Tradycja menu — Legnica

Menu

• Filet z kurczaka zapiekany w piecu pod kremowym szpinakiem i parmezanem oraz talarki ziemniaczane

  55,00 zł

• Gęsia wątróbka smażona z cebulką i jabłuszkami, podana z ziemniakami i kiszoną kapustą

  Goose liver with onion and apple, served with potatoes and sauer cabbage

  65,00 zł

• Golonka wieprzowa z kością

  z warzywami, glazurowana miodem i musztardą podana na kiszonej kapuście zasmażanej oraz świeżo tartym chrzanem

  92,00 zł

• Naleśniki ze szpinakiem i żółtym serem (2 szt)

  38,00 zł

• Pierogi z gęsiną w omaście cebulki (8 szt)

  Goose dumplings with butter fried onion

  43,00 zł

• Polędwiczka wieprzowa opiekana w piecu z sosem borowikowym

  69,00 zł

• Pyszny sznycel górski z polędwiczki wieprzowej oraz rumienione jajko sadzone

  55,00 zł

• Soczysty bryzol z polędwiczki wieprzowej z maślaną cebulką oraz pieczarkami

  64,00 zł

• Udko gęsie pieczone w jabłkach i majeranku podane ze śląskimi kluseczkami

  Goose leg baked in apples and marjoram served with Silesian dumplings

  92,00 zł

• Wolniutko gotowany, aromatyczny gęsi rosół z makaronem z przepiórczych jaj

  Slowly cooked, aromatic goose broth with pasta from quail eggs

  26,00 zł

• Wyśmienite gęsie żołądki, duszone w jarzynkach z kluseczkami

  Excellent goose stomachs, stewed in vegetables with dumplings

  63,00 zł

• Naszej produkcji staropolska kaszanka grillowana w piecu opalanym drewnem podana w papilocie z cebulką wraz z ogórkiem kiszonym i musztardą

  Homemade old Polish black pudding grilled in a wood-fired oven baked in a paper pocket with onion, pickled cucumber and mustard

  35,00 zł

• Placuszek ziemniaczany ze śmietaną podany ze śledziem z cebulką

  Potato pancake with sour cream served with herring and onion

  32,00 zł

• Naszej produkcji staropolska kaszanka grillowana w piecu opalanym drewnem podana w papilocie z cebulką wraz z ogórkiem kiszonym i musztardą

  Unsere Produktion altpolnischer Blutwurst im Holzofen gegrillt in Pergament gebacken mit Zwiebeln, eingelegter Gurke und Senf

  35,00 zł

• Placuszek ziemniaczany ze śmietaną podany ze śledziem z cebulką

  Kartoffelpuffer mit Sauerrahm serviert mit Hering und Zwiebeln

  32,00 zł

• Staropolska kwaśnica na wędzonce z krztyną żeberka, tłuczonymi ziemniakami okraszonymi skwareczkami

  Old Polish sauerkraut soup with smoked bacon, a bit of ribs, mashed potatoes garnished with scraps

  33,00 zł

• Żurek na gęsinie i swojskim zakwasie z tłuczonymi ziemniakami, jajkiem i żołądkiem z gęsi

  Sour rye soup with goose and mashed potatoes, egg and goose stomach

  32,00 zł

• Staropolska kwaśnica na wędzonce z krztyną żeberka, tłuczonymi ziemniakami okraszonymi skwareczkami

  Altpolnische Sauerkrautsuppe mit geräuchertem Speck, kleinen Rippchen und Kartoffelpüree mit Resten garniert

  33,00 zł

• Żurek na gęsinie i swojskim zakwasie z tłuczonymi ziemniakami, jajkiem i żołądkiem z gęsi

  Saure Roggensuppe mit Gans und hausgemachtem Sauerteig mit Kartoffelpüree, Ei und Gänsebauch

  32,00 zł