Mercato menu — Gdańsk

Menu

• Chateaubriand / szpinak / puree cebula / sos bernes / pieczarka brunatna / foie gras oraz do wyboru

  1) mix sałat 2) frytki 3) puree ziemniak Chateaubriand / spinach / onion puree / bernese sauce / brown mushroom / foie gras and to choose: 1) mixed salad 2) fries 3) mashed potatoes

  299,00 zł

• Pierś z pulardy / gołąbek z krewetką / smardz / szparagi / sos demi glace

  Poulard breast / cabbage roll with shrimp / morel / asparagus / demi glace sauce

  129,00 zł

• Pstrąg tęczowy filet / salsa verde / palone masło / mix sałat z warzywami / ziemniak

  Rainbow trout fillet / salsa verde / brown butter / mixed salad with vegetables / potato

  129,00 zł

• Sandacz / ziemniak la rate / kawior Antonius / sos szampan

  Pike-perch / potato a la rate / Antonius caviar / champagne sauce

  149,00 zł

• Skok z królika / ziemniak / trufla / crème fresh / grzyby

  Rabbit leg / potato / truffle / crème fresh / mushrooms

  159,00 zł

• Stek kalafior/puree kalafior / palone masło / bakalie / miód

  Cauliflower steak/puree cauliflower / brown butter / dried fruit / honey

  79,00 zł

• Comber jagnięcy / pomidor / zapiekanka ziemniaczana / pak choy / demi glace

  Lamb loin / tomato / potato casserole / pak choy / demi glace sauce

  139,00 zł

• Fish & Chips / tempura / frytki / sos tatarski

  Fish and chips / tempura / fries / tartar sauce

  89,00 zł

• Łosoś / risotto limonkowe / sos maślany / edamame / groszek cukrowy

  Salmon/lime risotto / butter sauce / edamame / sugar snap peas

  99,00 zł

• Milanese / puree ziemniak / młoda kapusta

  Milanese / mashed potatoes / young cabbage

  85,00 zł

• MARIACKA STREET TASTING

  Amuse bouche

  229,00 zł

• Deser lodowy / czekolada / truskawka / wanilia / owoce sezonowe / bita śmietana

  Ice cream dessert / chocolate / strawberry / vanilla / seasonal fruit / whipped cream

  42,00 zł

• Pieczony sernik z wiejskiego twarogu / lody bakaliowe

  Baked cheesecake with cottage cheese / dried fruit ice cream

  39,00 zł

• Szarlotka z polskich jabłek / lody palone masło

  Polish apple pie / brown butter ice cream

  42,00 zł

• Torcik pralinowy / sorbet wiśnia

  Praline cake / cherry sorbet

  39,00 zł

• Gdański bursztyn / borowik / biała czekolada / rokitnik / maślanka / goldwasser

  Gdansk amber / boletus / white chocolate / sea buckthorn / buttermilk / goldwasser

  48,00 zł

• Truskawka kaszubska

  wanilia / lawenda / mięta Kashubian strawberry / vanilla / lavender / mint

  47,00 zł

• Burger z wołowiną

  / maślana brioche z naszej piekarni / ser cheddar / pomidor / sałata / ogórek konserwowy / jalapeño / frytki Burger with beef / homemade buttery brioche / cheddar / tomato / lettuce / pickle / jalapeño / fries

  89,00 zł

• Club Sandwich

  / pierś z kurczaka / jajko sadzone / chrupiący boczek / pomidor / sałata / majonez / frytki Club Sandwich / chicken breast / fried egg / crispy bacon / lettuce / tomato mayonnaise / fries

  79,00 zł

• Penne / grzyby / masło /czosnek / szalotka / pietruszka / ser dojrzewający

  Penne / mushrooms / butter / garlic / shallot / parsley / mature cheese

  69,00 zł

• Spaghetti Aglio e Olio / peperoncino / czosnek / oliwa / ser dojrzewający

  Spaghetti Aglio e Olio / peperoncino / garlic / olive oil / mature cheese

  59,00 zł

• Tagiatelle / krewetki / mule / pomidor / czosnek / natka / kolendra / ser dojrzewający

  Tagliatelle / shrimp / mussels / tomato / garlic / parsley / coriander / mature cheese

  89,00 zł

• Śledź / oliwa koper / karczoch / ogórek / maślanka / kawior z pstrąga

  Herring / dill olive oil / artichoke / cucumber / buttermilk / trout caviar

  69,00 zł

• Tatar z polędwicy wołowej / trufla / grzyby / szczypior / chorizo

  Beef tenderloin tartare / truffle / mushrooms / chives / chorizo

  89,00 zł

• Zupa szczawiowa / krokiet ziemniaczany / ogórek kiszony / jajko przepiórcze / maślanka / oliwa koper

  Sorrel soup / potato croquette / pickled cucumber / quail egg/buttermilk / dill olive oil

  44,00 zł

• Krewetki 6 sztuk 16/20

  emulsja maślana / białe wino / szalotka chilli: Shrimps 6 pieces 16/20 butter emulsion / white wine / shallot / chilli

  79,00 zł

• Łosoś marynowany w cytrusach / pomarańcz / pasternak / dressing

  Citrus marinated salmon / orange / parsnip / dressing

  59,00 zł

• Mix sałat

  wątróbka / wiśnia / nowalijki / prażone orzechy Mixed salad / liver / cherry / spring vegetables / roasted nuts

  74,00 zł

• Mule w garnuszku

  z bagietką czosnkową:: Mussels in a pot with garlic baguette

  59,00 zł

• Mule w garnuszku

  z bagietką czosnkową:: Mussels in a pot with garlic baguette

  89,00 zł

• Sałatka cezar do wyboru: 1) kurczak

  Caesar salad to choose: 1) chicken

  74,00 zł

• Sałatka cezar do wyboru: 2) krewetki

  Caesar salad to choose: 2) prawns

  89,00 zł

• Sałatka cezar do wyboru: 3) bez dodatków

  Caesar salad to choose: 3) plain

  49,00 zł

• Selekcja serów i wędlin / miód / owoce

  Selection of cheeses and cold cuts / honey / fruits

  49,00 zł

• Selekcja serów i wędlin / miód / owoce

  Selection of cheeses and cold cuts / honey / fruits

  95,00 zł

• Szparagi/jajko poshe / sos holenderski z: 1) szynką parmeńską

  Asparagus / poached egg / hollandaise sauce with 1) Parma ham

  63,00 zł

• Szparagi/jajko poshe / sos holenderski z: 2) łosoś pieczony

  Asparagus / poached egg / hollandaise sauce with 2) Roasted salmon

  63,00 zł

• Szparagi/jajko poshe / sos holenderski z: 3) bez dodatków

  Asparagus / poached egg / hollandaise sauce with 3) plain

  49,00 zł

• TASTE OF GDAŃSK

  130,00 zł

• Chłodnik z buraka

  Beetroot cold soup / micro salad / egg

  37,00 zł

• Krem pomidorowy / kluski

  Tomato Cream /noodles

  39,00 zł

• Rosół z trzech mięs / warzywa / domowy makaron

  Broth with three meats / vegetables / homemade noodles

  39,00 zł