Canis Restaurant menu — Gdańsk

Menu

• Burger wagyu / miso-mayo / boczek / sałata rzymska / pomidor/ ogórek piklowany w marynacie musztardowej Dijon / frytki

  Wagyu burger/miso mayo/bacon / romaine lettuce / tomato/cucumber pickled in Dijon mustard marinade / fries

  99,00 zł

• Gicz jagnięca / stek z młodej kapusty / sos z koziego sera mięty i estragonu / grillowany por / ryż preparowany

  Lamb shank / young cabbage steak/ goat cheese, mint and tarragon sauce / grilled leek / puffed rice

  149,00 zł

• Kluski leniwe z twarogiem z nerkowca / sos bulgogi / szczypior/ pak choi / purée z marchwi po koreańsku

  Leniwe dumplings with cashew cheese / bulgogi sauce / chives/ pak choi / Korean-style carrot purée

  64,00 zł

• Miecznik marynowany w zakwasie buraczanym / oliwa koperkowa / cytrynowy sos holenderski / stek z kalafiora w panko / purée z kukurydzy

  Swordfish marinated in beetroot sour / dill oil / lemon hollandaise sauce / cauliflower steak in panko / corn purée

  119,00 zł

• Pierś z kaczki / kluski śląskie / sos wiśniowy z czekoladą i chilli / brokuł chiński / marchew baby

  Duck breast / Silesian potato dumplings/cherry and chocolate sauce / Chinese broccoli / baby carrot

  99,00 zł

• Stek z polędwicy wołowej / krokiet ziemniaczany faszerowany serowym beszamelem i szynką coppa stagionata / n'duja / sos bordelaise / szparagi

  Beef tenderloin steak / potato croquette stuffed with cheese béchamel and coppa stagionata/n'duja/bordelaise sauce / asparagus

  179,00 zł

• Wegańska moussaka / Beyond Meat / soczewica / wegański majonez - miso / sos romesco z Cointreau / chipsy z manioku

  Vegan moussaka / Beyond Meat / lentils/vegan miso mayo / romesco sauce with Cointreau / cassava chips

  69,00 zł

• Żabnica / risotto cytrynowe z czosnkiem niedźwiedziem / sos au poivre vert/ groszek cukrowy / groszek zielony / limonka / mięta

  Monkfish / lemon risotto with wild garlic / au poivre vert / sugar snap peas/green peas/lime/mint

