La Squadra Ristorante menu — Katowice

Menu

• Antrykot wołowy, demiglace i radicchio

  79,00 zł

• Antrykot wołowy, demiglace i radicchio

  79,00 zł

• Filet z dorady, sos maślany i orzeszki piniowe

  64,00 zł

• Filet z dorady, sos maślany i orzeszki piniowe

  64,00 zł

• Ossobuco cielęce, kolorowa fasola, pomidory

  49,00 zł

• Pieczona młoda kapusta, wegański beszamel i pangrattato

  42,00 zł

• Pieczona młoda kapusta, wegański beszamel i pangrattato

  42,00 zł

• Makaron Gramigna, sos pomidorowy, włoska kiełbasa, Parmigianno Reggiano D.O.P.

  44,00 zł

• Makaron Gramigna, sos pomidorowy, włoska kiełbasa, Parmigianno Reggiano D.O.P.

  44,00 zł

• Paccheri z sosem szpinakowo-borowikowym, Parmigiano Reggiano D.O.P.

  44,00 zł

• Paccheri z sosem szpinakowo-borowikowym, Parmigiano Reggiano D.O.P.

  44,00 zł

• Tiramisu

  24,00 zł

• Tiramisu

  24,00 zł

• Ravioli z wołowiną, sos pomidorowy i parmezan

  39,00 zł

• Ravioli z wołowiną, sos pomidorowy i parmezan

  39,00 zł

• Risotto z szafranem, krewetki i cytryna

  36,00 zł

• Risotto z szafranem, krewetki i cytryna

  36,00 zł

• Tagliatelle w śmietanie, królik confit i groszek

  37,00 zł

• Cannoli, pomarańczowa ricotta i sos pistacjowy

  24,00 zł

• Śmietankowe semifredo, ciastko, pralina

  24,00 zł

• Baked cheesecake

  peaches with red pepper and edible flowers

  34,00 zł

• Chocolate fondant

  strawberry sauce, ice cream with balsamico di modena

  34,00 zł

• Meringue with mascarpone

  seasonal fruits, lemon curd

  34,00 zł

• Tiramisu Mamma Rossella

  34,00 zł

• Pieczone ziemniaki, pesto

  12,00 zł

• Pieczone ziemniaki, pesto

  12,00 zł

• Sałatka z liści i ziół, pieczone pomidory

  12,00 zł

• Sałatka z liści i ziół, pieczone pomidory

  12,00 zł

• Smażona cukinia, pangrattato

  15,00 zł

• Smażona cukinia, pangrattato

  15,00 zł

• Smażona polenta, parmezan

  15,00 zł

• Smażona polenta, parmezan

  15,00 zł

• Baked corn chicken fillet

  baked potatoes, carrot sauce, fried corn

  76,00 zł

• Cod loin confit in butter

  fregola aglio olio and cauliflower puree

  118,00 zł

• Saffron risotto

  octopus carpaccio, romaine lettuce and orange dressing

  98,00 zł

• Seasoned pork loin with bone

  mustard sauce, potato puree and salad with tomatoes

  128,00 zł

• Sirloin steak

  fried romaine lettuce, puree affumicata and demiglace sauce

  168,00 zł

• Fiocchetti z borowikami w sosie parmezanowym z szałwią z dodatkiem czerwonej oliwy

  72,00 zł

• Gnudi

  palone masło, szparagi, czips z szałwi, parmezan

  68,00 zł

• Gramigna

  włoska salsiccia i sos pomidorowy

  72,00 zł

• Lasagne z ragu wołowym, kolorowy beszamel, parmezan i bazyiia

  74,00 zł

• Pappardele

  sos trufiowy, kozia ricotta, rukola, szczaw krwisty

  76,00 zł

• Ravioli z pieczonym batatem, figa, sos orzechowy, creme fraiche

  66,00 zł

• Spaghetti carbonara

  włoskie jajka, chrupiąca pancetta z guanciale i nasturcja

  74,00 zł

• Strozapretti

  sos z pieczonych pomidorów, wolno gotowana wołowina z ziołami w porto peperoncini

  70,00 zł

• Tagiatelle w sosie aglio oglio z krewetkami, chrupiącą pietruszką i chipsem z czosnku

  78,00 zł

• Tortelloni z kalmarami w sosie porowym z małżami, rzodkiewka

  78,00 zł

• Arancini z owocami morza

  winegret prosecco, aioli, miks ziół

  52,00 zł

• Carpaccio z ligawy

  cebulki Boretańskie, orzeszki pinii, smażone kapary, rukola, Pecorino Romano

  78,00 zł

• Kremowa burrata

  man, nowane pomidorki datterini, pesto bazyliowe, aceto balsamico D.O.P

  62,00 zł

• Mozzarella di Bufala, pieczony bakłażan i pomidory

  26,00 zł

• Mozzarella di Bufala, pieczony bakłażan i pomidory

  26,00 zł

• Ośmiornica, polenta i pieczona papryka

  34,00 zł

• Ośmiornica, polenta i pieczona papryka

  34,00 zł

• Raviolo, sos winno-maślany, piana z sera

  27,00 zł

• Rosół wołowy

  tortellini z kaczką, zielona oliwa i trybula

  38,00 zł

• Rosół wołowy, tortellini i palone masło

  24,00 zł

• Rosół wołowy, tortellini i palone masło

  24,00 zł

• Selekcja włoskich wędlin i serów z konfiturą rabarbarową

  98,00 zł

• Szynka dojrzewająca, koper włoski i chips z ziemniaka

  24,00 zł

• Szynka dojrzewająca, koper włoski i chips z ziemniaka

  24,00 zł

• Tatar z polędwicy wołowej

  musztarda francuska, żółtko, majonez szalotkowy, ogórek Cetriolini

  68,00 zł

• Tatar z polędwicy wołowej, kawior i szczypiorek

  38,00 zł

• Tatar z polędwicy wołowej, kawior i szczypiorek

  38,00 zł

• ZESTAW LUNCHOWY

  (Zestaw lunchowy składa się z przystawki, dania głównego oraz deseru)

  45,00 zł