Scoria Restauracja menu — Bydgoszcz

Menu

• Tatar wołowy | czarny czosnek | piklowana szalotka | kremowe zółtko

  58,00 zł

• Tatar z pomidorów | majonez pietruszka | szczypior

  58,00 zł

• Biodrówka jagnięca | portobello | jarmuż | orzechy

  99,00 zł

• Krewetki | emulsja maślana | oliwa paprykowa

  59,00 zł

• Okoń morski | purée z palonym masłem | por | cykoria | grejpfrut

  124,00 zł

• Tataki z tuńczyka | ponzu | mango | sambal

  63,00 zł

• Makaron linguine | trufla | emulsja maślana

  119,00 zł

• Burger Scoria | wołowina | marmolada z białej cebuli | ser cheddar | frytki | majonez trufla

  63,00 zł

• "Rib Eye" antrykot z black angusa | pieczone ziemniaki | parmezan | szczypior | olej truflowy | grillowana sałata rzymska | dressing pistacjowy | sos jus z czerwonego wina

  289,00 zł

• Rostbeef | pieczone ziemniaki | parmezan | szczypior | olej truflowy | grillowana sałata rzymska | dressing pistacjowy | sos jus z czerwonego wina

  139,00 zł

• Sola Dover | młode ziemniaki | salsa verde | mix sałat

  239,00 zł

• Stek z polędwicy wołowej | pieczone ziemniaki | parmezan | szczypior | olej truflowy | grillowana sałata rzymska | dressing pistacjowy | sos jus z czerwonego wina

  149,00 zł

• Affogato | kawa ristretto | lody waniliowe

  27,00 zł

• Crème brûlée | cukier trzcinowy | lody wiśniowy

  38,00 zł

• Lody z palonego masła | kruszonka migdałowa | cukier strzelający

  18,00 zł

• Naleśniki | Suzette | pomarańcz | sorbet jogurtowy

  44,00 zł

• Accordini Acinatico Valpolicella Superiore Ripasso | D.O.C. Veneto | Włochy Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara 75.0 cl

  180,00 zł

• Aia Vecchia Sor Ugo | D.O.C. Bolgheri Rosso Superiore Toskania | Włochy Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 75.0 cl

  350,00 zł

• Alain Bernard Brut Tradition Premier Cru | A.O.C. Champagne | Francja Chardonnay | Pinot Meunier | Pinot Noir 75 cl

  400,00 zł

• Anwilka Vinyards UGABA | Stellenbosch | RPA Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot 75.0 cl

  160,00 zł

• Aresti Trisquel Gran Reserva Gewürztraminer | Leyda | Chile Gewürztraminer 75.0 cl

  150,00 zł

• Castillo de Mendoza Vitaran Crianza | D.O.Ca. Rioja | Hiszpania Tempranillo 75.0 cl

  170,00 zł

• Chateau Musar Musar Jeune White | Bekaa Valley | Liban Viognier, Vermetnio, Chardonnay 75.0 cl

  210,00 zł

• Château Cruzeau A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru | Bordeaux | Francja Merlot, Cabernet Sauvignon 75.0 cl

  280,00 zł

• Cline Family Cellars Viognier | North Coast | Kaliforina | USA Viognier 75.0 cl

  190,00 zł

• Czajkowski Thoma 24 Grand Selectione | Podniebyle | Podkarpacie | Polska Cabernet Frank, Merlot 75.0 cl

  330,00 zł

• Darling Cellars Reserve Arum Fields Chenin Blanc | Darling | RPA Chenin Blanc 75.0 cl

  160,00 zł

• Domaine Chanson Chanson Savigny les Beaune | A.O.C. Savigny les Beaune Burgundia | Francja Pinot Noir 75.0 cl

  350,00 zł

• Domaine Maison Chanzy Rully “En Rossey” A.O.C. Burgundia Chardonnay 75.0 cl

  310,00 zł

• Domaine Maison Chanzy “Les Fortunes” | A.O.C Bourgogne Aligoté 75.0 cl

  195,00 zł

• Domaine Roland Lavantureux Chablis | A.O.C. Chablis | Burgundia | Francja Chardonnay 75.0 cl

  270,00 zł

• GostArt Cuvee Winnica Gostchorze | Polska Pinot Noir, Riesling, Pinot Blanc 75 cl

  180,00 zł

• Guerrieri Rizzardi Prosecco Extra Dry | D.O.C. Prosecco | Włochy Glera 75 cl

  160,00 zł

• Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes | Francja Sauvignon Blanc 75.0 cl

  235,00 zł

• Kanonkop Kadette Pinotage Rosé | Stellenbosch | RPA Pinotage 75.0 cl

  150,00 zł

• Loggia Dei Colli Pinot Grigio Veneto | Wenecja Euganejska | Włochy Pinot Grigio 75.0 cl

  150,00 zł

• Marramiero Punta di Colle Chardonnay | I.G.T. Colline Pescaresi | Abruzja | Włochy Chardonnay 75.0 cl

  270,00 zł

• Mas Alta Artigas | D.O.Q Priorat | Hiszpania Garnacha, Carinena, Cabernet 75.0 cl

  330,00 zł

• NV Familia Oliveda Cava Brut Rosado | D.O. | Penedes | Hiszpania Grenache, Pinot Noir 75 cl

