Zielona Weranda menu — Poznań

Menu

• ANTIPASTI

  czyli klasyczne włoskie salami, pancetta i dojrzewająca karkówka wieprzowa

  38,00 zł

• WĘDZONY SER PROVOLA

  z musem z pieczonego czosnku z tymiankiem

  28,00 zł

• Cinzano Vermouth Bianco

  22,00 zł

• Cinzano Vermouth Extra Dry

  22,00 zł

• Cinzano Vermouth Rosso

  22,00 zł

• CIASTO JOGURTOWE ZE ŚLIWKĄ

  na ciepło z lodami waniliowymi i orzechową kruszonką

  31,00 zł

• SERNIK BASKIJSKI CRÈME BRÛLÉE

  z kawiorem z pomarańczy

  31,00 zł

• SZARLOTKA

  na ciepło z lodami korzennymi, sosem karmelowym, karmelizowanymi orzechami nerkowca, bitą śmietaną i cynamonem

  31,00 zł

• TORT CZEKOLADOWY Z WIŚNIĄ

  z sorbetem wiśniowym z Porto, wiśniami w rumie i cynamonową kruszonką

  31,00 zł

• TORT MARCHEWKOWO-MIODOWY

  z figą, prażonymi migdałami, bitą śmietaną i pudrem z pomarańczy

  31,00 zł

• BUŁECZKI BAO Z KREWETKAMI W PANKO

  z awokado, szczypiorkiem, rzodkiewką, kolendrą, sezamem i aioli sweet chilli

  59,00 zł

• BUŁECZKI BAO Z SZARPANĄ WIEPRZOWINĄ

  z kimchi, szczypiorkiem, rzodkiewką, kolendrą, sezamem i aioli sweet chilli

  57,00 zł

• BURGER WOŁOWY

  z mięsem wołowym*, chrupiącym boczkiem, pomidorem malinowym, sałatą lodową, kiszonym ogórkiem, aioli ostrygowym i sosem BBQ

  64,00 zł

• GOŁĄBKI Z BOROWIKAMI

  prażona kasza gryczana z warzywami i borowikami w liściach kapusty włoskiej podana na maślanym puree ziemniaczanymi wegetariańskim demi glace

  59,00 zł

• KOTLET SCHABOWY

  z maślanym puree ziemniaczanym, kapustą zasmażaną i koperkiem

  62,00 zł

• KOTLET Z CZERWONEJ FASOLI Z CIECIERZYCĄ

  z puree z pasternaku, grillowaną papryką, rukolą i wegetariańskim sosem demi glace

  59,00 zł

• NOGA Z KACZKI

  z domową pyzą, duszonymi buraczkami, karmelizowanym rokitnikiem i sosem pieczeniowym

  71,00 zł

• PIECZONA DORADA PODAWANA W CAŁOŚCI

  z palonym ziemniakiem, pieczonymi warzywami korzennymi, ajwarem i emulsją z wędzonego masła

  91,00 zł

• POLICZKI WIEPRZOWE

  ze smażonymi cepelinami ziemniaczanymi, dzikim brokułem i sosem na bazie czerwonego wina i warzyw okopowych

  72,00 zł

• STEK Z ŁOSOSIA

  na puree z pasternaku, glazurowanym jarmużem, kimchi z brukselki, chipsem z pasternaku i sosem winno-maślanym

  79,00 zł

• ZRAZ WOŁOWY

  z kluskami ryżowymi duk boki, czerwoną kapustą z jagodami i ostrygowym demi glace

  74,00 zł

• ŻEBERKA BBQ

  z palonym ziemniakiem, ogórkiem po japońsku z sezamem, chilli, szczypiorkiem, kolendrą i sosem unagi