  169,00 zł

• Sernik jagodowy z białą czekoladą na spodzie Oreo / sezonowe owoce

  Blueberry cheesecake with white chocolate on an Oreo base / seasonal fruit

  36,00 zł

• Szarlotka / lody waniliowe / sos słony karmel

  Apple pie / vanilla ice cream / salted caramel sauce

  32,00 zł

• Wegańska tarta czekoladowa / orzechy / daktyle / coulis wiśnia

  Vegan chocolate tart / nuts / dates / cherry coulis

  34,00 zł

• Amuerte Black 43%

  55,00 zł

• Bareksten 46%

  45,00 zł

• Bertha's Revenge 42%

  35,00 zł

• Breslauer Polish Gin 43,5%

  35,00 zł

• Brockman's 40%

  35,00 zł

• Citadelle 44%

  28,00 zł

• Copperhead Black Batch 42%

  65,00 zł

• Copperhead London Dry 40%

  65,00 zł

• D. Gunpowder Orange 43%

  45,00 zł

• D. Gunpowder Sardinian Citrus 43%

  45,00 zł

• D'Arche Sauternes Cask 43%

  70,00 zł

• Del Professore Crocodile 45%

  45,00 zł

• Drumshanbo Gunpowder 43%

  45,00 zł

• Elderflower Polish Gin 40%

  35,00 zł

• Elephant Aged 52%

  85,00 zł

• Elephant Orange & Cocoa 40%

  55,00 zł

• Etsu Sakura 43%

  35,00 zł

• Etsu Yuzu 43%

  35,00 zł

• Four Pillars 43,8%

  55,00 zł

• Heritage Amber Polish Gin 57%

  45,00 zł

• Heritage Baltic Polish Gin 45%

  35,00 zł

• Heritage Magnolia Polish Gin 47%

  35,00 zł

• Illusionist 45%

  45,00 zł

• Isle of harris 45%

  45,00 zł

• Ki No Tea 45,1%

  45,00 zł

• La Su Mango 43%

  45,00 zł

• Las California Nativo 42%

  35,00 zł

• Mare 42,7%

  35,00 zł

• Masahiro Okinawa Recipe 02 47%

  45,00 zł

• Mezcal Joven Gin 45%

  45,00 zł

• Monkey 47 47%

  55,00 zł

• No. 3 London Dry 46%

  45,00 zł

• Pink Pepper 44%

  45,00 zł

• Portobello 42%

  35,00 zł

• Portofino Dry Gin 43%

  55,00 zł

• Roku 43%

  28,00 zł

• Roku Sakura 43%

  28,00 zł

• Sava Polish Dry Small Batch Gin 43%

  35,00 zł

• Tanqueray No.10 47,3%

  35,00 zł

• The Botanist 46%

  35,00 zł

• Wild Wombat 42%

  45,00 zł

• Americano

  17,00 zł

• Cafe Latte

  18,00 zł

• Cappuccino

  17,00 zł

• Doppio

  16,00 zł

• Espresso

  12,00 zł

• Flat White

  18,00 zł

• Herbata Tea

  18,00 zł

• Rooibos z imbirem i miodem

  Rooibos with ginger and honey

  22,00 zł

• Coca-cola / Coca-cola zero / Fanta / Sprite

  13,00 zł

• Espresso tonic

  21,00 zł

• Fever-Tree

  Indian Tonic / Mediterranean / Light Tonic/Elderflower/Ginger Beer / Cola

  19,00 zł

• Lemoniady domowe

  Homemade lemonade

  18,00 zł

• Lemoniady domowe

  Homemade lemonade

  38,00 zł

• San Pellegrino | Acqua Panna

  25,00 zł

• Sok świeżo wyciskany z pomarańczy lub grejpfruta

  Freshly squeezed orange or grapefruit juice

  22,00 zł

• Woda źródlana niegazowana lub gazowana

  Spring water still or sparkling

  15,00 zł

• 0% IPA

  15,00 zł

• Lager 5,6%

  15,00 zł

• Ceviche z miecznika / batat/mango/sezam/mus z fety i matchy / chilli

  Swordfish ceviche / sweet potato/mango/sesame/ feta and matcha mousse / chili

  59,00 zł

• Dolmades / Beyond Meat / ryż/jogurt/mięta/lody z oleju z góry św. Wawrzyńca / granat

  Dolmades / Beyond Meat/rice/yogurt/mint/ Ice cream made from Mount St. Lawrence oil / pomegranate

  54,00 zł

• Przegrzebki / guanciale mayo / carpaccio z ośmiornicy / krwista pomarańcza / rukiew wodna

  Scallops / guanciale mayo / octopus carpaccio / blood orange / watercress

  119,00 zł

• Tatar wołowy / chips z sera corregio / kapary/ marynowane rydze / czerwona cebula / Dijon curd / żelka z czerwonego wina

  Beef tartare / Corregio cheese crisps/capers/pickled saffron milk caps/red onion/Dijon curd/red wine jelly

  52,00 zł

• Burratta / grzanka z pesto bazyliowym na oleju z suszonych pomidorów / malina / piklowana czerwona cebula / dressing z orzechów ziemnych / sezam/pomidor cherry / selekcja sałat

  Burrata / toast with basil pesto on sun-dried tomato oil / raspberry / pickled red onion / peanut dressing/sesame/cherry tomato / mixed greens

