True menu — Gdańsk

Menu

• Entrecôte

  Black Angus/USA

  160,00 zł

• Tenderloin

  Black Angus/Argentina

  130,00 zł

• Tomahawk

  John Stone/Ireland

  78,00 zł

• Dodatki

  •Warzywa grillowane •Mix sałat z sezonowymi warzywami •Ziemniaki pieczone w soli •Frytki steak house •Portobello z puree ziemniaczanym, szczypiorek •Frytki z batatów •Szparagi z sosem Dijon, migdały • Grillowane brokuły, mus awokado, czosnek • Fasolka szparagowa, emulsja cytrynowa, pangrattato

  26,00 zł

• Bouchot Mussels

  Broad beans, cream, chervil, crudo

  99,00 zł

• Celine

  30,00 zł

• Gillardeau

  44,00 zł

• Lux

  38,00 zł

• Ostra Regal

  44,00 zł

• Dorada

  groszek cukrowy, koper włoski, seler naciowy

  109,00 zł

• Homar „Thermidor"

  kanadyjski homar, Panko, śmietana, pietruszka, ser Gruyere

  78,00 zł

• Jumbo Shrimp

  brandy, masło z ziołami, sałata

  152,00 zł

• Morskie résumé

  • przegrzebek krewetki black tiger • dzika krewetka Argentyńska mule kalmary dorada warzywa grillowane

  250,00 zł

• Mule

  w białym winie

  76,00 zł

• Ośmiornica

  komosa ryżowa, chili, por, pomarańcze

  142,00 zł

• Risotto z langustą karaibską

  cukinia, szparagi, parmezan, szalotka

  225,00 zł

• Sola Dover

  pieczone ziemniaki, beurre blanc, sałaty

  68,00 zł

• Celine

  30,00 zł

• Gillardeau

  44,00 zł

• Lux

  38,00 zł

• Ostra Regal

  44,00 zł

• Tenderloin

  Black Angus/USA

  170,00 zł

• Bœuf bourguignon

  seler, ziemniak, marchew, pieczarka, wino

  62,00 zł

• Carpaccio wołowe

  parmezan, rucola, orzechy arachidowe

  59,00 zł

• Ceviche z przegrzebków

  mleko kokosowe, sos sojowy, kolendra, chili

  79,00 zł

• Chrupiące kalmary

  sos Aioli

  69,00 zł

• Dzikie krewetki argentyńskie w Wasabi

  wasabi, chałka, szalotka, wino, masło, śmietanka, natka

  89,00 zł

• Grillowane małże św. Jakuba

  białe szparagi, grejpfrutowy Hollandaise, Crudo, majonez

  82,00 zł

• Krab Kamczacki

  klarowane masło, sałata

  200,00 zł

• Tatar wołowy z truflą

  żółtko, prażona cebulka, trufla, kapary, shimeji, parmezan, ziemniaki au gratin

  64,00 zł

• Black Tiger Shrimp Salad

  lettuces, jung vegetables, mango and chili sauce

  99,00 zł

• Sałata z domową bresaolą

  mozzarella, pomidory, pesto, buraki

  59,00 zł

• Sałata z krewetkami Black Tiger

  sałaty, nowalijki, sos mango z chili

  99,00 zł

• Sauces

  Béarnaise Bordelaise Demi - glace Green pepper sauce Aioli

  12,00 zł

• Jumbo Shrimp

  brandy, herb butter, mix green salad

  152,00 zł

• Lobster,Thermidor"

  canadian lobster, Panko, cream, parsley, Gruyere Cheese

  78,00 zł

• Mussels

  with white wine

  76,00 zł

• Octopus

  quinoa, chili, leek, oranges

  142,00 zł

• Risotto with Caribbean crawfish

  zucchini, asparagus, parmesan, shallot

  225,00 zł

• Sea Bream

  sugar peas, fennel, celery

  109,00 zł

• Sea résumé

  • scallop black tiger prawns • wild Argentinian prawn mussels • calamari sea bream vegetables

  250,00 zł

• Sola Dover

  baked potatoes, beurre blanc, mix green

  68,00 zł

• Side

  •Grilled vegetables •Mix lettuce with seasonal vegetables •Potato baked in salt •Steak house fries •Portobello with mashed potatoes, chives •Sweet potato fries •Asparagus with Dijon sauce, almonds • Grilled broccoli, avocado mousse, garlic • Green beans, lemon emulsion, pangrattato

  26,00 zł

• Sosy

  Béarnaise Bordelaise Demi - glace Maślany sos pieprzowy Aioli

  12,00 zł

• Marseille Bouillabaisse

  59,00 zł

• Marseille Bouillabaisse

  78,00 zł

• Gambero rosso shrimp carpaccio

  109,00 zł

• Langoustine 2/4i5/8

  Bisque

  250,00 zł

• Snail caviar

  300,00 zł

• Carpaccio z gambero rosso

  109,00 zł

• Kawior ze ślimaka

  300,00 zł

• Langustynaka 2/4 i 5/8

  Bisque

  250,00 zł

• Crunchy Squid

  Aioli sauce

  69,00 zł

• Grilled scallops

  white asparagus, grapefruit Hollandaise, Crudo, mayonnaise

  82,00 zł

• King Krab

  clarified butter, mix green salad

  200,00 zł

• Scallops ceviche

  coconut milk, soy sauce, coriander, chili

  79,00 zł

• Wild Argentine prawns in Wasabi

  wasabi, challah, shallot, wine, butter, cream, parsley

  89,00 zł

• "Bone in NY" - sezonowany na sucho

  kawałek rostbefu z kością

  57,00 zł

• Antrykot

  długi mięsień wzdłuż kręgosłupa

  130,00 zł

• Cote De Boeuf- sezonowany na sucho

  antrykot na kości

  68,00 zł

• Polędwica

  długi i stosunkowo wąski mięsień, ułożony wzdłuż grzbietu

  135,00 zł

• T-bone - sezonowany na sucho

  stek z kością z małą częścią polędwicy i większą rostbefu

  62,00 zł

• Tomahawk

  stek ribeye z długą kością

  60,00 zł

• Antrykot

  Black Angus/USA

  160,00 zł

• Polędwica

  Black Angus/Argentyna

  130,00 zł

• Tomahawk

  John Stone/Irlandia

  78,00 zł

• Stek z polędwicy surf & turf z krewetką olbrzymią

  282,00 zł

• Tenderloin steak surf & turf with jumbo shrimp

  282,00 zł

• Marynowana polędwica

  Kawałki polędwicy grillowane na szpadach, sos bbq, grillowane warzywa. Doskonała propozycja dla dwojga

  340,00 zł

• Małże Bouchot

  Bób, śmietana, trybula, crudo

  99,00 zł

• Polędwica

  Black Angus/USA

  170,00 zł

• Seasonal grilled vegetables

  66,00 zł

• Sezonowe warzywa z grilla

  66,00 zł

• Chłodnik z ogórka

  ogórek, szparagi, cukinia

  42,00 zł

• Marsylska Bouillabaisse

  59,00 zł

• Marsylska Bouillabaisse

  78,00 zł