Nikka Restaurant menu — Gdańsk

Menu

• NIKKA SPRITZ

  G.H. Mumm Grand Cordon, St. Germain, Lillet Blanc, grejpfrut, liczi, woda sodowa // grapefruit, lychee, soda water

  69,00 zł

• TOM YUM MARGARITA

  Olmeca Altos Reposado, Malibu, Ancho Reyes Verde, limonka, kaffir, trawa cytrynowa, sól / lime, kaffir, lemongrass, salt

  49,00 zł

• TRUFFLE NEGRONI

  Ki No Bi, Martini Rubino Riserva, Martini Bitter, Cacao White Liqueur, cocoa bitters, trufla / truffle

  59,00 zł

• GRIMBERGEN BLANCHE 5,0%

  29,00 zł

• GRIMBERGEN BLONDE 5,5%

  29,00 zł

• GRIMBERGEN DOUBLE AMBREE 5,5%

  29,00 zł

• KIRIN ICHIBAN 0,0%

  35,00 zł

• KIRIN ICHIBAN 5,0%

  35,00 zł

• AMERICANO

  15,00 zł

• CAFFE LATTE

  * Mleko: klasyczne / bez laktozy / migdałowe / sojowe * Milk: classic / lactose free / almond / soy

  19,00 zł

• CAPPUCCINO

  17,00 zł

• ESPRESSO

  12,00 zł

• ESPRESSO DOPPIO

  15,00 zł

• FLAT WHITE

  19,00 zł

• CHOCOLATE PRALINE CAKE

  Ciastko z praliną czekoladową, lody pralinowo-karmelowe Chocolate praline cake, praline and caramel ice cream

  30,00 zł

• CREME CARAMELE

  Krem z karmelem yuzu, sorbet pomarańczowy Yuzu cream caramel, orange sorbet

  35,00 zł

• ORIENTAL FRUITS

  Mango, ananas, smoczy owoc, marakuja, sorbet Mango, pineapple, dragonfruit, passion fruit, sorbet

  45,00 zł

• MYSTIQUE BRÛLÉE

  Martell VS, Bumbu XO, Kahlúa, Frangelico, espresso, crème brûlée

  59,00 zł

• SANTO AURA

  Bumbu Original, Bumbu XO, Banane Liqueur, aromatic bitters, cocoa bitters palo santo, banan w karmelu / caramel banana

  69,00 zł

• ZEN SOUR

  Chivas Regal 15YO XV, Crème de Mûre Liqueur, limonka, kaffir, cytryna, yuzu, aloes // lime, kaffir, lemon, yuzu, aloe

  49,00 zł

• EARL GREY

  Czarna herbata aromatyzowana olejkiem z bergamotki Black tea flavored with bergamot oil

  20,00 zł

• GENMAICHA

  Herbata zielona z prażonym brązowym ryżem Green tea with roasted brownrice

  22,00 zł

• JASMINE

  Herbata zielona z dodatkiem kwiatów jaśminu Green tea with jasmine flowers

  24,00 zł

• SAKURA

  Herbata zielona z dodatkiem owoców wiśni, dzikiej róży, kwiatów piwonii, jaśminu i płatków róży Green tea with cherry fruit, wild rose, peony flowers, jasmine and rosepetals

  28,00 zł

• SENCHA

  Herbata zielona / Green tea

  22,00 zł

• BEEF FILLET

  Polędwica wołowa z grilla, palona kukurydza, sos demi-glace z japońskim czerwonym winem, puree z pieczonego czosnku // Grilled beef tenderloin, roasted corn, Japanese red wine demi-glace sauce, roasted garlic puree

  120,00 zł

• CHICKEN

  Pierś z kurczaka, grzyby japońskie saute, sos estragonowy, śliwka marynowana Chicken breast, sautéed Japanese mushrooms, tarragon sauce, pickled plum

  55,00 zł

• COTE DE BOEUF

  Stek z antrykotu z wasabi, sos truflowy, sól Maldon Beef ribeye steak with wasabi, truffle sauce, Maldon salt

  290,00 zł

• SALMON TERIYAKI

  Łosoś, grzyby shimeji w tempurze, sos teriyaki, żel pomarańczowy Salmon, shimeji mushrooms in tempura, teriyaki sauce, orange gel

