Brovarnia Gdańsk menu — Gdańsk

Menu

• Makaron papardelle

  z pomidorami i parmezanem

  36,00 zł

• Stripsy z kurczaka

  z frytkami i surówką z marchewki i jabłka

  45,00 zł

• Burger wołowy

  z serem cheddar, warzywami, jalapeño i frytkami

  67,00 zł

• Makaron trofie „al tartufo”

  z truflą i parmezanem

  79,00 zł

• Miodowa golonka pieczona w piwie

  z zasmażaną białą kapustą oraz ziemniakami z koperkiem

  89,00 zł

• Żeberka BBQ

  z sałatką coleslaw i pieczonym ziemniakiem faszerowanym

  89,00 zł

• Ekologiczny łosoś Jurajski

  z puree z batatów, fasolką szparagową, sosem bazyliowym, baby marchewką, sałatką z fenkuła i cytrusami

  115,00 zł

• Kotlet schabowy

  z mizerią i ziemniakami w mundurku z koperkiem

  72,00 zł

• Połowa tradycyjnej kaczki gdańskiej

  z kopytkami, modrą kapustą i sosem żurawinowym

  95,00 zł

• Stek z polędwicy wołowej

  z sosem demi-glace i sezonowymi dodatkami

  159,00 zł

• Deser lodowy

  z kruszoną bezą, owocami i sosem owocowym

  38,00 zł

• Gruszka w winie

  z kremem ze słonego karmelu, sosem waniliowym, jeżynami i malinami

  42,00 zł

• Jabłka z cynamonem pod kruszonką

  podawane z lodami waniliowymi i domową konfiturą

  36,00 zł

• Sernik

  z białą czekoladą, mascarpone i musem z marakui

  37,00 zł

• Tarta borówkowa

  z kremem patissière, słonym karmelem i gałką lodów waniliowych

  39,00 zł

• Domowe pierogi z gęsiną

  z sosem śliwkowym i podgrzybkami

  59,00 zł

• Domowe pierogi z twarogiem

  z ziemniakami i cebulą zasmażaną na boczku

  42,00 zł

• Deska przekąsek piwnych dla 4 os.

  skrzydełka, frytki, frytki z batatów, ser smażony, żeberka, krążki cebulowe, ostre zapiekane serki, coleslaw

  179,00 zł

• Krążki cebulowe z sriracha mayo

  29,00 zł

• Precel piwny z serem

  19,00 zł

• Skrzydełka w miodowym sosie hot BBQ

  39,00 zł

• Smażony ser Mnicha z żurawiną

  39,00 zł

• Carpaccio z polędwicy wołowej

  podawane z marynowanymi grzybami, kaparami, oliwkami, parmezanem i oliwą truflową, pieczywo

  64,00 zł

• Deska a'la Brovarnia dla 4 osób

  kompozycja ekologicznych serów, domowych wędlin wraz ze smalcem, ogórkami kiszonymi i pieczywem

  159,00 zł

• Grillowane kiełbaski Starogdańskie

  z zasmażaną białą kapustą i musztardą, pieczywo

  42,00 zł

• Grillowane krewetki w maśle

  ze świeżą papryczką chili i czosnkiem, pieczywo

  69,00 zł

• Swojskie smalce 3 rodzaje

  z domowymi ogórkami kiszonymi, pieczywo

  37,00 zł

• Śledź w oleju Inianym

  z cebulą, goździkiem, liściem laurowym i octem, pieczywo

  39,00 zł

• Śledź w śmietanie

  z ziemniakami, cebulą i pietruszką, pieczywo

  39,00 zł

• Tatar z polędwicy wołowej

  z grzybami marynowanymi, cebulą, ogórkiem kiszonym i sosem aioli, pieczywo

  64,00 zł

• Sałatka z kozim serem

  baby szpinak, kozi ser, buraki, orzechy, pomarańczowy dressing

  49,00 zł

• Sałatka z kurczakiem

  mix sałat, grillowane warzywa, brzoskwinia, kurczak, oliwki, pomidor, ogórek, sos vinaigrette

  55,00 zł

• Krem z pomidorów z parmezanem

  35,00 zł

• Żurek z białą kiełbasą, jajkiem i grzybami, podawany w chlebie

  42,00 zł