Szary Piec menu — Jelenia Góra

Menu

• AMARETTO

  14,00 zł

• AMARO DIGEST ERBE

  14,00 zł

• BENCHMARK

  Kentucky Straight Bourbon Whiskey

  25,00 zł

• CYNAR

  14,00 zł

• GIN

  14,00 zł

• GLEN SCOTIA

  Single Malt Scotch Whisky

  35,00 zł

• GRAPPA VIA ROMA

  23,00 zł

• HIGHLAND BARON

  Blended Scotch Whisky

  18,00 zł

• LIMONCELLO

  15,00 zł

• LOCH LOMOND

  Single Malt Scotch Whisky

  34,00 zł

• SAMBUCA

  14,00 zł

• VERMOUTH BIANCO

  15,00 zł

• VERMOUTH EXTRA DRY

  15,00 zł

• VERMOUTH ROSSO

  152,00 zł

• WEST CORK

  Blended Irish Whiskey Bourbon Cask

  25,00 zł

• WÓDKA PAVLINA

  14,00 zł

• NUGGETSY Z KURCZAKA

  ziemniaki z pieca / warzywa sezonowe

  40,00 zł

• PENNE POMODORO

  sos z pomidorów San Marzano D.O.P. / mascarpone / bazylia

  35,00 zł

• FILET Z KACZKI

  purée z batatów/burak marynowany/brokuł /sos demi glace/ sałatka z cukinii i kopru włoskiego

  79,00 zł

• GOLONKA WIEPRZOWA SOUS VIDE

  purée chrzanowe / sos demi glace tymiankowy / cebulki Cipolline / chrust z pora

  82,00 zł

• ŁOSOŚ Z PIECA

  purée z zielonego groszku / tapenada/jarmuż/czosnek/prażone kapary/pomidorki semi-secchi

  74,00 zł

• RAGOÛT CIELĘCE

  por/ szalotka/ białe wino/ śmietana/ chrust z pora/ gnocchi/ sałatka z ogórka

  79,00 zł

• SANDACZ PIECZONY

  pangrattato/ czarne oliwki/ prosciutto crudo/ koper włoski/ pomarańcze/ purée muślinowe

  74,00 zł

• STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ

  ziemniaki z pieca / mix sałat sezonowych / sos chimichurri / sos demi glace pieprzowy / majonez truflowy

  139,00 zł

• STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ

  konfitura z czerwonej cebuli/ emulsja truflowa/ demi glace/ chimichurri/ pieczone ziemniaki

  149,00 zł

• UDKO Z KACZKI CONFIT

  buraczki glazurowane/ miód/ ocet balsamico/ demi glace musztardowy/ masło/ gratin selerowo ziemniaczany

  82,00 zł

• APERITIF 0%

  Aperi Bitter Biondo Aperi Bitter Ross

  12,00 zł

• APEROL SPRITZ

  Aperol Spritz / Prosecco / woda gazowana / pomarańcza również w wersji bezalkoholowej

  32,00 zł

• HUGO

  Prosecco / syrop z kwiatów bzu / woda gazowana / limonka również w wersji bezalkoholowej

  30,00 zł

• LIMONCELLO SPRITZ

  Limoncello / Prosecco / woda gazowana / cytryna / limonka / mięta również w wersji bezalkoholowej

  32,00 zł

• NEGRONI

  Campari / Vermouth rosso / Gin

  37,00 zł

• HERBATA ZIMOWA

  żurawina, goździki, imbir, cynamon, pomarańcza, mięta, miód

  27,00 zł

• JAPANESE SENCHA

  Liście zielonej japońskiej herbaty odmiany Yabukita. Napar w kolorze świeżej wiosennej zieleni o jasnym cytrusowym aromacie i uczuciu gładkości w ustach.

  18,00 zł

• AMERICANO

  15,00 zł

• AMERICANO GRANDE

  18,00 zł

• CAFFE LATTE MACCHIATO

  19,00 zł

• CAPPUCCINO

  17,00 zł

• CAPPUCCINO GRANDE

  19,00 zł

• ESPRESSO

  11,00 zł

• ESPRESSO DOPPIO

  17,00 zł

• LEMONIADA NA CIEPŁO

  26,00 zł

• PEPSI / PEPSI MAX / MIRINDA / 7UP

  11,00 zł

• SOK jabłko / pomarańcza / grejpfrut / czarna porzeczka

  11,00 zł

• SOK jabłko / pomarańcza / grejpfrut / czarna porzeczka

  15,00 zł

• SOK świeżo wyciskany

  22,00 zł

• WODA gazowana

  11,00 zł

• WODA gazowana

  16,00 zł

• WODA niegazowana

  11,00 zł

• WODA niegazowana

  16,00 zł

• BIRRA MORETTI lane

  14,00 zł

• PIWO BEZALKOHOLOWE butelkowe

  14,00 zł

• BRESAOLA

  sos chrzanowy/ biała czekolada/ czosnek/ szalotka/ białe wino/ śmietana/ kompresowana rzodkiew

  63,00 zł

• FOCACCIA PINSA

  pesto verde / Straciatella / pomidorki koktajlowe / Pancetta Supercoppata/puder z oliwek / bazylia

  40,00 zł

• KREWETKI

  białe wino/ czosnek/ masło/ chili/ natka pietruszki/ miód/ chips z sepii

  57,00 zł

• KREWETKI, 6szt.

  czosnek/chili/masło / białe wino/miód/natka pietruszki / oliwa ziołowa / pieczywo własnego wypieku / chips sepia

  57,00 zł

• TATAR SIEKANY Z POLĘDWICY WOŁOWEJ

  ogórek kiszony/szalotka / żółtko sous vide / musztarda francuska / chips borowikowy / grzybki / puder z oliwy / majonez truflowy/piklowana cebulka / pieczywo własnego wypieku

  59,00 zł

• TATAR SIEKANY Z POLĘDWICY WOŁOWEJ

  ogórek kiszony/ cebula/ grzybki/ musztarda francuska/ żółtko sv/ pangattoto/ ponchetto/ popryka wędzona

  59,00 zł

• VITELLO TONNATO

  cielęcina sv/ sos tuńczykowy/ prożone kapary/ czosnek/ rukola/ Parmegiano Regiona

  57,00 zł

• BOROWIKOWE

  czosnek/ szalotka/ tymianek/ białe wino/ masło/ orzechy laskowe/ natka pietruszki/ Grana Padano D.O.P.

  69,00 zł

• BURACZKOWE Z KREWETKAMI

  czosnek/ szalotka/ białe wino/ masło/ natka pietruszki/ Grana Padano D.O.P.

  69,00 zł

• BIAŁE wytrawne

  19,00 zł

• BIAŁE wytrawne

  55,00 zł

• BIAŁE wytrawne

  99,00 zł

• CZERWONE wytrawne

  19,00 zł

• CZERWONE wytrawne

  55,00 zł

• CZERWONE wytrawne

  99,00 zł

• z goździkami i pomarańczą

  26,00 zł

• KREM Z BURAKA

  buraki/ czosnek/ szalotka/ kozi twarażek/ prażony słonecznik

  26,00 zł