VIVA TANGO Steakhouse Argentino menu — Warszawa

Menu

• Burger Viva Tango

  Soczysty burger z wyselekcjonowaną wołowiną, sałatą rzymską, pomidorem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, majonezem oraz frytkami stekowymi. Dodaj ser + 5,-. Dodaj bekon + 10,-.

  79,00 zł

• Coliflor Steak

  Stek z kalafiora podawany z mieszanymi sałatami, purée z kalafiora z masłem palonym i sosem chimichurri

  69,00 zł

• Filete de Atún

  Stek z tuńczyka żółtopłetwego glazurowany sosem ostrygowym i sezamem, podany z salsą owocową z chilli

  109,00 zł

• Milanesa de Viva Tango

  Panierowany sznycel z polędwicy argentyńskiej podany z serem Manchego

  92,00 zł

• Pulpo a la Parrilla

  Ośmiornica z grilla w autorskiej salsie Viva Tango

  119,00 zł

• Silla de Cordero

  Grillowane nowozelandzkie steki jagnięce z kością w aromatycznej argentyńskiej marynacie

  148,00 zł

• Aksamitne purée ziemniaczane

  25,00 zł

• Aksamitne purée ziemniaczano-truflowe

  27,00 zł

• Blanszowany szpinak sauté z czosnkiem

  23,00 zł

• Duszona kukurydza z jalapeño, kolendrą i serem feta

  27,00 zł

• Frytki stekowe smażone na łoju wołowym z chrustem z chorizo

  23,00 zł

• Frytki z batatów z nutą chilli i serem Parmigiano Reggiano

  26,00 zł

• Pieczywo

  z masłem wiejskim doprawionym solą Maldon (20 g)

  16,00 zł

• podwójnie pieczony ziemniak

  Double baked potato z włoskim boczkiem pancetta, crème fraiche, serem Manchego i szczypiorem

  29,00 zł

• Selekcja mieszanych sałat z warzywami i dressingiem musztardowo-balsamicznym

  23,00 zł

• Warzywa z grilla w sosie chimichurri

  27,00 zł

• Caviar Antonius Siberiano

  Kawior z jesiotra syberyjskiego Antonius 5* podany na lodzie

  330,00 zł

• Caldo de Res

  Autorski bulion wołowy z mini empanadas nadziewanymi siekaną, argentyńską wołowiną i smardzami, podany z warzywami julienne

  45,00 zł

• Carpaccio Wołowe

  Delikatne plastry chateaubriand polędwicy argentyńskiej, podane z serem Parmigiano Reggiano, kaparami oraz pesto bazyliowym. Dodaj czarną truflę + 23,-.

  89,00 zł

• Chorizo

  Grillowane kiełbaski chorizo podane z sosem aioli chipotle i delikatną selekcją sałat

  43,00 zł

• Empanadas de Carne

  Złociste, chrupiące pierogi empanadas z argentyńską wołowiną, papryką, jajkiem i oliwkami zielonymi, podane z crème fraiche

  45,00 zł

• Empanadas de Queso

  Złociste, chrupiące pierogi empanadas z nadzieniem serowym, kukurydzą, oliwkami i oregano, podane z sosem śmietanowo-bazyliowym

  42,00 zł

• Langostinos con Chorizo

  Smażone krewetki z chorizo, czosnkiem, coulis pomidorowym w aromatycznym sosie winno-maślanym z dodatkiem natki pietruszki

  75,00 zł

• Plato Viva Tango

  Selekcja serów & wędlin: Jamón Serrano Gran Reserva 15M, Chorizo Piccante Gran Vela Rojo, Salchichón Ibérico, Manchego 6M, Parmigiano Reggiano, Monte Enebro z orzechami nerkowca i konfiturą z czerwonej cebuli

  98,00 zł

• Sopa de Marisco y Pescado

  Delikatnie pikantna zupa rybna z kawałkami ryb, krewetkami i ośmiornicą z dodatkiem pomidorów i kolendry

  48,00 zł

• Tartar de Atún

  Tatar z tuńczyka żółtopłetwego z guacamole, majonezem szczypiorkowym, imbirem, sezamem oraz chipsem z krewetki argentyńskiej

  69,00 zł

• Tartar de Ternera

  Tatar z polędwicy wołowej ręcznie siekany, bogato doprawiony według receptury Szefa Kuchni, podany z marynowanymi borowikami, ogórkiem kiszonym, siekaną szalotką, aioli grzybowym, lubczykiem oraz żelem z żółtka. Dodaj czarną truflę + 23,-.

  75,00 zł

• Ensalada César

  Sałata Cezar w klasycznym, amerykańskim stylu z dodatkiem sera Parmigiano Reggiano i ziołowymi grzankami. Opcja z grillowaną polędwicą argentyńską – 99,- (100 g). Opcja z krewetkami – 75,- (120 g).

  49,00 zł

• Aioli chipotle

  15,00 zł

• Chimichurri

  15,00 zł

• Selekcja sosów

  3 do wyboru

  40,00 zł

• Sos grzybowy

  15,00 zł

• Sos holenderski

  15,00 zł

• Sos pieprzowy demi-glace

  15,00 zł

• Bife Ancho

  Antrykot argentyński Black Angus sezonowany na mokro 60 dni

  195,00 zł

• Bife de Chorizo

  Rostbef argentyński Black Angus sezonowany na mokro 60 dni

  179,00 zł

• Bife de Lomo

  Polędwica argentyńska Black Angus sezonowana na mokro 60 dni

  175,00 zł

• Hanging Tender Steak USDA Prime

  Amerykańska świeca wołowa Black Angus sezonowana na mokro 30 dni

  169,00 zł

• Polędwica Wagyu Japonia Kagoshima/Miyazaki A5

  329,00 zł

• Rib-eye Steak USDA Prime

  Antrykot amerykański Black Angus sezonowany na mokro 30 dni

  98,00 zł