Żurownia menu — Katowice

Menu

• AJERKUCHY

  racuchy podawane z smażonymi jabłkami

  27,00 zł

• ARTEK W GUMIOKACH

  szarpana wołowina z ogórkiem kiszonym i cebulą, pastą z pieczarek oraz dojrzewającą szynką zawinięta w cieście na zakwasie żurowym

  44,00 zł

• BIAŁA KIELBASA

  biała kiełbasa własnego wyrobu, podawana z panczkrautem, cebula zasmażaną i chrzanem

  40,00 zł

• BOCZEK

  6,00 zł

• BRATY

  smażone na smalcu gotowane ziemniaki z wybranymi dodatkami:

  18,00 zł

• CEBULA SMAŻONA

  4,00 zł

• FRELA NA WYWCZASIE POD GRUSZĄ

  panierowana hauskyza z głębokiego oleju na sałatce z karmelizowaną gruszką, orzechami oraz dresingiem miodowym

  36,00 zł

• GRUBIORZ

  zapiekanka z krupnioka z boczkiem, cebulą oraz puree ziemniaczanym

  34,00 zł

• GUMIKLYJZY

  kluski śląskie podawane ze szpinakiem, sosem borowikowym oraz serem grana padano

  39,00 zł

• GUMIKLYJZY Z SOSEM

  kluski śląskie z sosem pieczeniowym

  14,00 zł

• HAJER: KLASYCZNY

  Tortilla na z szarpaną wołowiną ogórkiem kiszonym, boczkiem, cebulą i sosem pieczeniowym, kapustą zasmażaną oraz kapustą modrą

  32,00 zł

• JEDNA KULA Z MIĘSEM/VEGEKULA

  16,00 zł

• KARTOFLANO OMA

  zapiekane tarte ziemniaki z boczkiem, przekładane z farszem z szarpanej wołowiny, ogórkiem kiszonym, boczkiem oraz cebulą, podawana z sosem borowikowym

  44,00 zł

• KULEBELE

  kluski śląskie nadziewane szarpaną wołowiną, boczkiem, ogórkiem kiszonym, cebulą, podawane z kapustą modrą, zasmażaną i sosem pieczeniowym

  40,00 zł

• MACZANKA ŚLĄSKA

  duszony karczek wieprzowy w winie i cebuli, podawany w autorskiej bułce z surówką z ogórka kiszonego, marchwi, cebuli pietruszki z sosem chrzanowym

  40,00 zł

• PIECZARKI SMAŻONE

  5,00 zł

• ROLADA ŚLĄSKA

  rolada wołowa, nadziewana boczkiem, cebulą i ogórkiem kiszonym, podawana z kluskami, sosem oraz kapustą modrą (danie w ograniczonej ilości dostępne tylko w weekendy)

  62,00 zł

• SER GOUDA

  5,00 zł

• ŚLĄZAK

  kiełbasa śląska własnego wyrobu z boczkiem, pieczarką serem i cebulą zapieczona w cieście na zakwasie żurowym

  40,00 zł

• VEGEKULE

  kluski śląskie nadziewane farszem warzywnym, podawane z kapustą modrą i wegańskim sosem pieczeniowym

  40,00 zł

• 1/2 KIEŁBASY

  7,00 zł

• BUŁKA

  4,00 zł

• CHRZAN

  3,00 zł

• JAJKO

  4,00 zł

• KIEŁBASA

  12,00 zł

• ŚMIETANA

  3,00 zł

• 1/2 KIEŁBASY

  7,00 zł

• BUŁKA

  4,00 zł

• CHRZAN

  3,00 zł

• JAJKO

  4,00 zł

• KIEŁBASA

  12,00 zł

• ŚMIETANA

  3,00 zł

• MIR

  8,00 zł

• PEPSI 0,2

  8,00 zł

• PEPSI MAX 0,2

  8,00 zł

• BRATHERING

  śledzie opiekane w zalewie octowej podawane z szałotem śląskim

  25,00 zł

• HEKELE

  pasta ze śledzia z cebulą, jajkiem i kiszonym ogórkiem podawana z pieczywem

  20,00 zł

• SZNITA ZE SMALCEM I ŁOGÓRKIEM KISZONYM

  16,00 zł

• ŻUR DO PICIA

  6,00 zł

• ŻUR DO PICIA

  7,00 zł

• ŻUR KLASYCZNY

  ziemniaki, boczek, cebula

  17,00 zł

• ŻUR KLASYCZNY

  ziemniaki, boczek, cebula

  18,00 zł

• ŻUR WEGE

  ziemniaki, por, pietruszka, marchew, cebula

  17,00 zł

• ŻUR WEGE

  ziemniaki, por, pietruszka, marchew, cebula

  18,00 zł

• ŻUR Z GRZYBAMI

  ziemniaki, cebula, borowik,

  18,00 zł

• ŻUR Z GRZYBAMI

  ziemniaki, cebula, borowik,

  19,00 zł