  68,00 zł

• GRILLOWANE FILECIKI Z KURCZAKA

  z puree ziemniaczanym i smażonymi buraczkami

  36,00 zł

• NALEŚNIKI SUZETTE

  z karmelizowanymi pomarańczami w sosie maślano-pomarańczowym

  36,00 zł

• KOLOROWE POMIDORKI KOKTAJLOWE

  konfitowane w oleju z ziołami

  23,00 zł

• KREWETKI

  w cieście ziemniaczanym z aioli szczypiorkowym

  31,00 zł

• MIKS WŁOSKICH OLIWEK

  z chrupiącym chilli

  21,00 zł

• PAJDA WIEJSKIEGO CHLEBA

  z masłem truflowym

  18,00 zł

• SER OMUR

  zapiekany w miodzie akacjowym z karmelizowanymi orzechami i konfiturą z figi

  24,00 zł

• awokado

  9,00 zł

• boczek

  9,00 zł

• boczniaki

  7,00 zł

• falafel

  15,00 zł

• grzanki czosnkowe

  4,00 zł

• kozi ser

  14,00 zł

• krewetki grillowane

  25,00 zł

• kurczak grillowany

  15,00 zł

• ser omur

  14,00 zł

• ser omur

  25,00 zł

• szczypiorek

  3,00 zł

• twarożek

  8,00 zł

• falafel

  14,00 zł

• grzanki czosnkowe

  4,00 zł

• kozi ser

  14,00 zł

• krewetki grillowane

  21,00 zł

• kurczak grillowany

  17,00 zł

• ser omur

  21,00 zł

• CINZANO BIANCO & TONIC

  Cinzano Vermuth Bianco 100 ml, Schweppes, limonka

  32,00 zł

• JABŁKOWY GIN SOUR

  Bickens 40 ml, puree jabłkowe, syrop imbirowy, sok z limonki, liofilizowane jabłko

  37,00 zł

• MOJITO

  Barcelo Blanco 40 ml, limonka, cukier trzcinowy, mięta, woda gazowana

  34,00 zł

• POMARAŃCZOWE DAIQUIRI

  Barcelo Blanco 40 ml, sok pomarańczowy, sok z limonki, syrop cynamonowy, chips z pomarańczy

  34,00 zł

• ROZMARYNOWY GIN TONIC

  Bickens 40 ml, syrop vetiver, sok z limonki, Three Cents Dry Tonic, rozmaryn

  37,00 zł

• SUNSHINE

  Barcelo Dorado 40 ml, puree marakuja, sok pomarańczowy, syrop korzenny, marakuja

  37,00 zł

• WHISKY SOUR

  Bearface 40 ml, sok z limonki, syrop cukrowy, Angostura

  38,00 zł

• GRUSZKOWE DAIQUIRI VIRGIN

  mleko kokosowe, puree gruszka, syrop cynamonowy, sok z limonki, cynamon

  29,00 zł

• JAGODOWE PROSECCO VIRGIN

  Prosecco Rose 0% 100 ml, syrop waniliowy, mus z jagód, jeżyny

  29,00 zł

• MOJITO PIGWA VIRGIN

  sok z pigwy, limonka, pigwa, mięta, cukier trzcinowy, woda gazowana

  29,00 zł

• Konfitura malinowa z różą

  14,00 zł

• Konfitura malinowa z różą

  29,00 zł

• Konfitura pomarańczowa klasyczna

  14,00 zł

• Konfitura pomarańczowa klasyczna

  29,00 zł

• Konfitura wiśniowo-rumowa z czekoladą

  14,00 zł

• Konfitura wiśniowo-rumowa z czekoladą

  29,00 zł

• Imbirowo-miodowa na ciepło

  44,00 zł

• Pigwowa

  41,00 zł

• Wiśniowa

  44,00 zł

• KLUSKI Z BATATA

  W sosie Alfredo z prażonymi pistacjami

  49,00 zł

• UDON Z KURCZAKIEM

  z warzywami, sezamem, orzechami nerkowca, kolendrą, limonką i pikantnym sosem chilli

  49,00 zł

• ALPEJSKA

  wędzony pstrąg na szpinaku z jajkami przepiórczymi, szparagami, mini paparyczkami, palonym ziemniakiem i aioli szczypiorkiem

  57,00 zł

• GRECKA

  wegański ser grecki z grillowaną cukinią, czarnym ryżem, oliwkami, pomidorkami koktajlowymi, karmelizowaną cytryną i roślinnymi tzatzykami

  57,00 zł

• GRUZIŃSKA

  bakłażan w panko z rukolą, granatem, serem omur, karmelizowanymi orzechami włoskimi, gruszką chilli, kolendrą i pesto bazyliowym