  75,00 zł

• STICKY PORK RIBS

  Długo pieczone żebra wieprzowe glazurowane sosem imbirowo-sojowym, sałatka z piklowanych ogórków i kopru włoskiego, zielone jabłko // Slow-roasted pork ribs glazed with ginger and soy sauce, pickled cucumber and fennel salad, green apple

  65,00 zł

• WAGYU STEAK

  Stek z Wagyu z Kyoto, truflowy sos zuke, sos limonkowo-imbirowy Kyoto Wagyu steak, truffle zuke sauce, lime and ginger sauce

  350,00 zł

• YASAI

  Selekcja pieczonych warzyw i grzybów, selekcja sosów, chrupek i pikli // Selection of roasted vegetables and mushrooms, selection of sauces, crisps and pickles

  55,00 zł

• COCO RICE

  Ryż kokosowy, zielone warzywa w sosie yakitori Coconut rice, green vegetables in yakitori sauce

  30,00 zł

• HISPI CABBAGE

  Zapiekana kapusta, palone masto, panko, pietruszkowe mayo, pikle Baked cabbage, browned butter, panko, parsley mayo, pickles

  35,00 zł

• TRUFFLE POTATO CUBES

  Chrupiące ziemniaczki, truflowy mus, pecorino Crispy potatoes, truffle mousse, pecorino

  30,00 zł

• WILD BROCCOLI

  Dzikie brokuły, sos wafu z imbirem i czosnkiem Wild broccoli, ginger and garlic wafu sauce

  35,00 zł

• ASIAN BLISS

  Ki No Bi, JUNE by G'Vine Gin Royal Pear & Cardamom, St. Germain, orange bitters, limonka, kaffir, białko jaja // lime, kaffir, egg white

  59,00 zł

• LOTUS RUSH

  Grey Goose, G.H. Mumm Grand Cordon, Beefeater Pink, Lychee Liqueur, mango, marakuja, truskawka, limonka, pieprz syczuański mango, passion fruit, strawberry, lime, Sichuan pepper

  49,00 zł

• OYAKATA

  Ki No Tea, Thai basil, limonka, jaśmin, trawa cytrynowa, CO2, wulkan lime, jasmine, lemongrass, CO2, volcano

  69,00 zł

• CAPPY

  jabłko / pomarańcza / grejpfrut apple / orange / grapefruit

  15,00 zł

• CISOWIANKA NIEGAZOWANA / STILL

  19,00 zł

• CISOWIANKA PERLAGE / SPARKLING

  29,00 zł

• COCA COLA / COCA COLA ZERO

  15,00 zł

• FANTA

  15,00 zł

• KINLEY TONIC

  15,00 zł

• LEMONIADA / LEMONADE

  klasyczna / aloes / marakuja / truskawka classic / aloe / passion fruit / strawberry

  19,00 zł

• LEMONIADA / LEMONADE

  klasyczna / aloes / marakuja / truskawka classic / aloe / passion fruit / strawberry

  39,00 zł

• RED BULL

  original / sugar-free / tropical

  25,00 zł

• SOK ŚWIEŻO WYCISKANY / FRESH SQUEEZED JUICE

  pomarańczowy/grejpfrutowy/mix orange/grapefruit / mix

  25,00 zł

• SPRITE

  15,00 zł

• THREE CENT'S

  Aegan Tonic / Tonic Water / Ginger Beer / Grapefruit Soda / Pineapple Soda

  19,00 zł

• ASIAN BEEF SOUP

  Bulion wołowo-wieprzowy z makaronem japońskim i warzywami Beef and pork broth with Japanese noodles and vegetables

  50,00 zł

• BEEF TARTARE

  Polędwica wołowa, krakersy ryżowe, szczypiorek, piklowane grzyby shimeji // Beef fillet, rice crackers, chives, pickled shimeji mushrooms

  55,00 zł

• BEEF TATAKI

  Marynowana polędwica wołowa, szczypior, chilli, sos zuke, wasabi mayo Marinated beef tenderloin, chives, marinated chilli, zuke sauce, wasabi mayo

  60,00 zł

• CRISPY TARO UMEBOSHI SALAD

  Selekcja warzyw, chrupiące taro, prażynka z tapioki, sos umeboshi, pikle, zioła, prażone orzechy, smażona szalotka Selection of vegetables, crispy taro, tapioca crisps, umeboshi sauce, pickles, herbs, roasted nuts, fried shallots