  59,00 zł

• Sałatka Surf & turf - małże nowozelandzkie / krewetki / wołowina / pomidory cherry/kapary/cebula / selekcja sałat

  Surf & turf / New Zealand mussels / shrimps/beef/cherry tomatoes/capers/onion/mixed greens

  89,00 zł

• Canis cheese - Deska serów od lokalnych gospodarstw / oliwa truflowa

  Cheese board from the local farmhouses / truffles oil

  169,00 zł

• Canis Vege - Dolmades / moussaka z Beyond Meat / stek z kalafiora / sos romesco z Cointreau / wege majonez miso / pak choi / piklowana kalarepa / selekcja sałat

  Dolmades / moussaka with Beyond Meat / cauliflower steak / romesco sauce with Cointreau / vegan miso mayo / pak choi/ pickled kohlrabi / mixed greens

  159,00 zł

• możliwość domówienia steków z polędwicy wołowej

  beef tenderloin steaks available on request

  109,00 zł

• Selekcja przystawek Canis / Canis Selection of Appetizers

  Tatar wołowy / Ceviche z miecznika / przegrzebki / carpaccio z ośmiornicy / dolmades / pieczywo własnego wypieku Beef tartare / Swordfish ceviche / scallops/octopus carpaccio / dolmades/house-made bread

  199,00 zł

• Aberlour 12YO 40%

  35,00 zł

• Ardbeg 10YO 46%

  45,00 zł

• Chita Single Grain 43%

  55,00 zł

• Dalmore King Alexander III 40%

  200,00 zł

• Dingle Bealtine Shiraz 52,5%

  90,00 zł

• Glenlivet 12YO 40%

  29,00 zł

• Glenmorangie 10YO 40%

  29,00 zł

• Glenmorangie 12YO 43%

  45,00 zł

• Hibiki Harmony 43%

  130,00 zł

• Johnnie Walker Blue Label 40%

  150,00 zł

• Lagavulin 16YO 43%

  75,00 zł

• Macallan 15YO 43%

  120,00 zł

• Macallan 18YO Sherry Oak 43%

  190,00 zł

• Macallan A Night on Earth 43%

  79,00 zł

• Macallan Amber Meadow 44,2%

  98,00 zł

• Macallan Double Cask 12YO 40%

  62,00 zł

• Macallan Rare Cask 43%

  195,00 zł

• Macallan Sherry Oak 12YO 40%

  70,00 zł

• Mars Maltage „Cosmo" 43%

  70,00 zł

• Nikka Coffey Grain 45%

  60,00 zł

• Nikka From the Barrel 51,4%

  38,00 zł

• Octomore 59,4%

  150,00 zł

• Royal Salute The Signature Blend 40%

  120,00 zł

• Smokey Joe Islay Blended Malt 46%

  40,00 zł

• Talisker 10YO 45,8%

  30,00 zł

• Teeling Irish Single Malt 46%

  38,00 zł

• The Hearach 46%

  60,00 zł

• Belvedere 10 40%

  128,00 zł

• Belvedere Heritage 40%

  45,00 zł

• Belvedere Organic 40%

  26,00 zł

• Belvedere Smogóry / Bartężek 40%

  37,00 zł

• Chopin Black / Rye 40%

  32,00 zł

• Chopin Family Reserve 40%

  94,00 zł

• Chopin Indygo / Gold 40%

  42,00 zł

• Chopin Vintage 45,3%

  58,00 zł

• Krzeska 40%

  30,00 zł

• Vestal Vintage 2014 40%

  40,00 zł

• Wild Wombat 40%

  38,00 zł

• Homarowa / SeaEgg po szkocku /przegrzebki/krewetki

  Lobster bisque / Scottish-style SeaEgg/scallops/shrimps

  49,00 zł

• Krem z białych szparagów / salsa z piklowanych truskawek i zielonych szparagów / chips ryżowy infuzowany miso

  White asparagus cream / pickled strawberry and green asparagus salsa / miso-infused rice chip

  46,00 zł