  59,00 zł

• NORDYCKA

  łosoś gravlax z pieczonymi ziemniakami, wakame, rukolą, ogórkiem, awokado, płatkami kokosa, groszkiem cukrowym, limonką i sosem sojowo sezamowym

  61,00 zł

• ŚRÓDZIEMNOMORSKA

  grillowane krewetki 5 szt. z pieczoną papryką, kaszą bulgur z ziołami, mango, ajwarem, kozim serem i prażonymi migdałami

  64,00 zł

• FIGOWY SZPRYCER

  Finlandia Lime 40 ml, Cinzano Asti 80 ml, konfitura figowa, sok z granatu, figa, mięta

  34,00 zł

• IMBIROWA WÓDKA SOUR

  Finlandia 40 ml, sok z pigwy, syrop imbirowy, cynamon, sok z cytryny, Three Cents Ginger Beer, kandyzowany imbir

  36,00 zł

• JAGODOWE PROSECCO

  Finlandia Botanical Wildberry & Rose 40 ml, Cinzano Rose 80 ml, Chambord 20 ml, syrop waniliowy, mus z jagód

  36,00 zł

• MALINOWA MARGARITA

  Espolon Bianco 40 ml, Grand Marnier 20 ml, puree malinowe, sok z limonki, syrop cukrowy, liofilizowana malina

  38,00 zł

• RÓŻANY GIN

  Glendelough Rose Gin 40 ml, syrop różany, konfitura różana, sok z limonki, róża

  34,00 zł

• WIŚNIOWA WÓDKA TONIC

  Finlandia Cranberry 40 ml, puree wiśniowe, sok z cytryny, Three Cents Cherry Soda, wiśnie w rumie

  36,00 zł

• ZIMOWY SZPRYCER

  Bearface 40 ml, Redbull Winter Edition, Cinzano Prosecco 100 ml, konfitura imbirowa, sok jabłkowy, prażone jabłko, cynamon, mięta

  38,00 zł

• Desperados, Desperados Tropical Twist 0%

  19,00 zł

• Heineken, Heineken 0%

  19,00 zł

• Żywiec 0%

  19,00 zł

• Żywiec IPA, APA, Porter

  19,00 zł

• Żywiec klasyczny, biały keg

  17,00 zł

• Żywiec klasyczny, biały keg

  19,00 zł

• CROQUE MADAME

  maślana grzanka z cheddarem, szynką, truflowym beszamelem, jajkiem sadzonym i rukolą

  44,00 zł

• MAŚLANA GRZANKA Z GORGONZOLĄ

  konfiturą z czerwonej cebuli, karmelizowanymi orzechami, rukolą i miodem akacjowym

  45,00 zł

• MAŚLANA GRZANKA Z JAJKIEM POCHE

  szpinakiem baby, salsą z pomidora, awokado, oliwą chilli i kolendrą

  45,00 zł

• MAŚLANA GRZANKA Z ŁOSOSIEM GRAVLAX

  serkiem śmietankowym, awokado i koperkiem

  49,00 zł

• MAŚLANA GRZANKA Z ROSTBEFEM

  chrzanowym crème fraîche, rukolą, pomidorem i bazylią

  45,00 zł

• LABNEH Z PIECZONYMI WARZYWAMI KORZENNYMI

  miodem akacjowym, płatkami chilli, granatem, koperkiem, czarnuszką, oliwą bazyliowo-pietruszkową i grzanką wiejskiego chleba

  38,00 zł

• PIECZONA PYRA FASZEROWANA WĘDZONĄ BRYNDZĄ

  z prażoną cebulką, rzodkiewką, karmelizowanymi orzechami włoskimi, aioli z pieczonego czosnku i chipsami z ogórka małosolnego

  43,00 zł

• PIEROGI Z KACZKĄ

  w sosie demi glace z chrupiącymi grzybami i karmelizowaną jagodą

  41,00 zł

• TATAR WOŁOWY

  z domowymi piklami, grzybkami shimeji, żółtkiem, oliwą bazyliowo-pietruszkową i grzanką wiejskiego chleba

  49,00 zł

• TATAR Z ŁOSOSIA Z AWOKADO

  z zielonym ogórkiem, czerwoną cebulą, sezamem, kolendrą i sosem sojowo-miodowym z limonką