  160,00 zł

• NV Frerejean Freres Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 37 cl

  260,00 zł

• Nals Margreid NM Cuvee Bianco | I.G.T. Vigneto delle Dolomiti | Włochy Chardonnay, Sauvignon Blanc 75.0 cl

  180,00 zł

• Riesling Gustave Lorentz Riesling Kanzlerberg | A.O.C. Alsace Grand Cru | Francja Riesling 75.0 cl

  370,00 zł

• Roero Aneis Le Val Dei Preti Ameis | Roero DOCG | Piemont | Włochy Ameis 75.0 cl

  270,00 zł

• Saint Clair Family Estat Sauvignon Blanc | Marlborough | Nowa Zelandia Sauvignon Blanc 75.0 cl

  190,00 zł

• Sensi Wine Guigas Vinho Verde | D.O.C. | Portugalia Arinto, Trajadura, Loureiro 75.0 cl

  130,00 zł

• St Francis Sonoma Country | Kaliforina | USA Chardonnay 75.0 cl

  250,00 zł

• Tinto Pesquera Ribera Del Duero | D.O. | Kastylia i Leon | Hiszpania Tempramnillo 75.0 cl

  280,00 zł

• Winnica Turnau Cabernet | Baniewice | Zachodniopomorskie | Polska Cabernet Cantor, Cabernet Cortis, Cabernet Forsa 75.0 cl

  240,00 zł

• Winnica Turnau Solaris | Baniewice | Zachodniopomorskie | Polska Solaris 75.0 cl

  210,00 zł

• Winnica pod Jabłonią Solaris Oaked | Wierzchucice | Kujawsko-pomorskie | Polska Solaris 75.0 cl

  200,00 zł

• Casa Lapostolle Lapostolle Sauvignon Blanc | D.O. Rapel Valley | Chile Sauvignon Blanc 75.0 cl

  190,00 zł

• Château Citran Haut Medoc AOC | Bordeaux | Francja Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon 75.0 cl

  350,00 zł

• Château d’Esclans Whispering Angel Rosé | A.O.C. Côtes de Provence Prowansja | Francja Grenache, Cinsault, Rolle 75.0 cl

  280,00 zł

• Cloudy Bay Sauvignon Blanc | Marlborough | Nowa Zelandia Sauvignon Blanc 75.0 cl

  340,00 zł

• Dobuje Crno | KV ZGP Goriska Brda | Słowenia Merlot 75.0 cl

  180,00 zł

• Dobuje Sivi Pinot | KV ZGP Goriska Brda | Słowenia Sivi Pinot 75.0 cl

  180,00 zł

• Domaine du Prince Cahors Le Chene du Prince | Francja Malbec 75.0 cl

  190,00 zł

• Foie gras | konfitura wiśniowo-śliwkowa

  113,00 zł

• K.H. Schneider Schlossbockelheim Riesling Vulkanstein | Niemcy Nahe 75.0 cl

  170,00 zł

• Kawior Antonius | ziemniaczane rösti | crème fraîche

  358,00 zł

• Krem z kukurydzy | mleko kokosowe | chilli | katsuobushi

  42,00 zł

• Menu degustacyjne

  319,00 zł

• NV Chateau Tour des Termes Saint-Estephe | A.O.C. | Petit Verdot | Francja Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 75.0 cl

  350,00 zł

• NV Contadi Castaldi Franciacorta Brut | D.O.C.G. | Lombardia | Włochy Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc 75 cl

  290,00 zł

• NV Frerejean Freres Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 75 cl

  390,00 zł

• NV Maison Bouvet Excellence Crémant de Loire Brut Rosé | Crémant de Loire | Francja Cabernet Franc 75 cl

  220,00 zł

• NV Moët & Chandon Brut Impérial | A.O.C. Champagne | Francja Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 38 cl

  280,00 zł

• Pago Ayles Immortalis | D.O. Terra Alta | Hiszpania Garnacha Blanca 75.0 cl

  150,00 zł

• Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica | D.O. Navarra | Hiszpania Chardonnay 75.0 cl

  220,00 zł

• Patria Chica Vino de Pago Ayles Tempramnillo, Garnacha, Merlot, Cabernet 75.0 cl

  180,00 zł

• Quinta de Lapa Reserva D.O. Tejo | Portugalia Touriga Nacional 75.0 cl

  160,00 zł

• Rossini Scoria | polędwica wołowa | purée ziemniaczane z truflą | foie gras | smardze | szalotka | demi glace

  241,00 zł

• S de Siran Margaux Petit Verdot | Bordeaux | Francja Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 75.0 cl

  350,00 zł

• San Marzano Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria D.O.C. | Apulia | Włochy Primitivo 75.0 cl

  280,00 zł

• Shimhson Gold White Chardonnay | Golan Hills | Izrael Chardonnay 75.0 cl

  210,00 zł

• Torbreck Vintners Woodcutter’s Shiraz | Barossa | Australia Shiraz 75.0 cl

  210,00 zł

• Veiga Naum Riax Baixas | Hiszpania Albariño 75.0 cl

  160,00 zł

• Vinya Alfori Pure EST Verdejo | D.O. Valencia | Hiszpania Verdejo 75.0 cl

  140,00 zł

• Winnica Turnau Riesling | Baniewice | Zachodniopomorskie | Polska Riesling 75.0 cl

  240,00 zł

• Yalumba Wild Ferments Shiraz | Barossa | Australia Shiraz 75.0 cl

  190,00 zł