Karramba menu — Bydgoszcz

Menu

• Burger Węgliszka z byczymi jądrami

  80g marynowana cebula, sałata rzymska, rzodkiewka, jajko sadzone, sos musztardowy, sos pieprzowy, frytki z batatów

  49,00 zł

• Burger wołowy z bekonem

  180g smażone pieczarki, rukola, pomidor malinowy, pikle, sos musztardowy, frytki ze skórą

  51,00 zł

• Burger wołowy z chorizo

  180g sos paprykowy z pietruszką, pomidor malinowy, grillowana papryka, rukola, frytki ze skórką

  49,00 zł

• Burger z chrupiącym kurczakiem

  120g sałata rzymska, pomidor malinowy, czerwona cebula, sos tatarski, frytki ze skórką

  48,00 zł

• Boczniaki w chrupiącej panierce

  160g pieczone ziemniaki, majonez szczypiorkowy, sałatka z pomidorkami cherry, ogórkiem, czerwoną cebulą, rzodkiewką, prażone ziarna słonecznika, vinegret

  49,00 zł

• Gulasz z gęsich żołądków z tymiankiem

  120g czerwona cebula, pieczarki, puree ziemniaczane, ogórki kiszone

  49,00 zł

• Kurczak supreme

  160g kremowe risotto na białym winie, jarmuż, pomidorki koktajlowe, czosnek

  52,00 zł

• Mule w białym winie

  400g czerwona cebula, czosnek, pietruszka, chilli, bagietka

  55,00 zł

• Mule z gorgonzolą

  400g czerwona cebula, czosnek, pietruszka, chilli, bagietka

  56,00 zł

• Pieczone udko z kaczki

  160g smażona gruszka z batatem i żurawiną, kapusta modra, sos winny

  69,00 zł

• Polędwiczka wieprzowa zapiekana w sosie kurkowym

  160g grana padano, puree ziemniaczane, sałatka z pomidorkami cherry, ogórkiem, czerwoną cebulą, rzodkiewką, prażone ziarna słonecznika, vinegret

  54,00 zł

• Pstrąg łososiowy smażony na maśle

  180g kremowe risotto na białym winie, jarmuż, pomidorki koktajlowe, czosnek

  59,00 zł

• Sznycel wieprzowy w chrupiącej panierce

  170g kapusta biała zasmażana, puree ziemniaczane, smażona cebula

  52,00 zł

• Beza z kremem z mascarpone, sos z marakui, owoce

  Meringue with mascarpone cream, passion fruit sauce, fruit

  27,00 zł

• Fondant z czekolady deserowej, sos z wiśni, lody waniliowe

  Chocolate fondant, cherry sauce, vanilla ice cream

  28,00 zł

• Sorbet cytrynowy

  Lemon sorbet

  17,00 zł

• Pappardele z kurczakiem i gorgonzolą

  świeży szpinak, pomidory koktajlowe, czosnek, śmietana, pietruszka

  45,00 zł

• Pappardele z łososiem

  szpinak, pietruszka, pomidorki koktajlowe, śmietana, czosnek, grana padano

  47,00 zł

• Bianca

  śmietanka z czosnkiem, mozzarella fior di latte, boczek, konfitura z czerwonej cebuli, pietruszka cream with garlic, mozzarella fior di latte, bacon, red onion jam, parsley

  41,00 zł

• Buratta

  pomidory San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, burrata, konfitowane pomidorki cherry, pesto bazyliowe, czosnek, bazylia tomatoes San Marzano DOP, fior di latte mozzarella, burrata, cherry tomato jam, basil pesto, garlic, basil

  48,00 zł

• Focaccia

  zioła, sól morska, oliwa herbs, sea salt, oil

  24,00 zł

• Funghi

  pomidory San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, pieczarki tomatoes San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, mushrooms

  38,00 zł

• La pera

  pomidory San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, gruszka, grana padano DOP, suszone pomidory, pesto, rukola tomatoes San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, pear, grana padano, dried tomatoes, pesto, arugula