  46,00 zł

• Barcelo Blanco

  21,00 zł

• Barcelo Dorado

  21,00 zł

• Barcelo Gran Anejo

  34,00 zł

• CEZAR

  z grillowanym kurczakiem, jajkiem poche, bekonem, pomidorkami koktajlowymi, grzankami czosnkowymi, sosem Cezar i Grana Padano

  56,00 zł

• KALIFORNIJSKA

  z grillowanym kurczakiem, bekonem, camembertem, ogórkiem zielonym, pestkami dyni i miodem akacjowym

  51,00 zł

• LAZUROWA

  z karmelizowaną gruszką, czerwonym winogronem, gorgonzolą, orzechami włoskimi i miodem akacjowym

  53,00 zł

• MEZZE

  z falafelem, domowym hummusem, pikantną ciecierzycą, awokado, pomidorkami koktajlowymi, papryką i słonecznikiem

  55,00 zł

• WERANDA

  z grillowanym kurczakiem, czerwonym winogronem, suszoną śliwką, pomidorkami koktajlowymi i sosem z zielonego pieprzu

  52,00 zł

• BORÓWKA-WANILIA

  banan, mleko owsiane, jogurt grecki, borówki, spirulina, lody waniliowe

  28,00 zł

• MATCHA-SZPINAK

  sok pomarańczowy, imbir, jogurt grecki, szpinak, matcha

  28,00 zł

• Grejpfrutowy

  26,00 zł

• Pomarańczowo-grejpfrutowy

  26,00 zł

• Pomarańczowy

  26,00 zł

• Oliwa bazyliowo-pietruszkowa

  31,00 zł

• Vinaigrette klasyczny

  29,00 zł

• Vinaigrette klasyczny

  42,00 zł

• Vinaigrette żurawinowy

  29,00 zł

• Vinaigrette żurawinowy

  42,00 zł

• JAJECZNICA

  z trzech jajek z wolnego wybiegu, z pieczywem i lekką sałatką

  31,00 zł

• JAJKA POCHE

  na kremowym serku śmietankowym z pieczonym czosnkiem, sezamem, świeżymi ziołami, płatkami chilli, kolendrą i grzanką wiejskiego chleba

  45,00 zł

• WERANDA'S LIGHT

  z jajkiem poche, twarożkiem, awokado, hummusem, burakami, grzybkami, sałatką ogrodową i pieczywem

  53,00 zł

• WERANDA'S SPECIAL

  z dwoma jajkami sadzonymi, kiełbaską z serem i bekonem, twarożkiem, kiszonym ogórkiem, sałatką ogrodową, musztardą dijon i pieczywem

  53,00 zł

• KORZENNA WERANDOWA GRANOLA

  z jogurtem greckim, miodem akacjowym, karmelizowanymi orzechami, suszonymi morelami, jabłkiem, figą, cynamonem i pestkami dyni

  38,00 zł

• Espolon Blanco

  34,00 zł

• Espolon Reposado

  36,00 zł

• Bearface

  33,00 zł

• Bearface

  380,00 zł

• Glendalough Double Barrel

  33,00 zł

• Glendalough Double Barrel

  390,00 zł

• Glendalough Pot Still

  32,00 zł

• Glendalough Pot Still

  290,00 zł

• Glendalough Single Cask Burgundy Cask Finish

  34,00 zł

• Finland

  22,00 zł

• Finland

  210,00 zł

• Aqua Carpatica

  10,00 zł

• Aqua Carpatica

  22,00 zł

• Pepsi, Pepsi Max, Mirinda, 7Up, Schweppes

  13,00 zł

• Red Bull

  17,00 zł

• Three Cents

  14,00 zł

• Toma pomarańcza, jabłko, czarna porzeczka

  13,00 zł

• Woda Weranda z owocami i miętą

  16,00 zł

• BULION WOŁOWY

  ze smażonymi pierożkami z wołowiną i boczniakiem grzybami shimeji, szczypiorkiem, marchewką i kolendrą

  34,00 zł

• ZUPA CEBULOWA

  z grzanką zapieczoną z serem Gruyère i tymiankiem

  31,00 zł

• ZUPA DNIA

  zapytaj osobę z obsługi o dzisiejszą propozycję

  29,00 zł