  45,00 zł

• FISH CAKES

  Chrupiące ciastka z tuńczyka, łososia i krewetek, sos z chilli, mango i kokosa // Crispy tuna, salmon and shrimp cakes, mango and coconut chilli sauce

  45,00 zł

• JUMBO SHRIMP

  Grillowana krewetka tygrysia, sos winno-maślany, chilli, crackersy Grilled tiger prawn, wine and butter sauce, chilli, crackers

  120,00 zł

• SALMON TARTARE

  Łosoś, chrupiący ryż, guacamole, kawior z jesiotra, sezam Salmon, crispy rice, guacamole, sturgeon caviar, sesame

  65,00 zł

• SPRING ROLLS

  Smażone sajgonki (3 szt) z mięsem wołowym, miso, spicy mayo, szczypiorkowe mayo, warzywa piklowane // Fried spring rolls (3 pcs) with beef, miso, spicy mayo, chive mayo, pickled vegetables

  45,00 zł

• TUNA TATAKI

  Opalany tuńczyk, warzywa, sos limonkowo-imbirowy Seared tuna, vegetables, lime & ginger sauce

  75,00 zł

• WAGYU TATAKI

  Opalane plastry Wagyu z Kyoto, ryżowe chrupiące kulki, sosy zuke i truffle mayo Roasted slices of Wagyu, crispy rice balls, zuke sauce and truffle mayo

  120,00 zł

• ABURI SALMON

  Maki sushi z grillowanym łososiem, ogórkiem, awokado i sos kabayaki // Maki sushi with grilled salmon, cucumber, avocado and kabayaki sauce

  75,00 zł

• DRAGON ROLL

  Uramaki z krewetką w tempurze z awokado, tsuma, śmietankowym serkiem, unagi w sosie kabayaki // Futomaki with tempura fried shrimp and avocado, tsuma, cream cheese, unagi with orange sauce

  75,00 zł

• FUTOMAK PHILADELPHIA SALMON

  Łosoś, Philadelphia, awokado, ogórek, osinko // Salmon, Philadelphia, avocado, cucumber, oshinko

  45,00 zł

• FUTOMAK TEMPURA SHRIMP SALMON

  Krewetka w tempurze, awokado, ogórek, piklowana rzepa, łosoś // Tempura fried shrimp, avocado, cucumber, pickled radish, salmon

  50,00 zł

• GREEN VEGE

  Uramaki z warzywami w tempurze, ogórkiem, tykwą, awokado, spicy mayo, miso bakłażanem i żelem pomarańczowym // Uramaki with vegetables in tempura, cucumber, gourd, avocado, spicy mayo, miso eggplant and orange gel

  55,00 zł

• SALMON PHILADELPHIA

  Maki sushi z łososiem, ogórkiem, awokado, śmietankowym serkiem i kawiorem // Maki sushi with salmon, cucumber, avocado, cream cheese and caviar

  75,00 zł

• SPICY TUNA

  Pikantne uramaki sushi z tuńczykiem, marynowaną rzepą, ogórkiem i pikantnym sosem miso z chilli // Spicy uramaki sushi with tuna, pickled turnip, cucumber and spicy miso sauce with chilli

  75,00 zł

• SURF & TURF

  Uramaki sushi z krewetką w tempurze, plastrem steka z polędwicy, ogórkiem, szczypiorkiem i chilli // Uramaki sushi with tempura fried shrimp, slice of sirloin steak, cucumber, chives and chilli

  65,00 zł

• SUSHI NIGIRI OMAKASE

  Wybór Chefa 5 szt / Chefs Choice 5 pcs

  85,00 zł

• TRUFFLE SALMON

  Uramaki sushi z awokado, łososiem, ogórkiem, piklowanymi grzybami shimeji, owinięte opalanym łososiem z truflowym krakersem // Uramaki sushi with avocado, salmon, cucumber, pickled shimeji mushrooms, wrapped in roasted salmon with truffle cracker

  65,00 zł

• WATARIGANI

  Uramaki sushi ze smażonym chrupiącym krabem w tempurze z piklami, spicy mayo i kawiorem // Uramaki sushi with fried crispy crab in tempura with pickles, spicy mayo and caviar

  55,00 zł