świeża czarna trufla/ mozzarella fior di latte/ palone masło

  65,00 zł

• BIANCA Z DYNIĄ HOKKAIDO

  selekcjonowany schab złotnicki z kością/ smażony na smalcu złotnickim/ ziemniaczki z koperkiem/ ekologiczne tarte buraczki/ sos demi glace z borowikami

  51,00 zł

• SALSICCIA

  parmezan/ mascarpone/ mozzarela/ śmietana/ kiełbasa Salsiccia/ Chutney z czerwonej cebuli/ rozmaryn

  53,00 zł

• DIAVOLA

  sos pomidorowy/ Buffalo mozzarella/ Salami Piccante/ mascarpone/ jalapeno

  59,00 zł

• FRUTTI DI MARE

  sos pomidorowy/ Fior di latte mozzarella/ krewetki/ świeże mule/ świeże kalmary/ czosnek/ chili/ pietruszka

  62,00 zł

• PESTO

  sos pomidorowy/ pesto genovese/ parmezan/ pomidory malinowe/ rukola/ parmezan

  49,00 zł

• PIZZA Z KARMELIZOWANĄ GRUSZKĄ

  Fior di latte mozzarella/ miód/ mascarpone/ parmezan/ szynka parmeńska/ gruszka

  59,00 zł

• PIZZA Z KARMELIZOWANYMI BURAKAMI

  sos pomidorowy/ Fior di latte mozzarella/ ekologiczne buraki w sosiebalsamicznym/ dojrzewający ser kozi

  59,00 zł

• PRIMAVERA

  sos pomidorowy/ Fior di latte mozzarella/ szynka parmeńska/ rukola/pomidorki cherry/ parmezan

  56,00 zł

• QUATTRO FORMAGGI

  sos pomidorowy/ Fior di latte mozzarella/ gorgonzola/ ricotta / parmezan

  55,00 zł

• SUSZONE POMIDORY

  sos pomidorowy/ Fior di latte mozzarella/ Salami Piccante/ suszone pomidory/ rukola/ pomidorki cherry

  56,00 zł

• BRUSCHETTA Z GRZYBAMI LEŚNYMI I BURRATA

  chleb pszenny na żytnim zakwasie/ włoska kremowa burrata/ suszone grzyby leśne/ cebula/ tymianek

  37,00 zł

• DESKA SERÓW I WĘDLIN

  selekcja serów i wędlin/ chleb pszenny na zakwasie/ tapenada z czarnych oliwek/ czarne oliwki z Pugli/ suszone pomidory/ rukola

  99,00 zł

• DYNIA HOKKAIDO Z JOGURTEM I MASŁEM CHILLI

  nasza organiczna dynia Hokkaido/ gęsty grecki jogurt/ palone masło chilli/ kumin/ pistacje/ kolendra

  36,00 zł

• KALMARY W PANKO

  kalmary w panierce panko smażone w tłuszczu gęsim/ cytrynowe aioli/ pietruszka

  59,00 zł

• KREM Z POMIDORÓW

  25,00 zł

• KREWETKI KALMARY W PIKANTNYM SOSIE POMIDOROWYM

  śkrewetki królewskie/ świeże kalmary/kiełbasa Chorizo/ chili/ czosnek/ pietruszka

  54,00 zł

• ŚWIEŻE MULE W SOSIE Z BIAŁEGO WINA

  oliwa z oliwek/ białe wino/ szalotka/ czosnek/ pietruszka/ śmietana

  59,00 zł

• TATAR WOŁOWY

  siekana wołowina/ szalotka/ żółtko jaja kury Bio/ ogórek konserwowy/ Aioli/ tosty z pieczywa pszennego na zakwasie/ masło/ szczypiorek

  48,00 zł

• TOST Z TUŃCZYKIEM Z SALSĄ Z AVOCADO

  chrupiący pszenny tost/ siekany tatar z tuńczyka (100g)/ awokado/ czosnek/ jalapeno/ szczypiorek/ szalotka/ musztarda francuska/ limonka/ sos sojowy/ olej sezamowy/ oliwa extra virgin • dostępne od piątku do niedzieli

  59,00 zł

• ZUPA SEZONOWA

  29,00 zł

• SAŁATA CEZARA

  grilowana pierś z kurczaka/ sałata rzymska/ grzanki/ sos cezara/ parmezan

  49,00 zł

• SAŁATA SUSZONE POMIDORY

  rukola/ szpinak/ suszone pomidory/ gruszka/ prażony słonecznik/ parmezan/ ocet balsamiczny/ oliva extra virgin

  45,00 zł

• SAŁATA Z KOZIM SEREM I BURAKAMI

  ekologiczne buraki w sosie balsamicznym/ grillowany kozi ser/ gruszka/ orzechy włoskie/ rukola

  50,00 zł