  40,00 zł

• La prugna

  konfitura śliwkowa, mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, salami salami spianata piccante, rukola plum jam, mozzarella fior di latte,, gorgonzola DOP, salami spianata piccante, arugula

  44,00 zł

• Margherita

  pomidory San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, bazylia tomatoes San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, basil

  29,00 zł

• Pollo

  pomidory San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, kurczak, suszone pomidory, szarpana mozzarella, pesto San Marzano DOP tomatoes, mozzarella fior di latte, chicken, dried tomatoes, pulled mozzarella, pesto

  42,00 zł

• Prosciutto crudo

  pomidory San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, pomidorki cherry, grana padano DOP, rukola tomatoes San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, cherry tomatoes, grana padano DOP, arugula

  45,00 zł

• Quatro formaggi

  mozzarella fior di latte, mascarpone, gorgonzola DOP, grana padano DOP, rukola, suszona żurawina, orzechy nerkowca mozzarella fior di latte, mascarpone, gorgonzola DOP, grana padano DOP, arugula, dried cranberries, cashew nuts

  47,00 zł

• Salami & aglio

  pomidory San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salami spianata piccante, czosnek, rukola tomatoes San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salami spianata piccante, garlic, arugula

  44,00 zł

• Salami & jalapeno

  pomidory San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salami spianata piccante, oliwki, czerwona cebula, papryczki jalapeno tomatoes San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salami spianata piccante, olives, red onion, jalapeno

  44,00 zł

• Sałatka Cezar z kurczakiem / z krewetkami

  320g sałata rzymska, grana padano, czerwona cebula, pomidorki koktajlowe, sos cezar z anchois, grzanki

  41,00 zł

• Sałatka Cezar z kurczakiem / z krewetkami

  320g sałata rzymska, grana padano, czerwona cebula, pomidorki koktajlowe, sos cezar z anchois, grzanki

  46,00 zł

• Sałatka z kozim serem i batatami

  320g sałata rzymska, buraki, prażone ziarna słonecznika, sos chimichurri, grissini

  41,00 zł

• Burrata

  100g konfitowane pomidorki cherry, czosnek, bazylia, bagietka

  42,00 zł

• Bycze jądra

  80g chałka, szpinak, rukola, orzechy nerkowca, sos malinowy z chili

  39,00 zł

• Deska przekąsek dla dwojga

  200g tatar z polędwicy wołowej, salami spianata piccante, prosciutto crudo, mus z wątróbki, ogórki, oliwki, grissini

  56,00 zł

• Deska serów dla dwojga

  200g grana padano, gorgonzola, kozi pleśniowy, szarpana mozzarella z pesto bazyliowym, powidła śliwkowe, grissini

  56,00 zł

• Kaszanka z gęsimi żołądkami

  120g grzanka razowa, konfitura z czerwonej cebuli, jabłko

  35,00 zł

• Krewetki skwierczące w oliwie

  6szt. papryczki chili, czerwona cebula, czosnek, pietruszka, pomidorki koktajlowe

  46,00 zł

• Móżdżek z patelni z jajkiem na grzankach

  80g koperek

  33,00 zł

• Mus z wątróbki drobiowej

  80g czosnek, brandy, grzanki

  33,00 zł

• Tatar z polędwicy wołowej

  100g grzanka razowa, cebula, ogórek kiszony, grzyby marynowane, musztarda

  46,00 zł

• Rosół z żołądkami gęsimi

  domowy makaron, marchewka, pietruszka

  25,00 zł

• Żurek na zakwasie z puree chrzanowym

  jajko, biała kiełbasa

  26,00 zł

• Stek z antrykotu

  240g pieczone ziemniaki z ziołami, sos pieprzowy, warzywa grillowane

  109,00 zł

• Stek z polędwicy wołowej

  200g frytki ze skórą, sos czosnkowy, warzywa grillowane

  119,00 zł